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Manzanas árticas

La manzana Arctic es la marca registrada de un grupo de manzanas patentadas que contienen un rasgo antipardeamiento (cuando las manzanas se someten a daños mecánicos, como cortarlas o magullarlas, la pulpa de la manzana permanece con su color original) [1] [2] introducido a través de la biotecnología . [3] Fueron desarrolladas a través de un proceso de ingeniería genética por Okanagan Specialty Fruits Inc. [4] [5] Específicamente, el silenciamiento de genes reduce la expresión de la polifenol oxidasa (PPO), retrasando así la aparición del pardeamiento . [6] Es la primera manzana modificada genéticamente en ser aprobada para la venta comercial. [7] La ​​Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) en 2015, y la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos , Gobierno de Canadá en 2017, determinaron que las manzanas Arctic son tan seguras y nutritivas como las manzanas convencionales. [7] [8]

Método sin oscurecimiento

El desarrollo de manzanas Arctic que no se oscurezcan depende de una técnica llamada interferencia de ARN (RNAi). [9] Este enfoque permite silenciar la expresión de PPO a menos del 10% de su expresión normal, pero no cambia otros aspectos de la manzana. [3] El proceso de RNAi se logra mediante el uso de un transgén que utiliza secuencias de genes que controlan la producción de PPO. [2] Las secuencias de genes promotores y terminadores se utilizan para apoyar la implementación de genes de supresión de PPO, al igual que un gen marcador que produce una proteína (llamada NPTII) que hace que el tejido vegetal sea resistente al antibiótico kanamicina , lo que permite que las plantas transformadas metabolicen los antibióticos neomicina y kanamicina. [10] Este paso se utiliza para confirmar que el silenciamiento de PPO fue exitoso. [3]

Aprobación regulatoria y seguridad

Okanagan Specialty Fruits recibió la aprobación regulatoria para dos variedades de manzana en Canadá de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos y Salud Canadá [11] y en los EE. UU. del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) , parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . [2] Las variedades que han recibido la aprobación de EE. UU. incluyen Arctic Golden (llamada GD743) y Arctic Granny (GS784) en 2015, [12] y Arctic Fuji (NF872) en 2016. [13] Las variedades Arctic Golden y Arctic Granny fueron aprobadas en Canadá en 2015. [14] La Arctic Fuji (NF872) fue aprobada en Canadá en 2018. [15] GE Free BC y la Red Canadiense de Acción Biotecnológica se opusieron a la aprobación de la manzana. [16] Algunas asociaciones de árboles frutales se opusieron a la aprobación de las manzanas, como la Asociación de Productores de Frutas de BC [17] y el Consejo Hortícola del Noroeste (estado de Washington). [18] La oposición de las asociaciones se basó en la preocupación por la reacción negativa del mercado, no en la seguridad del producto.

La FDA de los EE. UU. declaró que la evaluación de seguridad de las manzanas Arctic "garantiza que los problemas de seguridad alimentaria se resolvieron antes de la distribución comercial", [7] y el Gobierno de Canadá declaró "que la 'manzana Arctic' genéticamente modificada es tan segura para los humanos, el ganado y el medio ambiente como las manzanas convencionales". [8]

Comercialización

A fines de 2017, la variedad Arctic Golden comenzó a venderse al por menor como rodajas de manzana envasadas y sin conservantes. [19] El empaque lleva la marca Arctic, incluido su logotipo de " copo de nieve " [20] y un código QR que se puede escanear con un teléfono inteligente para informar a los consumidores sobre los beneficios de seguridad y de no oscurecimiento a través del sitio web de la empresa. [21]

En 2020, había 1350 acres (550 ha) de huertos de manzanas árticas en el estado de Washington , [22] con 17 millones de libras (7,7 millones de kg) cosechados en 2021. [23]

Referencias

  1. ^ "Preguntas y respuestas: manzana que no se oscurece de Okanagan Specialty Fruits (eventos GD743 y GS784)" (PDF) . USDA APHIS . Julio de 2012. Archivado desde el original (PDF) el 1 de diciembre de 2017 . Consultado el 18 de marzo de 2014 .
  2. ^ abc "Petición para la determinación del estado no regulado: eventos GD743 y GS784 de la manzana ártica (Malus x domestica)" (PDF) . USDA APHIS . 21 de febrero de 2012.
  3. ^ abc "Silenciamiento de PPO". Okanagan Specialty Fruits. 2017. Consultado el 4 de mayo de 2017 .
  4. ^ Lehnert, R. (15 de enero de 2011). "Firma busca aprobación para manzana transgénica". Good Fruit Grower . Archivado desde el original el 13 de julio de 2012.
  5. ^ Milkovich, M. (29 de abril de 2011). "Las manzanas que no se oscurecen causan controversia". Fruit Growers News .
  6. ^ James Vincent (19 de enero de 2017). «Las primeras manzanas transgénicas que no se oscurecen saldrán a la venta en Estados Unidos el mes que viene». The Verge . Consultado el 19 de enero de 2017 .
  7. ^ abc "Frutas especiales de Okanagan: Carta de respuesta de la Agencia de consulta sobre biotecnología BNF 000132". Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos . 20 de marzo de 2015. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2017. Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
  8. ^ ab «Preguntas y respuestas: Arctic Apple». Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, Gobierno de Canadá. 8 de septiembre de 2017. Consultado el 21 de abril de 2018 .
  9. ^ Waltz, Emily (30 de marzo de 2015). "Manzana transgénica que no se oscurece autorizada para su comercialización: secretos comerciales". secretoscomerciales . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2017. Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
  10. ^ "Nombre del evento: GS784". Servicio internacional para la adquisición de aplicaciones agrobiotecnológicas . Consultado el 4 de mayo de 2017 .
  11. ^ "Aviso de presentación para la aprobación de nuevos alimentos, piensos para ganado y liberación ambiental sin confinamiento de manzanas modificadas genéticamente para que no se oscurezcan (GD743 y GS784) de Okanagan Specialty Fruits Inc". Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos . 15 de abril de 2012. Archivado desde el original el 15 de julio de 2012. Consultado el 21 de agosto de 2012 .
  12. ^ "USDA Announces Deregulation of Non-Browning Apples" (PDF) . USDA APHIS . 13 de febrero de 2015. Archivado desde el original (PDF) el 20 de enero de 2017.
  13. ^ "Determinación extendida del estado no regulado para la manzana ártica que no se oscurece, fruta especial de Okanagan" (PDF) . USDA APHIS . 2016.
  14. ^ "Arctic Apple Events GD743 y GS784". Canada.ca . 20 de marzo de 2015 . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
  15. ^ Canadá, Salud (30 de enero de 2018). «Arctic Fuji Apple Event NF872 - Canada.ca». www.canada.ca . Consultado el 12 de marzo de 2018 .
  16. ^ Shore, Randy (25 de febrero de 2015). "¿Qué es una manzana ártica genéticamente modificada?". Times Colonist . Consultado el 26 de noviembre de 2017 .
  17. ^ McLeod, Wendy (23 de marzo de 2015). "Aprobación de manzana transgénica con oposición de la Asociación de productores de fruta de BC". Kelowna Now . Consultado el 6 de noviembre de 2019 .
  18. ^ Wilhelm, Steve (26 de julio de 2012). "Las asociaciones de productores del estado de Washington se resisten a una manzana transgénica que no se oscurece". Puget Sound Business Journal . Consultado el 6 de noviembre de 2019 .
  19. ^ Molteni, Megan (22 de noviembre de 2017). "¿Incluirías la manzana ártica modificada genéticamente en tu pastel?". WIRED . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
  20. ^ "Los beneficios de las manzanas árticas". Manzanas árticas . Frutas especiales de Okanagan. 2017.
  21. ^ Gerlock, Grant (1 de febrero de 2017). "Why The Arctic Apple Means You May Be Seeing More GMOs At The Store" (Por qué la manzana del Ártico significa que es posible que veas más OGM en las tiendas). National Public Radio (NPR) . Consultado el 20 de febrero de 2017 .
  22. ^ "Arctic Apples concluye 2020 con la mayor cosecha hasta la fecha". Perishable News . 28 de octubre de 2020 . Consultado el 18 de marzo de 2023 .
  23. ^ "La cosecha de manzanas Arctic 2021 ha finalizado, incluida la primera cosecha de Fuji Arctic". Fruit Growers News . 30 de noviembre de 2021 . Consultado el 18 de marzo de 2023 .

Enlaces externos