Una venta de pasteles , también conocida como venta de pasteles o puesto de pasteles , es una actividad de recaudación de fondos donde se venden productos horneados como donas , pastelitos y galletas , a veces junto con otros alimentos. Las ventas de pasteles suelen estar a cargo de pequeñas organizaciones sin fines de lucro , como clubes , grupos escolares y organizaciones benéficas . [1] Las ventas de pasteles a menudo se organizan alrededor de un área de tránsito peatonal , como afuera de una tienda de comestibles o en una intersección concurrida cerca de un centro comercial .
La venta de pasteles también es un medio popular de recaudación de fondos dentro de corporaciones y organizaciones políticas.
La llegada de la venta de pasteles se remonta al siglo XIX, época durante la cual las mujeres utilizaban sus habilidades domésticas para cumplir con las expectativas de caridad. [2] Desde entonces, la venta de pasteles se ha utilizado con frecuencia como una forma de recaudar dinero para causas políticas o sociales. A principios del siglo XX, las sufragistas de Virginia utilizaban la venta de pasteles como medio para recaudar dinero para promover la causa del sufragio femenino . [3] Durante el movimiento por los derechos civiles en los Estados Unidos, Georgia Gilmore inició un club de repostería encubierto que, para financiar los esfuerzos de resistencia, vendía comidas saladas y productos horneados en los hogares de los miembros, así como en establecimientos locales y en reuniones de protesta. . [4]
En respuesta al asesinato de George Floyd en 2020, los pasteleros Willa Pelini, Paola Vélez y Rob Rubba organizaron una serie de ventas de pasteles a nivel nacional que eventualmente se conocieron como Panaderos contra el Racismo. [5] Originalmente pensada como un evento singular, la iniciativa atrajo la participación de panaderos profesionales y aficionados de todo el país, cada uno de los cuales contribuyó con productos horneados para diversas ventas para recaudar dinero para organizaciones que apoyan la vida de los negros. [6] Desde entonces, Bakers Against Racism ha ampliado sus esfuerzos para ayudar a las organizaciones que trabajan para poner fin a los crímenes de odio contra los estadounidenses de origen asiático y las personas de ascendencia isleña del Pacífico . [7]
Las ventas de pasteles suelen realizarse para recaudar dinero para causas específicas o para una organización en particular, y con frecuencia se llevan a cabo en escuelas o iglesias. [8] Los productos que se venden con mayor frecuencia en las ventas de pasteles incluyen galletas , brownies , cupcakes y muffins . [9]