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Antigua destilería Bushmills

La antigua destilería Bushmills es una destilería de alcohol (principalmente whisky irlandés ) situada en Bushmills , en el condado de Antrim , Irlanda del Norte , fundada en 1784 y propiedad de Proximo Spirits . La destilería Bushmills utiliza agua extraída del río Saint Columb's Rill , un afluente del río Bush . La destilería es una atracción turística popular, con alrededor de 120.000 visitantes al año. Produce la marca Bushmills de whisky irlandés.

La empresa que construyó originalmente la destilería se formó en 1784, aunque la fecha 1608 está impresa en la etiqueta de la marca, en referencia a una fecha anterior cuando se otorgó una licencia real a un terrateniente local para destilar whisky en la zona. [1] [2] Después de varios períodos de cierre en su historia posterior, la destilería ha estado en funcionamiento aproximadamente continuo desde que fue reconstruida después de un incendio en 1885. [3]

Historia

La destilería en el condado de Antrim .

La zona tiene una larga tradición en materia de destilación. Según una historia, ya en 1276, un colono llamado Sir Robert Savage de Ards , antes de derrotar a los irlandeses en batalla, fortificó a sus tropas con "una poderosa gota de acqua vitae". [4] En 1608, el rey Jaime I concedió una licencia a Sir Thomas Phillips para destilar whisky. [5]

durante los próximos siete años, dentro del condado de Colrane, también llamado condado de O Cahanes, o dentro del territorio llamado Rowte, en el condado de Antrim , por sí mismo o sus sirvientes, para hacer, extraer y destilar tales y tales grandes cantidades de aquavite, usquabagh y aqua composita, como él o sus cesionarios consideren conveniente; y lo mismo para vender, ventilar y disponer a cualquier persona, produciendo anualmente el somme 13s 4d ...

La propia Bushmills Old Distillery Company no fue fundada hasta 1784 por Hugh Anderson. [1] Bushmills sufrió muchos años de vacas flacas con numerosos períodos de cierre sin registro de que la destilería estuviera en funcionamiento en los registros oficiales tanto en 1802 como en 1822. En 1860, un comerciante de bebidas espirituosas de Belfast llamado Jame McColgan y Patrick Corrigan compraron la destilería; en 1880 formaron una sociedad anónima. En 1885, los edificios originales de Bushmills fueron destruidos por un incendio, pero la destilería se reconstruyó rápidamente. En 1890, un barco de vapor propiedad y operado por la destilería, SS Bushmills , hizo su viaje inaugural a través del Atlántico para entregar whisky Bushmills a Estados Unidos. Hizo escala en Filadelfia y Nueva York antes de dirigirse a Singapur , Hong Kong , Shanghái y Yokohama .

Una vitrina en la destilería

A principios del siglo XX, Estados Unidos era un mercado muy importante para Bushmills (y otros productores de whisky irlandés ). La Prohibición estadounidense en 1920 supuso un duro golpe para la industria del whisky irlandés, pero Bushmills consiguió sobrevivir. Wilson Boyd, director de Bushmills en aquel momento, predijo el fin de la prohibición y tenía grandes reservas de whisky listas para exportar. Tras la Segunda Guerra Mundial, la destilería fue comprada por Isaac Wolfson y, en 1972, pasó a manos de Irish Distillers , lo que significa que Irish Distillers controlaba la producción de todo el whisky irlandés de la época. En junio de 1988, Irish Distillers fue comprada por el grupo de licores francés Pernod Ricard .

En junio de 2005, Diageo compró la destilería por 200 millones de libras. Diageo también anunció una gran campaña publicitaria para recuperar una cuota de mercado para Bushmills.

En mayo de 2008, el Banco de Irlanda emitió una nueva serie de billetes en libras esterlinas en Irlanda del Norte, todos ellos con una ilustración de la antigua destilería Bushmills en el anverso, en sustitución de la serie de billetes anterior que mostraba la Queen's University de Belfast . [6] [7]

En noviembre de 2014 se anunció que Diageo había intercambiado la marca Bushmills con Proximo Spirits a cambio del 50% de la marca de tequila Don Julio que Diageo aún no poseía. [8]

En abril de 2023, Bushmills inauguró su segunda destilería, la "Causeway Distillery". [9] [10]

Gama actual de whisky

La gama de whisky Bushmills en exposición en la destilería
El arbusto 1608

Aclamación de la crítica

Algunas de las ofertas de Bushmills han obtenido buenos resultados en las competiciones internacionales de clasificación de bebidas espirituosas . En particular, su Black Bush Finest Blended Whiskey recibió dos medallas de oro en las competiciones mundiales de bebidas espirituosas de San Francisco de 2007 y 2010. [ 12 ] También recibió una puntuación muy por encima de la media de 93 del Beverage Testing Institute en 2008 y 2011. [12]

En la cultura popular

Véase también

Referencias

Notas

  1. ^ Historia de Old Bushmills (sitio web oficial)
  2. ^ Academia de whisky alternativo
  3. ^ "Somos Kilbeggan". Kilbeggan Distilling Co. Consultado el 31 de marzo de 2022. 1917: Debido a la escasez de alimentos en toda Gran Bretaña, se suspende la destilación de whisky en Irlanda.
  4. ^ Foley, Ray (2006). Las mejores bebidas irlandesas. Sourcebooks, Inc., pág. 2. ISBN 978-1-4022-0678-8.
  5. ^ Hill, George (1877). Un relato histórico de la plantación en el Ulster a principios del siglo XVII, 1608-1620. M'Caw, Stevenson & Orr. pág. 393. ISBN 9785876338280.
  6. ^ "El Banco de Irlanda presentará la destilería Old Bushmills en la nueva emisión de billetes de Irlanda del Norte". Banco de Irlanda. 11 de febrero de 2008. Consultado el 7 de marzo de 2016 .
  7. ^ "El banco brinda por la famosa bebida". BBC News. 23 de abril de 2008. Consultado el 30 de octubre de 2008 .
  8. ^ Rankin, Jennifer (3 de noviembre de 2014). «Diageo cambia el whisky Bushmills por el tequila Don Julio». The Guardian . Consultado el 30 de enero de 2019 .
  9. ^ "Bushmills abre una destilería Causeway de 37 millones de libras esterlinas". The Spirits Business . 20 de abril de 2023 . Consultado el 20 de abril de 2023 .
  10. ^ "Destilería Bushmills eröffnet Causeway pünktlich zum 415. Jubiläum". CaptainScotch.de . 21 de abril de 2023 . Consultado el 21 de abril de 2023 .
  11. ^ Bushmills inicia la campaña del 400 aniversario
  12. ^ ab "Reseña del producto Bushmills Black Bush Finest Irish Blended Whiskey". Archivado desde el original el 4 de octubre de 2012 . Consultado el 21 de octubre de 2012 .
  13. ^ Jourgensen y Wiederhorn 2013, pág. 142.

Bibliografía

Enlaces externos

55°12′07″N 6°31′11″W / 55.201919°N 6.519648°W / 55.201919; -6.519648