Shandy es cerveza o sidra mezclada con una bebida con sabor a limón o lima-limón . La bebida cítrica, a menudo limonada , puede ser carbonatada o no . Las proporciones de los dos ingredientes se ajustan al gusto, pero suelen ser mitad limonada y mitad cerveza o sidra, lo que da como resultado un ABV más bajo para la bebida terminada. Los shandies son populares en el Reino Unido , Europa, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Canadá.
En algunas jurisdicciones , el bajo contenido de alcohol de los shandies los exime de las leyes que rigen la venta de bebidas alcohólicas .
El origen debatido del término (registrado por primera vez en 1888) es una abreviatura de shandygaff , de Gran Bretaña en 1853 y de fuente oscura. [1]
Shandy es una bebida popular en el Reino Unido y generalmente se pide como "bitter shandy" (cerveza amarga 50/50 y limonada transparente con gas) o "lager shandy", en la que se sustituye la cerveza por lager.
Radler ( alemán: [ˈʁaːdlɐ] ⓘ , "ciclista" en alemán) tiene una larga historia en las regiones de habla alemana. Comúnmente consiste en una mezcla 50:50 de cerveza y un refresco con sabor a limón. [2]
El término Radler tiene su origen en una bebida llamada Radlermass ("litro ciclista") que fue creada por el posadero Franz Kugler en la pequeña ciudad de Deisenhofen, en las afueras de Múnich. Durante el gran boom ciclista de los locos años veinte , Kugler creó un sendero para bicicletas desde Munich a través del bosque que conducía directamente a su establecimiento de bebidas. [ cita necesaria ]
Mientras que el término Radler se ha atribuido ampliamente a Kugler, la combinación de cerveza y refresco está documentada en textos que datan de 1912. [3] Radler se consume no sólo en Baviera , sino también en Alemania, Austria, Chequia, Hungría, Italia, Eslovaquia, Eslovenia, Croacia, Serbia, Polonia, Portugal, Países Bajos, Noruega, Bulgaria, Estados Unidos, Canadá y Rumania.
En el norte de Alemania, una mezcla mitad y mitad de cerveza Pilsner y refresco se conoce como Alster (abreviatura de Alsterwasser , alemán: [ˈalstɐˌvasɐ] ⓘ , alemán para "Agua delAlster", un río en Hamburgo). A nivel regional,RadleryAlsterpueden referirse a shandies elaborados con refrescos con sabor a cítricos o naranja, y los dos términos contrastan o se refieren a la misma bebida. En Austria, unsaure Radleres una mezcla de cerveza y agua con gas. [4]
En Austria es habitual utilizar Almdudler en lugar de limonada para el Radler.
Radler es muy popular durante los meses de verano debido a su bajo contenido de alcohol y su reputación de "calmar la sed". [5]
En Nueva Zelanda, la palabra "radler" fue registrada por DB Breweries para su cerveza "Monteith's Radler ", que es una cerveza sin diluir (5%) con sabor a cítricos. [6] Esto ha llevado a algunos cerveceros a utilizar los nombres "reldar" ( Radler escrito al revés) y "ciclista" (el significado literal de Radler ). [7]
En los Países Bajos, el shandy y el Radler se consideran en gran medida dos bebidas diferentes, siendo el shandy una bebida con un 0,5% de alcohol, popular entre los niños durante los años 70, ya que oficialmente menos del 0,5% se consideraba sin alcohol. [ cita necesaria ] El clásico Radler, conocido en Alemania, y desde aproximadamente una década [ ¿ cuándo? ] también se vende como bebida premezclada, cada vez más popular entre la mayoría de los grandes cerveceros holandeses y en variantes cada vez mayores.
En Baviera , el estado del sureste de Alemania , así como en el campo de Austria, una mezcla de 50% Weißbier y 50% limonada se llama "Russ". Existen tres teorías diferentes sobre el origen de este nombre: [8]
Shandygaff es un nombre británico más antiguo para la cerveza mezclada con cerveza de jengibre o ginger ale ; el registro escrito más antiguo de la palabra se remonta a 1853. [9] En la novela cómica de HG Wells La historia del señor Polly , Wells se refiere a Shandygaff como "dos botellas de cerveza mezcladas con cerveza de jengibre en una jarra de vientre redondo".
En Inglaterra, Gales y Escocia, una lager top es una lager con un chorrito de limonada encima, el cual reduce la dureza de la lager. [10] [11]
En Francia y Suiza, una mezcla de cerveza y refresco (sprite) se llama Panaché. [12]
En Francia, una mezcla 50/50 de cerveza rubia y limonada carbonatada con un toque de granadina se llama Mónaco .
En España, una clara suele ser cualquier mezcla de cerveza con un refresco carbonatado de sabor dulce (para reducir el amargor del lúpulo). [13] La adición de refresco aclara el color de la cerveza, de ahí su nombre (clara significa "clara" en español). Suele servirse como refresco en los calurosos meses de verano, siendo una bebida muy popular. [14] Otras regiones tienen diferentes nombres para la mezcla, y existe un debate sobre si clara se refiere a cerveza con limón o cerveza con refresco. [15] [16] [17]
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