La cervecería Hindmarsh fue fundada en 1844 en Hindmarsh , en la entonces colonia de Australia del Sur , por EJF "Fred" Crawford. Crawford perdió la posesión del negocio en 1859, luego lo restableció en un sitio diferente antes de declararse en quiebra . Luego, Henry Haussen y George Catchlove se hicieron cargo de la empresa y ellos y sus sucesores la operaron con éxito hasta 1927.
Historia
Se ha dicho que la cervecería Hindmarsh fue la primera de la colonia, [1] pero es casi seguro que hubo otras antes: había
La cervecería de Anthony Lillyman (fallecido en 1847), a orillas del río Torrens , que era un hito conocido en marzo de 1838 y cerró más tarde ese año. [2]
John Warren (c. 1783 – 22 de marzo de 1873), llegó en enero de 1838 a bordo del Royal Admiral , tenía una cervecería en las orillas del Torrens ese mismo año [3]
Cervecería Union en el lado sur de la calle Rundle, esquina con James Place: Daniel Cudmore (1838 a 1841?); John Richmond (c. 1797–1862) y John Primrose (1841 a noviembre de 1875).
"Torrens Brewery" "Park Land Brewery" de Auld y Shand, 1841; tanto John Auld como John Shand insolventes en 1843.
La "Cervecería Adelaide" de Thomas Kilpatrick Auld en agosto de 1842 en Town Acre 49, lado norte de Hindley Street, a dos parcelas de King William Street. John Auld era tabernero del "Adelaide Brewery Hotel" de al lado. Él y John eran hermanos de Patrick Auld . Thomas tuvo más tarde una cervecería en Morphett Vale, luego en Gawler. Se declaró insolvente en 1858, posiblemente se mudó a otro estado.
John Newington tenía la cervecería Kent en Halifax Street , cerca de la iglesia de St John, antes de diciembre de 1842. Insolvente en 1846.
Cervecería Barleycorn de Thomas Moulden, Rundle Street , frente al Hotel Sir John Barleycorn (1843 a 1846).
Andrew Birrell y Edward Moger 1843; Birrell (¿murió en 1867?) insolvente en 1843; Moger (c. 1812–1899) entonces empleado en Pirie Street Brewery , insolvente en 1851, más tarde en Gumeracha Brewery, Gumeracha .
Lejos de la ciudad, la cervecería Balhannah, operada entre 1843 y 1844 por James Turnbull Thomson , nuevamente en 1855.
Y casi al mismo tiempo:
Cervecería de Tasmania, en la parte trasera del Hotel Tasmania, Hindley Street , cerca de la esquina con Morphett Street , operada por John Wheland en 1844.
Edward James Frederick "Fred" Crawford (c. 1809 – 8 de mayo de 1880) [4] y George Tinline eran socios en una cervecería, que en 1844 producía una cerveza de calidad comercializable. A partir de ese año, el nombre de Tinline no apareció en relación con la cervecería; aunque es probable que, al ser banquero, su interés en el negocio fuera solo financiero y así siguió siendo. La cervecería funcionó entonces como "Crawford Brothers", aunque el nombre de ningún hermano apareció nunca en relación con la cervecería. James Field Crawford (1815 – 24 de mayo de 1906), el explorador, [5] y Thomas George Tremlett Crawford (c. 1825 – 5 de septiembre de 1911) eran hermanos, por quienes Mt. Crawford puede haber recibido el nombre. [6] [a] [b]
La cervecería estaba situada en el lote 83, Manton Street, Hindmarsh, que Crawford alquiló a Daniel Cudmore y luego compró; el área hoy está delimitada por las calles Orsmond, Milner y Manton, y Crawford Lane. [8]
El sitio era conocido por el agua potable que la cervecería extraía de un acuífero, utilizando una bomba construida por John Ridley , y puesta a disposición de los residentes cercanos. [9]
En 1850, Crawford compró a Luther Scammell una franja de tierra, que pronto se denominó Brewery Lane, para facilitar el acceso desde Port Road a su fábrica de cerveza. Más tarde, esta franja se conoció como Kangaroo Lane y ahora es Crawford Lane.
En julio de 1854, WH Clark , junto con sus socios JB Spence , JH Parr y Edward Logue , se hizo cargo de la cervecería Hindmarsh de Crawford Brothers para cerrarla y abastecer a sus clientes desde su cervecería de Halifax Street. [10] Sin embargo, el negocio continuó bajo Crawford, [11] pero aún no se ha descubierto en qué condiciones. En 1859, bajo dificultades financieras, cedió la propiedad a sus acreedores. [8] En esa época, Crawford era gerente de la cervecería Pirie Street . [5]
En 1861 compró la cervecería fundada en 1859 por Watson & Borrers, en Hindmarsh Lot 162 en la cercana Richards Street. [12] y asumida al año siguiente por la efímera [13] sociedad de Bauer & Coulthard. [14]
Crawford era un ávido especulador inmobiliario, lo que pudo haber sido la causa de su quiebra en 1867 [15] después de cuatro años de sequía y recesión, y se fue a Ararat, Victoria , fuera del alcance de sus acreedores. La propiedad fue adquirida por Haussen & Catchlove.
En 1869, EJF Crawford fundó la cervecería Crawford and Moyle, más tarde Crawford Brothers, e hizo mucho para fomentar el cultivo local de lúpulo. [16] La cervecería cerró en algún momento antes de 1875 y él fue empleado en la Victoria Brewery, Sale, Victoria . [17]
Él y su esposa murieron allí, ella en 1877 y él murió intestado en 1880. La sucesión fue otorgada a su hijo mayor James John Crawford (1848–) en 1894 y publicada diez años después. [18] John James Crawford se instaló en Koroit , quizás inicialmente en circunstancias difíciles [19] pero su nieto Sidney Crawford (1885–1968) se convirtió en un rico e influyente hombre de negocios de Adelaida. [19]
Haussen y Catchlove
Henry Hermann Haussen (1 de septiembre de 1830 - 28 de diciembre de 1870) nació en Londres, hijo de Otto Carl Haussen (c. 1781 - 11 de agosto de 1862) y Maria Haussen (c. 1784 - 15 de junio de 1865), quienes emigraron a Australia del Sur a bordo del John , llegando en septiembre de 1839 con sus hijos Otto Charles Haussen (c. 1821 - 16 de octubre de 1881) se casó con Henriette Wormker (¿se escribe así?) en 1850, Emily Rose, Emma y Henry Hermann. Emily Rose, la hija menor, se casó con GAF Heseltine el 7 de mayo de 1846. Haussen estableció un negocio de patatas en Gouger Street, Adelaida , que funcionó entre 1859 y 1870; gran parte del negocio era la importación de patatas de semilla de Van Diemen's Land (hoy Tasmania ).
George Henry Catchlove (c. 1830 – 17 de octubre de 1892) y su padre viudo Henry Catchlove (c. 1806–1867) llegaron en junio de 1839 a bordo del Hooghly . El hermano de Henry, Edward William Catchlove (c. 1878–1846), llegó en noviembre de 1836 a bordo del Tam O'Shanter con una familia más grande. Su esposa Harriet murió durante el viaje . Edward era licenciatario del Shipwright's Arms, Albert Town (hoy Alberton ), y lo transfirió a George en 1845.
Logotipo publicitario de Haussen & Catchlove's Hindmarsh Ales
En 1868, Haussen y su cuñado Catchlove compraron la cervecería Hindmarsh a los herederos en quiebra de Crawford, que la explotaron originalmente como Crawford & Co. y luego como Haussen & Catchlove. Las bodegas de la cervecería, llamadas "the warren" [20] , eran extensas, con una extensión total de 270 m y destacaban por no requerir encofrado ni mampostería, ya que el suelo era de un tipo de arcilla muy tenaz. [21]
Tenían oficinas en el 63 de Hindley Street, que desde enero de 1869 también ofrecía una amplia gama de cervezas, vinos y licores importados. [22] También tenían una oficina y un almacén en Port Adelaide. [23]
La empresa solo producía sus bebidas en barriles para su suministro a locales autorizados, pero al menos una empresa se dedicaba al embotellado de sus cervezas y porters: se trataba de R. Strutton de Gilbert Place, más tarde de Blyth Street. [24]
Haussen murió en 1870 y su esposa continuó como socia en el negocio hasta 1874, cuando fue comprado por Frederick Estcourt Bucknall y Frank South Botting (c. 1849-1894), [8] pero continuó operando como Haussen & Co.
Algún tiempo después de 1881, Bucknall, que fue alcalde de Hindmarsh entre 1880 y 1883, dejó de tener participación en la empresa, tal vez en 1886, cuando perdió la mayor parte de su fortuna con la quiebra del Banco Comercial de Australia del Sur . Botting y su padre, Francis Joseph Botting (1819-1906), se hicieron cargo del negocio. Frank Botting murió en noviembre de 1894 y su padre se convirtió en el único propietario.
En 1910 se creó la empresa pública Haussen & Co. Ltd. para operar la cervecería de Richards Street, que continuó funcionando hasta 1927, cuando fue absorbida por la Walkerville Cooperative Brewing Co. Haussen & Co. continuó como propietaria de sus diversos hoteles, pero contrató a esa empresa (que a pesar de su nombre estaba ubicada en Southwark ) para sus suministros. (Auguste John) Charles De Bavay (fallecido el 10 de noviembre de 1962), hijo de Auguste Joseph Francois De Bavay OBE (1856-1944) fue el maestro cervecero en 1913 e introdujo nuevos métodos y equipos. [25]
Strutton y Trapmann
En 1876, Robert Strutton (fallecido en 1919) y Carl Wilhelm Ferdinand Trapmann (alcalde de Hindmarsh entre 1876 y 1877; fallecido en 1885) abrieron la "Kangaroo Brewery" en el emplazamiento de la antigua cervecería Hindmarsh. El negocio cerró en 1884, pero el cartel de "Kangaroo Brewery" y el nombre informal "Kangaroo Lane" (ahora Crawford Lane) persistieron hasta el siglo XX. [8]
Familia Crawford
Edward James Frederick Crawford (7 de diciembre de 1809 - 15 de mayo de 1880) era hijo del capitán Crawford del HMS Victorious . [26] Se casó con Mary Ann Scott, emigró a bordo del Dorset y llegó a Adelaida en enero de 1839 con sus hijas Ann Eliza y Elizabeth. El destino de la madre (que pudo haber muerto antes del embarque) y de la hija Ann aún no se conoce. Su primer empleo en el nuevo país fue en la oficina de The Southern Australian . Su familia incluye:
Elizabeth Crawford (c. 1837 – 2 de mayo de 1866) se casó con John Flaxman (c. 1836–1901) de Melbourne el 12 de mayo de 1857, murió en Warrnambool
Se casó con Frances Mitchell (– 1 de abril de 1877) en Sydney el 31 de julio de 1841. Ella era hermana de TN Mitchell de la estación de Anlaby.
James John Crawford (7 de febrero de 1848 – 17 de octubre de 1926), contador, se casó con Ruth Harding (1859 [27] – 17 de febrero de 1946) de Whanganui, Nueva Zelanda, el 15 de noviembre de 1879? 25 de noviembre de 1880?, vivió en Koroit, Victoria , entonces Brighton, Australia del Sur. Entre sus siete hijos se destacaron:
Edward James Frederick Crawford (–) se casó con Margaret Elizabeth Gray de Horsham, Victoria, el 30 de mayo de 1907 y vivió en Buninyong . Con el mismo nombre que su abuelo, fue gerente del Banco Nacional en Koroit, Angaston, Eudunda, Strathalbyn, Wagga Wagga, Albury [28] Bendigo y Prahran, y tocó el órgano en varias de las iglesias congregacionalistas de las ciudades anteriores. Un pariente lejano con el mismo nombre (1865 – 28 de diciembre de 1941), [29] ver más abajo, fue inspector de salud y arquitecto en Melbourne. [30]
Lindsay Tremlett Crawford (27 de abril de 1882 - 2 de diciembre de 1973)
Sidney Crawford (4 de noviembre de 1885 – 14 de mayo de 1968) se casó con Elsie Mary Allen el 10 de septiembre de 1920
Reverendo Norman Crawford (¿fallecido en 1968?), psicólogo y sacerdote (anglicano) en Plympton y en Glenelg; miembro de la Liga Howard conocido por su oposición al ahorcamiento de Max Stuart .
Arthur Crawford (c. mayo de 1893 – ) empleado bancario, sirvió en Francia con el Servicio de Transporte Automotor; se casó con Estella Helena Mitchell, hija del teniente coronel C. Ashmore Mitchell VD (1862–1941). Arthur aún vivía en 1946.
Francis "Doc" Crawford (c. marzo de 1895 – 30 de agosto de 1913)
Frederick Henry Crawford (16 de junio de 1850 – 9 de diciembre de 1915) se casó con Jane Margaret Clugston el 1 de junio de 1893 en Whanganui, Nueva Zelanda, donde trabajó como cervecero.
Frances Madeline Jane "Madeline" Crawford (1853 – ) se casó con John Edward Kelsey en Katherine, Territorio del Norte, el 10 de diciembre de 1886.
También estuvieron en Dorset sus hermanos James Field Crawford (1815 – 24 de mayo de 1906), [c] Thomas George Tremlett Crawford (c. 1825 – 5 de septiembre de 1911 en Brisbane) y (posiblemente) Sidney Malone Crawford (c. 1823 – 5 de noviembre de 1864), que habían llegado a Sudáfrica en 1842, pero no figuraban en la lista de pasajeros de Dorset . Se casó con Blakely Robson el 16 de junio de 1849, fue cervecero en Sandhurst, Victoria, y tuvo un hijo, Edward James Frederick Crawford (1865–1941), arquitecto de Melbourne. Blakely se casó de nuevo el 21 de diciembre de 1878 con Peter Tyson, ocupante ilegal de la estación de Corrong.
No se ha establecido la relación (si la hubiera) con Hugh Archibald Crawford (c. 1824 – 6 de octubre de 1881), su hijo Robert Hugh Crawford (c. 1854 – 18 de octubre de 1930) y su nieto Hugh John Crawford (c. 1883 – 21 de marzo de 1943), quienes fueron dueños de la principal tienda de comestibles de Adelaida, en Hindley Street y King William Street desde 1852 hasta 1933.
Otro cuya relación no ha sido establecida es el capitán Henry Spencer Crawford (– 14 de noviembre de 1861), cofundador de Kent Town Brewery .
Familia Haussen
Henry Hermann Haussen emigró a bordo del John con sus padres Otto Carl y Maria Haussen, y sus hermanos Otto Charles, Emily Rose y Emma, llegando en febrero de 1840. Se casó con Rosa Catchlove (7 de diciembre de 1840 - 23 de noviembre de 1899), hija mayor de Henry Catchlove, el 2 de marzo de 1858. [31] Sus hijos incluyeron:
Emily Mary Haussen (4 de mayo de 1859 - 1914) se casó con Harry Walker (– 25 de noviembre de 1886) el 20 de abril de 1881.
Fred Walker (5 de enero de 1884 [32] – 21 de julio de 1935), presidente de Fred Walker & Co., más tarde Kraft Walker, fabricantes de Vegemite
Rosa Henrietta Haussen (2 de noviembre de 1860 – 29 de noviembre de 1915) se casó con el cervecero Arthur Wellington Ware (1867 – 29 de enero de 1927) el 11 de marzo de 1884.
Ada Haussen (3 de febrero de 1864 – 29 de diciembre de 1952) se casó con William John Allsop Begg (c. 1866 – 29 de septiembre de 1947)
Amelia Haussen (26 de enero de 1869 - ) se casó con el arquitecto Arthur Dan Bendle Garlick (30 de mayo de 1863 - 27 de junio de 1901) el 8 de abril de 1890, murió en Maryborough, Queensland . Garlick era hijo del arquitecto pionero Daniel Garlick .
Anna Hermanna Haussen (6 de enero de 1871 – 14 de marzo de 1943) se casó con el abogado George Andrew Greer (– 1 de mayo de 1905) [33] el 18 de junio de 1890. Nunca volvió a casarse.
Familia Catchlove
Henry Catchlove (c. 1806 – 26 de octubre de 1867), viudo, y su hijo George Henry Catchlove llegaron a Australia del Sur en junio de 1839 a bordo del Hooghly .
George Henry Catchlove (c. 1830 – 17 de octubre de 1892) [34] se casó con Amelia Sayers (–1929) en 1853. No tuvieron hijos.
Alrededor de 1840 se casó con Emma Filmer, quien llegó con sus padres y su numerosa familia a bordo del Lloyds en diciembre de 1838. Sus hijos incluyeron:
Rosa Catchlove (7 de diciembre de 1840 – 23 de noviembre de 1899) se casó con Henry Hermann Haussen el 2 de marzo de 1858 [31]
Nora Catchlove (1851– )
Alice Maud Mary Catchlove (1854– ) se casó con su primo Zechariah Sayers en 1873
Alfred Harry Catchlove (1856– )
Harry Charles Catchlove (1858– )
Albert Henry Catchlove (1864– ) se casó con Eva McCulloch de Prahran, Victoria , el 6 de marzo de 1890
Emma se casó nuevamente, con James James, en 1876.
Un hermano, Edward William Catchlove, llegó a Australia del Sur en noviembre de 1836 a bordo del Tam O'Shanter . Su hija, Jane Catchlove, se casó con William Williams, de la cervecería Walkerville , el 25 de octubre de 1877. Una nieta, Mary Laura Williams (1845 – 13 de noviembre de 1880), se casó con Thomas Moseley, hijo de Henry Jackson Moseley , fundador del Pier Hotel, Glenelg , el 25 de octubre de 1877.
Otras cervecerías
Otras cervecerías que funcionaban a finales de la década de 1860 incluían: [35]
^ Fanny Crawford (1829 – 7 de abril de 1898), que se casó con el tabernero Charles James Ware (c. 1824 – 19 de diciembre de 1891), era hija de William Crawford, llegó a bordo del D'Auvergne en marzo de 1839 y probablemente no tenía parentesco.
^ TGT Crawford puede haber sido el Thomas George Crawford de Newbridge Brewery, que cerró en 1876. [7]
^ AT Saunders le otorga el rango de teniente y lo coloca a bordo del Porter, que llegó a Sudáfrica unos días después de Dorset. Las listas de Barry Leadbeater no respaldan esta afirmación.
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