Un edificio de Adelaide Brewery, en la esquina de las calles Pirie y Wyatt
La cervecería Pirie Street fue operada por James Walsh (1847 a 1851), Simms & Hayter (1851 a julio de 1853) y luego por Simms & Humble (julio de 1853 a agosto de 1855), seguido por EJF Crawford. Walsh fundó la cervecería Pirie Street en 1847 o antes. No era popular entre los que vivían cerca. [2] En 1851 vendió el negocio a William Knox Simms y John Hayter, quienes operaron el negocio como Simms & Hayter. [ cita requerida ]
Samuel Humble se unió en 1853 y operaron como Simms & Humble hasta 1854, cuando la sociedad (que para entonces incluía a James Chambers ) [3] se disolvió. [4] y el negocio pasó a manos de EJF Crawford, quien lo dirigió hasta al menos 1859. [5]
Simms & Co. se hizo cargo de la cervecería Halifax Street de William Clark en 1856. [6]
En 1861, JT Syme y FS Sison formaron una sociedad, Syme & Sison, y establecieron la cervecería Adelaide Brewery en el mismo sitio de Pirie Street. [7] Syme & Sison también estaban asociados con varios hoteles en Adelaide: el Queen's Arms en Wright Street, el Somerset en la esquina de Pulteney y Flinders Streets, y el White Conduit House Hotel en North Street. [8]
En junio de 1882 vendieron el negocio a Andrew McIntyre, William Wicksteed y Henry Anthony, ninguno de ellos con experiencia en la elaboración de cerveza, quienes continuaron operando como Syme & Sison. [9] [10]
James Walsh ( c. 1811 – 25 de abril de 1873) llegó a Australia del Sur a bordo del City of London en marzo de 1840. Se casó con Mary (?) Nicholson poco después. [12] Se fueron a Inglaterra en 1851, pero regresaron a Adelaida en 1854, cuando abrió una tienda en Clark's Buildings, Hindley Street, vendiendo cervezas inglesas. [13] Más tarde fue "un gran accionista de la Kadina and Wallaroo Railway Company". [8]
Samuel Waller Humble (c. 1805 – 23 de diciembre de 1893) llegó a Australia del Sur desde Londres a bordo del City of Adelaide en julio de 1839 [14]
John Hayter (–) llegó a Australia del Sur en agosto de 1840 a bordo del William Mitchell y administró algunos hoteles, incluido el John Bull Hotel en Currie Street . Formó una sociedad con Simms en 1851 para operar la cervecería Pirie Street, que abandonaron en 1854. En 1853, él y Simms compraron el negocio de diligencias de correo de James Chambers por alrededor de £ 14,000. En abril de 1855, Hayter se deshizo de su participación en el negocio y, a mediados de 1859, se declaró insolvente. [15] Tenía una casa en Unley, bloque 111 y parte del 112, de la que se deshizo en 1859 y 1860. Tuvo una hija, Sarah, que se casó con John Marshall el 16 de octubre de 1855. Falta más información.
James Thomson Syme (c. 1819 – 1 de abril de 1883), un escocés, llegó a Adelaida en 1857 y trabajó para la cervecería Union Brewery de Primrose hasta 1863, cuando se asoció con FS Sison. Regresó a Escocia en 1882 y murió de gota en Edimburgo. [16] Su patrimonio no fue aprobado para sucesión hasta 1911.
Frederick Samuel Sison (c. 1831 – 29 de diciembre de 1891), un inglés, fue un viajero para EJF Crawford antes de unirse a Syme. Se casó con (Amelia) Lucy Bartlett (1840 – 6 de octubre de 1914), hermana de Harry Bartlett . Acompañó a Syme a Gran Bretaña, pero después de la muerte de este último regresó a Australia del Sur y se instaló en Port Lincoln , donde construyó una mansión, "Boston House", [17] que todavía se mantiene en pie. Sison y Bartlett eran grandes amigos, iban a pescar juntos. [18]
El Dr. Andrew McIntyre (nacido el 26 de octubre de 1883) se casó el 18 de junio de 1857 con Mary Kell (llegó a Rajastán en 1838 con sus padres y tenía una familia numerosa; murió el 16 de marzo de 1882); residía en Brougham Place y murió en Glasgow. La hermana de Mary, Emma Kell, se casó con Frederic Wicksteed (c. 1813-1877) en 1847. Tenía un hermano, Frederick Polhill Kell (c. 1834-22 de febrero de 1854).
William Polhill Wicksteed (1853 – 26 de septiembre de 1913) nació en North Adelaide, hijo de Frederic Wicksteed y Emma Wicksteed, de soltera Kell, y estudió en Whinham College y St Peter's College . Participó en la Asociación de Viajeros de Comercio. Una hija se casó con un hijo de William Randell . [19]
Henry Strype Anthony (20 de octubre de 1850 – 15 de noviembre de 1907) era hijo de Frank Anthony (fallecido en 1885) y Mary May Anthony, de soltera Strype (fallecida en 1890). Subdividió los suburbios que hoy se conocen como Henley Beach y College Park [20]
Los edificios
La concesión original de tierras fue otorgada a William Wyatt el 23 de diciembre de 1837 por el Comisionado Residente de la colonia de Australia del Sur , James Hurtle Fisher . En 1862, James Walsh era dueño de la propiedad, y en abril de 1864 la alquiló a Syme y Sison, que eran "cerveceros en la cervecería adyacente". En 1871, Syme y Sison compraron una pequeña sección de los edificios y continuaron alquilando el resto de las instalaciones hasta que la compraron en noviembre de 1873. En junio de 1882, William Wicksteed, Henry Anthony y Andrew McIntyre compraron la propiedad, y el título se transfirió en noviembre de 1886 a Mary Jane Syme (viuda) y James Russell. [21]
La parte original del edificio de 113 Pirie Street (en la esquina) se construyó como almacén para la cervecería Pirie Street alrededor de 1864, cuando Syme y Sison lo adquirieron y lo rebautizaron como Adelaide Brewery. A medida que la producción de cerveza se expandió en la década de 1870, también lo hizo el edificio, y en la década de 1880 se agregó un segundo piso al almacén [21] y gran parte del sitio se reconstruyó en gran medida. [8] Daniel Garlick diseñó varias ampliaciones nuevas: en 1871 se construyeron nuevos establos y oficinas; en 1872, una maltería y una bodega; y en 1876, más salas para almacenamiento y equipamiento. [8] Posiblemente fuera la cervecería más grande y mejor equipada de Adelaida en ese momento. [21]
Después de que la cervecería cerrara en 1902, los edificios se utilizaron como almacenes comerciales. Alrededor de 1910 se añadió una ampliación y una nueva fachada en Pirie Street. La imprenta Hunkin, Ellis & King ocupó las instalaciones desde junio de 1924 hasta abril de 1974. En 1982, la prestigiosa firma Kenneth Milne Architects [Nota 1] reformó el edificio, y Samuel Hill Smith compró la propiedad en 113 Pirie Street para usarla como galería de arte conocida como Hill Smith Gallery en julio de 1983. [21] Los edificios de Wyatt Street se utilizaron como taller de automóviles y aparcamiento durante algunos años, antes de ser comprados por Geoff Wallbridge y otros de la firma de ingeniería Wallbridge Gilbert Aztec alrededor de 1980. A partir de 2024, [actualizar]la firma todavía ocupa las instalaciones, después de muchos años de remodelación, con el aporte de la arquitecta patrimonial Elizabeth Little. [22]
Estatus patrimonial
Los antiguos edificios de la cervecería con la dirección actual de 54-60 Wyatt Street fueron declarados patrimonio histórico en el Registro del Patrimonio de Australia del Sur el 20 de noviembre de 1986. [23]
El edificio en 113 Pirie Street, que alguna vez fue parte de la cervecería, luego ocupada por la Galería Hill Smith, fue recomendado para su inclusión en la lista de patrimonio en 2008 por el Ayuntamiento de Adelaida , descrito en su informe como "Un destacado edificio comercial temprano, que expresa claramente en sus materiales, forma y detalles una larga historia, primero como almacén para la Cervecería Adelaide asociada, y posteriormente como una tienda/oficina bien detallada que presenta una fachada clásica eduardiana a Pirie Street. Es uno de los pocos edificios de cervecería sobrevivientes en la ciudad, y fue una parte importante de la Cervecería Adelaide adyacente (catalogada como patrimonio)". [21] Sin embargo, a partir de abril de 2024 [actualizar], no está catalogado como patrimonio, [24] y Hill Smith Galleries se mudó alrededor de 2020. [25]
Otras cervecerías
Otras cervecerías que funcionaban a finales de la década de 1860 incluían: [26]
^ "El fallecimiento de un veterano". Evening Journal (Adelaide) . Vol. XLIII, núm. 12037. Australia del Sur. 26 de octubre de 1909. pág. 2. Consultado el 27 de septiembre de 2017 en la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Junta de Comisionados de la Ciudad". Adelaide Observer . Vol. IX, núm. 440. Australia del Sur. 29 de noviembre de 1851. pág. 2 . Consultado el 18 de diciembre de 2017 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Publicidad". Adelaide Times . Vol. VIII, núm. 1346. Australia del Sur. 30 de noviembre de 1854. pág. 1 . Consultado el 1 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Publicidad". Registro de Australia del Sur . Vol. XIX, núm. 2792. Australia del Sur. 5 de septiembre de 1855. pág. 1. Consultado el 1 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "La expedición a Barrier Ranges". Adelaide Observer . Vol. XVII, núm. 934. Australia del Sur. 27 de agosto de 1859. pág. 6 . Consultado el 1 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Publicidad". Adelaide Times . Vol. X, no. 1631. Australia del Sur. 28 de febrero de 1856. p. 1 . Consultado el 1 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "The Adelaide Brewery, Pirie Street". Adelaide Observer . Vol. XXVI, núm. 1392. Australia del Sur. 6 de junio de 1868. pág. 14 . Consultado el 2 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ abcd Ciudad de Adelaida . Antigua cervecería de Adelaida: 50-62 Wyatt Street (PDF) (Informe). Patrimonio de la ciudad de Adelaida. El texto de esta hoja informativa se copió de Patrimonio de la ciudad de Adelaida: una guía ilustrada (1996).
^ "Publicidad". Registro de Australia del Sur . Vol. XLVII, núm. 11, 092. Australia del Sur. 2 de junio de 1882. pág. 1. Consultado el 2 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ ab "Cervecería Adelaide, Cervecería Pirie Street, Syme & Sison". Cerveza Adelaide . Consultado el 16 de octubre de 2024 .
^ "The South Australian Brewing Company, Ltd". The Critic (periódico de Adelaida) . Australia del Sur. 12 de abril de 1902. pág. 27. Consultado el 21 de febrero de 2021 a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Últimas noticias". Evening Journal (Adelaide) . Vol. V, núm. 1442. Australia del Sur. 27 de septiembre de 1873. pág. 2. Consultado el 1 de febrero de 2018 , a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
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^ "Obituario". The Chronicle (Adelaide) . Vol. LVI, núm. 2, 876. Australia del Sur. 4 de octubre de 1913. pág. 44. Consultado el 5 de febrero de 2018 a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ "Muerte del Sr. HS Anthony". Evening Journal (Adelaide) . Vol. XLI, núm. 11453. Australia del Sur. 15 de noviembre de 1907. pág. 1. Consultado el 5 de febrero de 2018 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
^ abcde "Estudio del patrimonio de la ciudad de Adelaida (2008) [Sección sobre la galería de bellas artes Hill-Smith, 113 Pirie Street]". Ayuntamiento de Adelaida .
^ "Reutilización adaptativa" (texto + vídeo) . Ciudad de Adelaida . 24 de junio de 2019. Consultado el 20 de abril de 2024 ."...y he estado aquí casi 40 años" (Geoff Walbridge).
^ "54-60 Wyatt Street ADELAIDE". Base de datos de lugares patrimoniales de Australia del Sur . Consultado el 20 de abril de 2024 .
^ "Lugares patrimoniales [Resultados de búsqueda, Adelaide LGA]". Búsqueda en la base de datos de lugares patrimoniales de Sudáfrica . Consultado el 20 de abril de 2024 .
^ "Hill Smith Gallery". Asesoramiento artístico de Hill Smith . Consultado el 20 de abril de 2024 .
^ "Las cervecerías de Adelaida y sus suburbios". Registro de Australia del Sur . Vol. XXXII, núm. 6729. Australia del Sur. 1 de junio de 1868. pág. 3. Consultado el 13 de diciembre de 2020 – a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
