McCrady's Tavern and Long Room es un complejo de tabernas histórico ubicado en el centro de Charleston, Carolina del Sur . [3] Construida en varias fases en la segunda mitad del siglo XVIII, la taberna fue un centro de la vida social en Charleston en los años posteriores a la Revolución estadounidense . El Long Room de la taberna, terminado en 1788, se utilizó para representaciones teatrales y banquetes para la élite de la ciudad y es el último de su tipo en Charleston. McCrady's se agregó al Registro Nacional de Lugares Históricos en 1982 por su importancia arquitectónica y política. [2]
Edward McCrady (fallecido en 1794), barbero, vinatero y dueño de una taberna de Charleston y veterano de la Guerra de la Independencia, compró la taberna en 1778 y la amplió, y construyó el Long Room durante la siguiente década. En 1791, la Sociedad de Cincinnati organizó un banquete en el Long Room para el presidente George Washington , que estaba de visita en la ciudad. El edificio funcionó como taberna y salón de banquetes durante gran parte de la primera mitad del siglo XIX y más tarde sirvió como almacén y tienda de imprenta. [4] El edificio fue restaurado a su apariencia de finales del siglo XVIII en la década de 1980 y actualmente alberga el restaurante McCrady's.
El complejo de la Taberna McCrady consta de dos estructuras principales: el edificio principal de la taberna, que da a East Bay Street, y el Long Room, que da a Unity Alley. El edificio principal de la taberna es una estructura rectangular de ladrillo de tres pisos con un techo plano. El edificio tiene cuatro tramos de ancho, con su fachada frontal (este) orientada a East Bay Street. La fachada norte está alineada con un edificio adyacente y la sur da a un pasillo estrecho. La fachada trasera da a un patio que la conecta con el Long Room. El edificio principal de la taberna está orientado de este a oeste, mientras que el Long Room está orientado de norte a sur, lo que le da al complejo una forma de "T". [2]
McCrady's Long Room es una estructura de ladrillo de dos pisos que mide 75 pies (23 m) por 25 pies (7,6 m). [2] La fachada frontal del edificio da a Unity Alley, un estrecho callejón peatonal que conecta East Bay Street y State Street. El corredor en el extremo sureste de Long Room adyacente al frente se ha cerrado y ahora sirve como entrada principal del complejo (la entrada al edificio principal de la taberna en East Bay se usa como entrada privada para los huéspedes del "Chef's Room" del restaurante actual). [5] El primer piso del edificio Long Room consta de una galería abierta en el lado este, que originalmente albergaba establos para caballos. La sala principal del edificio Long Room, donde se celebraban banquetes y actuaciones, ocupa la mayor parte del segundo piso y originalmente incluía un escenario y un techo de 16 pies (4,9 m). El segundo piso también incluía una antesala y un camerino para los artistas. [2]
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El terreno que ahora ocupa la taberna McCrady's fue inicialmente otorgado a un comerciante llamado Jonathan Amory, quien lo vendió en 1723. En las décadas posteriores, el terreno se utilizó para diversos fines comerciales. Lo que ahora es el edificio principal de la taberna se había construido en 1767 cuando se lo mencionó en una encuesta de la ciudad. Edward McCrady, un barbero local, compró el edificio en agosto de 1778 y comenzó a usarlo como taberna. Como muchas tabernas coloniales, McCrady's ofrecía comidas y alojamiento además de proporcionar un lugar para reunirse y beber. [4]
Durante la Revolución estadounidense, McCrady fue un líder de la milicia de Charleston. Cuando Charleston cayó ante los británicos en 1780, McCrady fue arrestado y llevado a San Agustín , donde estuvo recluido hasta 1781. McCrady finalmente compró lotes adyacentes a su taberna, lo que le permitió construir el Long Room, que sirvió como salón de banquetes y lugar de espectáculos a pequeña escala, en 1788. El 4 de mayo de 1791, la sucursal de Charleston de la Sociedad de Cincinnati organizó un banquete para el presidente George Washington en el Long Room de McCrady. Al banquete también asistieron el gobernador de Carolina del Sur, Charles Pinckney , varios miembros del Congreso y el alcalde de Charleston. [2]
Tras la muerte de McCrady en 1794, la taberna cambió de dueño varias veces. En 1884, se convirtió en un almacén y, en 1913, la Daggett Printing Company compró el edificio para usarlo como imprenta. [4] En la década de 1970, después de que el edificio hubiera estado abandonado durante varios años, se agregó al Registro Nacional y se hicieron planes para restaurarlo a su apariencia de finales del siglo XVIII. [2]
A principios de la década de 1980, el edificio McCrady fue remodelado por el estudio de arquitectura Bentel & Bentel para usarlo como restaurante. Los puestos de la galería debajo del Long Room se equiparon con azulejos y se modificaron para que sirvieran como un área de comedor adyacente al bar del restaurante. El Long Room funcionó como un gran comedor. Otras modificaciones al complejo incluyeron la adición de paneles de caoba y una lámpara de araña de cristal de Baccarat en lo que ahora se llama "Chef's Room". [5] En 2010, el chef del restaurante, Sean Brock , recibió el premio James Beard Foundation al mejor chef del sudeste. [6] Sam Sifton , editor de alimentos del New York Times , hizo referencia a McCrady's como uno de los mejores restaurantes fuera del "primer nivel" de las ciudades estadounidenses. [7] El 30 de abril de 2020, Neighborhood Dining Group anunció que McCrady's permanecería cerrado de forma permanente después de su cierre debido a la pandemia de COVID-19 . [8]
