La línea Premium de McDonald's es un grupo de productos introducidos por McDonald's en la primavera de 2003. Incluye la hamburguesa de pollo más grande de la empresa , su línea de ensaladas y sus productos de café. Las hamburguesas están dirigidas a varios mercados demográficos, la hamburguesa de pollo a la parrilla y las ensaladas están dirigidas tanto al mercado femenino como a los mercados demográficos conscientes de la salud. [1] [2] La línea completa está destinada a atraer a un público adulto más grande y más adinerado que busca productos de mejor calidad. [3]
La línea de hamburguesas de pollo más grandes de McDonald's (The Classic, Club y Ranch BLT) [4] se introdujo en julio de 2005 como parte de la renovación del menú de McDonald's.
El clásico incluye lechuga, tomate y mayonesa. El Club también tiene lechuga, tomate y mayonesa, pero también viene con queso suizo y tocino. El BLT ranch viene con una salsa ranch cremosa, tocino, lechuga y tomate.
Los tres se pueden elegir con pollo crujiente con suero de leche o pollo a la parrilla y todos se sirven en un panecillo de trigo con miel.
Una hamburguesa de pollo picante, con especias chipotle en el empanado, fue parte de la línea premium por un tiempo limitado en 2006. Se hacía de la misma manera que una hamburguesa clásica, pero con salsa ranch en lugar de mayonesa. La hamburguesa de pollo picante se trajo de vuelta temporalmente a fines de 2008, pero no era parte de la línea premium. En 2011, el pan de trigo con miel para la hamburguesa fue reemplazado por un pan de panadería de grano integral para hacer que la hamburguesa tuviera un sabor "más neutro". La línea completa de hamburguesas de pollo premium fue reemplazada en 2015 por la hamburguesa Crispy Chicken Deluxe (en agosto rebautizada como hamburguesa Buttermilk Crispy Chicken) y la Grilled Chicken Deluxe, dos hamburguesas que fueron parte de la desafortunada línea de hamburguesas Deluxe en 1996 y han sido ligeramente reformuladas, lo que significa que ahora se sirven en panecillos artesanales.
La línea de productos Premium en Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido incluye los productos de ensalada de McDonald's. Presentadas por primera vez en marzo de 2003, todas las ensaladas son una mezcla de lechuga iceberg y un surtido de lechugas ( romana , etc.), con tomates cherry y diferentes aderezos para diferenciarlas; cada ensalada se vende sola o con una hamburguesa de pollo a la parrilla o crujiente que se ha picado y agregado a la ensalada justo antes de venderla. La línea incluye variedades de aderezo para ensaladas Newman's Own que se adaptan a cada tipo de ensalada. La línea incluye:
Los sabores de aderezo adicionales que se ofrecen incluyen un aderezo italiano bajo en grasas y una vinagreta balsámica baja en grasas . [5]
La publicidad de su producto de tiras de pollo se ha modificado para que la palabra Premium aparezca en su descripción en sus medios impresos, online y de difusión. La palabra está en mayúscula, lo que indica su asociación con la línea.
McDonald's dejó de vender selecciones de pollo en 2013, pero las volvieron a ofrecer con una promoción por tiempo limitado en marzo de 2015 para combatir las bajas ventas de McDonald's.
En Estados Unidos, McDonald's ha mejorado su línea de café. En los estados del noreste, el café se vende bajo la marca Newman's Own. En 2007, McDonald's amplió la línea de café Premium para incluir café helado saborizado . En 2008-2009, se amplió una vez más a cafés con leche , capuchinos y mocas en el mercado norteamericano.
La línea de café Premium está diseñada para competir en el segmento de café de alta gama creado por Peet's Coffee , específicamente las cadenas internacionales Starbucks y Dunkin' Donuts y se publicita bajo la marca McCafé. [6]
...McDonald's ha convencido a millones de clientes, en su mayoría mujeres, de comprar sus ensaladas más saludables y de mayor precio.
Los nuevos productos, como las ensaladas premium de McDonald's con pollo picante y aderezo para ensaladas Newman's Own, desempeñarán un papel importante en los esfuerzos por atraer a los consumidores que tienen preocupaciones especiales sobre los problemas de salud en su dieta.
"Queríamos crear algo que reflejara los gustos cambiantes de los consumidores, satisficiera sus necesidades de estilo de vida y fuera de primera calidad", dijo el chef ejecutivo Dan Coudreaut.
