Leopoldia comosa (sin. Muscari comosum ) es una planta bulbosa perenne de la familia Asparagaceae . Habitualmente llamada jacinto de borla [2] o jacinto de uva de borla , [3] es una de varias especies y géneros también conocidos como jacintos de uva. Se encuentra en terrenos rocosos y áreas cultivadas, como campos de maíz y viñedos [4] en la región mediterránea , [5] [6] [7] pero se ha naturalizado en otros lugares. En el sur de Italia y Grecia, su bulbo es un manjar culinario.
Descrita por Oleg Polunin como "una planta llamativa", tiene un penacho de flores estériles de color azul brillante a azul violáceo sobre flores fértiles de color verde parduzco, que se abren a partir de capullos de color azul oscuro, [4] que recuerdan a un candelabro menorá . Este penacho da lugar al nombre de " jacinto de borla ". [7] El tallo de la flor mide entre 20 y 60 cm de alto; las flores individuales nacen en tallos largos, de color púrpura en el caso de las flores superiores estériles. Las flores fértiles maduras miden entre 5 y 10 mm de largo con tallos de esta longitud o más y tienen forma de campana, abriéndose en la boca, donde hay lóbulos más pálidos. Las hojas lineales miden entre 5 y 15 mm de ancho, con un canal central. [4] [7]
Leopoldia comosa se naturaliza con facilidad y puede volverse invasiva. Se ha extendido hacia el norte desde su distribución original, por ejemplo, apareció en las Islas Británicas en el siglo XVI.
En un cultivar llamado 'Monstrosum' o 'Plumosum', todas las flores se han convertido en tallos púrpuras ramificados. [7]
Durante la época romana, Plinio señaló que los bulbos se comían con vinagre, aceite y garum . [8] Hoy en día, todavía se come en algunos países mediterráneos. En Apulia y Basilicata , se cultiva y se conoce como lampagioni o lampascioni . [9] En griego se llama βολβός , βολβοί, βροβιοί volvían, vrovií (ασκουρδαλάκοι en Creta ). En Grecia y especialmente en Creta , se considera un manjar y se recolecta en estado silvestre. Los bulbos limpios se hierven varias veces, se encurten y luego se conservan en aceite de oliva . Los bulbos del jacinto de borla se mencionan en la literatura hebrea clásica con el nombre de bulbūsīn . [10]
