El Índice Global del Hambre ( GHI ) es una herramienta que intenta medir y rastrear el hambre a nivel global, así como por región y por país, elaborado por las ONG europeas Concern Worldwide y Welthungerhilfe . [1] El GHI se calcula anualmente y sus resultados aparecen en un informe emitido en octubre de cada año.
El Índice Global del Hambre de 2022 muestra una dramática situación de hambre en todo el mundo. El progreso mundial para acabar con el hambre está casi estancado. Los principales impulsores del hambre son los conflictos, la crisis climática y las consecuencias económicas de la pandemia de COVID-19 . Estos factores se suman a factores subyacentes como la pobreza, la desigualdad y una gobernanza inadecuada.
Creado en 2006, el GHI fue publicado inicialmente por el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), con sede en Estados Unidos, y Welthungerhilfe, con sede en Alemania . En 2007, la ONG irlandesa Concern Worldwide también se convirtió en coeditora. En 2018, el IFPRI se retiró del proyecto y el GHI se convirtió en un proyecto conjunto de Welthungerhilfe y Concern Worldwide. [2]
El Índice Global del Hambre presenta una medida multidimensional del hambre nacional, regional y global asignando una puntuación numérica basada en varios aspectos del hambre. Luego, los países se clasifican según la puntuación del GHI y se comparan con puntuaciones anteriores de tres años de referencia (por ejemplo, las puntuaciones del GHI de 2022 se pueden comparar directamente con las puntuaciones del GHI de 2000, 2007 y 2014) para proporcionar una evaluación del progreso a lo largo del tiempo. Además de presentar las puntuaciones del GHI, el GHI incluye un ensayo que cubre un tema de enfoque que cambia anualmente y que está relacionado con el hambre. El informe de 2022 se centra en la acción comunitaria que involucra a los líderes y ciudadanos locales en la mejora de la gobernanza y la rendición de cuentas de los sistemas alimentarios y proporciona recomendaciones de políticas sobre cómo responder a las emergencias actuales y al mismo tiempo transformar los sistemas alimentarios para que sean más equitativos, inclusivos, sostenibles y resilientes.
Sobre la base de los valores de los cuatro indicadores, se calcula una puntuación del GHI en una escala de 100 puntos que refleja la gravedad del hambre, donde 0 es la mejor puntuación posible (sin hambre) y 100 es la peor. La puntuación del GHI de cada país se clasifica según su gravedad, desde baja hasta extremadamente alarmante . [3]
El GHI combina cuatro indicadores componentes:
En 2022, se evaluaron los datos de los 136 países que cumplían con los criterios de inclusión en el GHI, y se calcularon las puntuaciones del GHI para 121 de esos países con base en datos de 2017 a 2021. Los datos utilizados para calcular las puntuaciones del GHI provienen de publicaciones de las Naciones Unidas. fuentes ( Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura , Organización Mundial de la Salud , UNICEF y Grupo Interinstitucional para la Estimación de la Mortalidad Infantil [4] ), el Banco Mundial y Encuestas Demográficas y de Salud .
Para 15 países, no se pudieron calcular las puntuaciones individuales y no se pudieron determinar las clasificaciones debido a la falta de datos. Ocho países fueron designados provisionalmente por gravedad basándose en otros datos publicados. Para los siete países restantes, los datos fueron insuficientes para permitir calcular las puntuaciones del GHI o asignar categorías provisionales.
En años anteriores, los temas incluyeron:
Además del GHI anual, en 2008 se publicó el Índice de Hambre para los Estados de la India (ISHI) [19] y en 2009 el Índice Subnacional del Hambre para Etiopía [20] .
Un mapa interactivo permite a los usuarios visualizar los datos de diferentes años y ampliar regiones o países específicos.
Según las proyecciones del GHI para 2022, el mundo (y 46 países en particular) no alcanzarán un nivel bajo de hambre para 2030. Es probable que la situación empeore ante el actual aluvión de crisis globales superpuestas: conflictos , cambio climático , y las consecuencias económicas de la pandemia de COVID-19, todos ellos poderosos impulsores del hambre. La invasión rusa de Ucrania ha aumentado aún más los precios mundiales de los alimentos, los combustibles y los fertilizantes y tiene el potencial de empeorar significativamente el hambre en 2023. La situación mundial del hambre, que ha mejorado desde 2000 según el GHI, se ha estancado en gran medida en los últimos años. La puntuación del GHI mundial de 2022 se considera moderada , pero con 18,2, muestra solo una ligera disminución con respecto a la puntuación de 2014 de 19,1. Si bien la puntuación global del GHI cayó 5,2 puntos, de 24,3 a 19,1 entre 2007 y 2014, desde entonces solo ha disminuido 0,9 puntos. Después de décadas de declive, un indicador utilizado en el GHI, la prevalencia de la desnutrición, muestra que la proporción de personas que carecen de acceso regular a suficientes calorías está aumentando. Esta evolución podría ser una señal de que otros indicadores del hambre también se están revirtiendo.
El hambre es grave tanto en el sur de Asia (donde el hambre es mayor) como en África al sur del Sahara (donde el hambre ocupa el segundo lugar). El sur de Asia tiene las tasas de retraso del crecimiento y emaciación infantil más altas del mundo. En África al sur del Sahara, la prevalencia de la desnutrición y la tasa de mortalidad infantil son más altas que en cualquier otra región del mundo. Algunas partes de África oriental están experimentando una de las sequías más graves de los últimos 40 años, que amenaza la supervivencia de millones de personas. En Asia occidental y África del Norte, donde el hambre es moderada , hay signos preocupantes de un retroceso en los avances contra el hambre. El hambre se considera baja en América Latina y el Caribe, Asia oriental y sudoriental, y Europa y Asia central. [21]
Clasificaciones de países según el Índice Global del Hambre. [17]
Leyenda
Nota: Como siempre, las clasificaciones y puntuaciones de índice de esta tabla no se pueden comparar con precisión con las clasificaciones y puntuaciones de índice de informes anteriores.
1 Clasificado según las puntuaciones del GHI de 2022. Los países que tienen puntuaciones idénticas reciben la misma clasificación (por ejemplo, Costa Rica y los Emiratos Árabes Unidos ocupan el puesto 18).
2 A los 17 países con puntuaciones del GHI inferiores a 5 en 2022 no se les asignan clasificaciones individuales, sino que se clasifican colectivamente del 1 al 17. Las diferencias entre sus puntuaciones son mínimas.
*Para 15 países, no se pudieron calcular las puntuaciones individuales y no se pudieron determinar las clasificaciones debido a la falta de datos. Cuando fue posible, estos países fueron designados provisionalmente según su gravedad: 4 como "graves" y 4 como "alarmantes" . Para 7 países no se pudieron establecer designaciones provisionales.
Ante la tercera crisis mundial de precios de los alimentos en 15 años, es más obvio que nunca que nuestros sistemas alimentarios actuales son inadecuados para acabar con la pobreza y el hambre. El GHI enfatiza que la comunidad internacional necesita responder urgentemente a la escalada de las crisis humanitarias, sin perder de vista la necesidad de una transformación a largo plazo de los sistemas alimentarios.
El GHI 2022 se centra en la forma en que las comunidades, los gobiernos locales y los actores civiles se relacionan entre sí para tomar decisiones y asignar recursos y es clave para mejorar la situación alimentaria de las personas, y especialmente de las más vulnerables. Enfatiza el poder de las comunidades a nivel local para dar forma a cómo se gobiernan sus sistemas alimentarios.
En su ensayo, Danielle Resnick explica que una tendencia reciente hacia la descentralización de las funciones gubernamentales ha otorgado a los gobiernos locales mayor autonomía y autoridad, incluso sobre elementos clave de los sistemas alimentarios. Y en los estados frágiles, las fuentes locales o informales de gobernanza, como las autoridades tradicionales, pueden tener mayor credibilidad ante las comunidades. Sin embargo, en varios países, los espacios cívicos están sujetos a una represión cada vez mayor, lo que impide a los ciudadanos reclamar y hacer realidad su derecho a una alimentación adecuada. Además, los ciudadanos muchas veces desconocen este derecho, incluso si ha sido consagrado en la legislación nacional. Por lo tanto, el GHI enfatiza que los tomadores de decisiones deben poner la gobernanza local inclusiva, la rendición de cuentas y la realización del derecho a la alimentación en el centro de la transformación del sistema alimentario.
Al mismo tiempo, el ensayo de Danielle Resnick muestra cómo la acción local puede ayudar a los ciudadanos a realizar su derecho a la alimentación. Proporciona ejemplos prometedores de una variedad de entornos donde los ciudadanos están encontrando maneras de amplificar sus voces en los debates sobre los sistemas alimentarios para mejorar la gobernanza de los sistemas alimentarios a nivel local y responsabilizar a los tomadores de decisiones para abordar la inseguridad alimentaria y nutricional y el hambre. De manera alentadora, señala que los ejemplos de empoderamiento son tan visibles en contextos frágiles con altos niveles de fraccionamiento social como lo son en entornos más estables con tradiciones más largas de democracia local. Estos incluyen una variedad de herramientas, como sistemas para rastrear los presupuestos y gastos gubernamentales, cuadros de mando comunitarios para evaluar el desempeño de los gobiernos locales y plataformas inclusivas de múltiples partes interesadas que involucran a una variedad de actores locales, incluidos funcionarios gubernamentales, grupos comunitarios y participantes del sector privado. en la planificación de políticas.
En resumen, el GHI enfatiza que una gobernanza motivada e inclusiva en todos los niveles que garantice la participación, la acción y la supervisión de los ciudadanos es fundamental para una transformación significativa del sistema alimentario que, en última instancia, beneficie a todas las personas, especialmente a las más vulnerables. Todos los niveles de gobierno deben incluir voces y capacidades locales y promover estructuras locales sólidas de toma de decisiones, adaptando los esfuerzos a las condiciones y capacidades sobre el terreno. [23]
En su ensayo, los autores invitados Dan Smith y Caroline Delgado describen cómo, a pesar de la devastadora pandemia de COVID-19, los conflictos violentos siguieron siendo la principal causa del hambre mundial en 2020. El número de conflictos violentos activos está aumentando y son cada vez más severo y prolongado. Afirman que los vínculos recíprocos entre el hambre y los conflictos son ampliamente conocidos. Los conflictos violentos afectan a casi todos los aspectos de un sistema alimentario, desde la producción, la cosecha, el procesamiento y el transporte hasta el suministro, la financiación, la comercialización y el consumo de productos básicos. Mientras tanto, una mayor inseguridad alimentaria puede alimentar conflictos violentos. Smith y Delgado sostienen que sin una solución a la inseguridad alimentaria, es difícil construir una paz sostenible, y sin paz, las posibilidades de acabar con el hambre en el mundo son mínimas.
Si se quieren lograr avances tanto en la reducción de los conflictos como en la lucha contra el hambre, se debe integrar una perspectiva de seguridad alimentaria en la consolidación de la paz y se debe integrar una perspectiva de consolidación de la paz en el esfuerzo por crear sistemas alimentarios resilientes. Para ello los autores invitados proponen cuatro prioridades: (1) adoptar un enfoque flexible y ágil; (2) trabajar a través de asociaciones; (3) buscar formas integradoras de trabajo; y (4) romper los silos de financiación.
El GHI de 2021 afirma que incluso en medio del conflicto y la vulnerabilidad extrema, sigue siendo posible romper los vínculos destructivos entre el conflicto y el hambre y generar resiliencia. Al trabajar en colaboración, los actores involucrados (desde estados y grupos comunitarios hasta organizaciones no gubernamentales (ONG) y agencias de las Naciones Unidas) pueden sentar las bases para la seguridad alimentaria y la paz sostenible. Integrar una perspectiva de consolidación de la paz en la construcción de sistemas alimentarios resilientes y una perspectiva de seguridad alimentaria en la consolidación de la paz requiere un conocimiento profundo del contexto y sensibilidad ante las realidades de los conflictos en curso. Por lo tanto, el GHI enfatiza la importancia de fortalecer las intervenciones lideradas localmente y tener en cuenta las preocupaciones y aspiraciones locales, al tiempo que se construyen asociaciones que reúnan a diferentes actores y sus respectivos conocimientos. Además, la financiación debe proporcionarse de manera flexible y a largo plazo y debe poder adaptarse a contextos fluidos, frágiles y afectados por conflictos. Por último, el GHI de 2021 exige un enfoque más vigoroso para abordar los conflictos a nivel político y enjuiciar a quienes utilizan el hambre como arma de guerra.
Los acontecimientos de 2020 están dejando al descubierto muchas de las vulnerabilidades del sistema alimentario mundial de maneras que resultan imposibles de ignorar. Sin embargo, si se adopta un enfoque integrado de la salud y la seguridad alimentaria y nutricional, todavía es posible alcanzar el Hambre Cero para 2030. Un enfoque de Una Salud, que se basa en el reconocimiento de las interconexiones entre los seres humanos, los animales, las plantas y sus Un entorno compartido, así como el papel de las relaciones de comercio justo, abordarían las diversas crisis que enfrentamos de manera integral y ayudarían a evitar futuras crisis de salud, restaurar un planeta saludable y acabar con el hambre.
La perspectiva de Una Salud pone de relieve una serie de debilidades, incluida la fragilidad de los sistemas alimentarios globalizados; inversión insuficiente en agricultores locales, asociaciones de agricultores y cadenas de valor orientadas a los pequeños agricultores ; tasas crecientes de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación; respuestas de emergencia que perturban los sistemas alimentarios locales; el alto costo ambiental de los sistemas alimentarios; una protección social inadecuada para gran parte de la población mundial; una gobernanza alimentaria mundial injusta, incluidas políticas comerciales y de ayuda injustas; y la falta de tenencia segura de la tierra, lo que resulta en inseguridad alimentaria para las comunidades rurales, los pueblos indígenas, las mujeres y los grupos marginados.
Para garantizar el derecho a una alimentación adecuada y nutritiva para todos y lograr el Hambre Cero para 2030, debemos abordar la salud y la seguridad alimentaria y nutricional de una manera que considere la salud humana, animal y ambiental y las relaciones de comercio justo de manera integral. Las instituciones multilaterales, los gobiernos, las comunidades y los individuos deben tomar una serie de medidas a corto y largo plazo, incluido el mantenimiento de la producción y el suministro de alimentos; garantizar medidas de protección social; fortalecer las cadenas regionales de suministro de alimentos; revisar los sistemas alimentarios, sanitarios y económicos desde el punto de vista de Una Salud para trazar un camino hacia la recuperación ambiental; y trabajar hacia una economía alimentaria circular que recicle nutrientes y materiales, regenere los sistemas naturales y elimine los desechos y la contaminación.
El informe GHI de 2019 señala que el cambio climático hace que sea cada vez más difícil alimentar y nutrir de forma adecuada y sostenible a la población humana. El cambio climático tiene impactos negativos directos e indirectos en la seguridad alimentaria y el hambre a través de cambios en la producción y disponibilidad de alimentos, el acceso, la calidad, la utilización y la estabilidad de los sistemas alimentarios. Además, el cambio climático puede contribuir a los conflictos, especialmente en regiones vulnerables y aquejadas de inseguridad alimentaria, creando una doble vulnerabilidad para las comunidades, que se ven empujadas más allá de su capacidad de hacer frente.
Además, el cambio climático plantea cuatro desigualdades clave que se manifiestan en la interfaz entre el cambio climático y la seguridad alimentaria:
1. el grado de responsabilidad por provocar el cambio climático
2. los impactos intergeneracionales del cambio climático
3. los impactos del cambio climático en las personas más pobres del Sur Global
4. la habilidad y la capacidad para hacer frente a los impactos del cambio climático
Las acciones actuales son inadecuadas para la magnitud de la amenaza que representa el cambio climático para la seguridad alimentaria. Actualmente se reconoce que la transformación –un cambio fundamental en los atributos de los sistemas humanos y naturales– es fundamental para las vías de desarrollo resilientes al clima que pueden lograr el hambre cero. Los valores y comportamientos individuales y colectivos deben impulsar la sostenibilidad y un equilibrio más justo de poder político, cultural e institucional en la sociedad.
El informe del Índice Global del Hambre (GHI) de 2018, el decimotercero de la serie anual, presenta una medida multidimensional del hambre nacional, regional y global al asignar una puntuación numérica basada en varios aspectos del hambre. Luego clasifica a los países según su puntaje GHI y compara sus puntajes actuales con resultados pasados. El informe de 2018 muestra que en muchos países y en términos del promedio mundial, el hambre y la desnutrición han disminuido desde 2000; Sin embargo, en algunas partes del mundo el hambre y la desnutrición persisten o incluso han empeorado. Desde 2010, 16 países no han visto ningún cambio o aumento en sus niveles de GHI.
El ensayo del informe GHI de 2018 examina la migración forzada y el hambre, dos desafíos estrechamente entrelazados que afectan a algunas de las regiones más pobres y asoladas por conflictos del mundo. A nivel mundial, se estima que hay 68,5 millones de personas desplazadas, incluidos 40,0 millones de desplazados internos, 25,4 millones de refugiados y 3,1 millones de solicitantes de asilo. Para estas personas, el hambre puede ser tanto una causa como una consecuencia de la migración forzada.
Es necesario mejorar el apoyo a las personas desplazadas aquejadas de inseguridad alimentaria en cuatro áreas clave:
• reconocer y abordar el hambre y el desplazamiento como problemas políticos;
• adoptar enfoques más holísticos para entornos de desplazamiento prolongado que impliquen apoyo al desarrollo;
• proporcionar apoyo a las personas desplazadas que padecen inseguridad alimentaria en sus regiones de origen; y
• reconocer que la resiliencia de las personas desplazadas nunca está completamente ausente y debe ser la base para brindarles apoyo.
El informe del Índice Global del Hambre de 2018 presenta recomendaciones para brindar una respuesta más efectiva y holística a la migración forzada y el hambre. Estas incluyen centrarse en aquellos países y grupos de personas que necesitan más apoyo, brindar soluciones a largo plazo para las personas desplazadas y participar en una mayor responsabilidad compartida a nivel internacional.
El informe de 2017 destaca la naturaleza desigual del progreso logrado en la reducción del hambre en todo el mundo y las formas en que las desigualdades de poder conducen a una alimentación desigual.
Lograr el objetivo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU de “no dejar a nadie atrás” exige enfoques hacia el hambre y la desnutrición que sean más sensibles a su distribución desigual y más en sintonía con las desigualdades de poder que intensifican los efectos de la pobreza y la marginación sobre la desnutrición. El informe enfatiza la importancia de utilizar el análisis de poder para nombrar todas las formas de poder que mantienen a las personas hambrientas y desnutridas; la importancia de diseñar intervenciones estratégicamente centradas en los lugares donde se ejerce el poder; la necesidad de empoderar a las personas hambrientas y desnutridas para que desafíen y resistan la pérdida de control sobre los alimentos que consumen.
El Índice Global del Hambre (GHI) de 2016 presenta una medida multidimensional del hambre nacional, regional y global, centrándose en cómo el mundo puede llegar al Hambre Cero para 2030.
El mundo en desarrollo ha logrado avances sustanciales en la reducción del hambre desde 2000. El GHI de 2016 muestra que el nivel de hambre en los países en desarrollo como grupo ha caído un 29 por ciento. Sin embargo, este progreso ha sido desigual y siguen existiendo grandes disparidades en el hambre a nivel regional, nacional y subnacional.
El GHI de 2016 enfatiza que se deben identificar las regiones, los países y las poblaciones más vulnerables al hambre y la desnutrición, de modo que se pueda orientar la mejora allí, si la comunidad mundial quiere cumplir seriamente con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 : poner fin al hambre y lograr la seguridad alimentaria .
El capítulo sobre el hambre y los conflictos muestra que la época de las grandes hambrunas con más de un millón de muertos ha terminado. Sin embargo, existe una clara conexión entre el conflicto armado y el hambre severa. La mayoría de los países con peores resultados en el GHI de 2015 están experimentando o han experimentado recientemente conflictos armados. Aún así, también existe hambre severa sin que exista conflicto, como lo demuestran los casos de varios países del sur de Asia y África.
Los conflictos armados han aumentado desde 2005 y, a menos que puedan reducirse, hay pocas esperanzas de eliminar el hambre.
El hambre oculta afecta a más de 200 millones de personas en todo el mundo. Esta deficiencia de micronutrientes se desarrolla cuando los humanos no ingieren suficientes micronutrientes como zinc, folato, hierro y vitaminas, o cuando sus cuerpos no pueden absorberlos. Las razones incluyen una dieta desequilibrada , una mayor necesidad de micronutrientes (por ejemplo, durante el embarazo o la lactancia), pero también problemas de salud relacionados con enfermedades, infecciones o parásitos.
Las consecuencias para las personas pueden ser devastadoras: a menudo incluyen deterioro mental, mala salud, baja productividad y muerte causada por enfermedades. En particular, los niños se ven afectados si no absorben suficientes micronutrientes en los primeros 1.000 días de su vida (comenzando con la concepción).
Se estima que las deficiencias de micronutrientes son responsables de aproximadamente 1,1 millones de los 3,1 millones de muertes anuales causadas por la desnutrición infantil. A pesar de la magnitud del problema, todavía no es fácil obtener datos precisos sobre la propagación del hambre oculta. Las deficiencias de macronutrientes y micronutrientes causan una pérdida en la productividad global de 1,4 a 2,1 mil millones de dólares estadounidenses por año. [24]
Existen diferentes medidas para prevenir el hambre oculta. Es esencial garantizar que los humanos mantengan una dieta diversa. La calidad del producto es tan importante como el aporte calórico. Esto se puede lograr promoviendo la producción de una amplia variedad de plantas ricas en nutrientes y la creación de huertos familiares.
Otras posibles soluciones son el enriquecimiento industrial de los alimentos o la biofortificación de las plantas forrajeras (por ejemplo, batatas ricas en vitamina A).
En caso de deficiencia aguda de nutrientes y en fases específicas de la vida, se pueden utilizar complementos alimenticios . En particular, la adición de vitamina A conduce a una mejor tasa de supervivencia infantil.
En general, la situación del hambre oculta sólo puede mejorarse si se combinan muchas medidas. Además de las medidas directas descritas anteriormente, esto incluye la educación y el empoderamiento de las mujeres, la creación de un mejor saneamiento y una higiene adecuada, y el acceso a agua potable y servicios de salud.
Muchos de los países en los que la situación del hambre es "alarmante" o "extremadamente alarmante" son particularmente propensos a las crisis: en el Sahel africano la gente sufre sequías anuales. Además de eso, tienen que hacer frente a conflictos violentos y calamidades naturales. Al mismo tiempo, el contexto global se vuelve cada vez más volátil ( crisis financieras y económicas , crisis de precios de los alimentos ).
La incapacidad de hacer frente a estas crisis conduce a la destrucción de muchos éxitos de desarrollo que se habían logrado a lo largo de los años. Además, las personas tienen aún menos recursos para resistir el próximo shock o crisis. 2.600 millones de personas en el mundo viven con menos de 2 dólares al día. Para ellos, una enfermedad en la familia, la pérdida de una cosecha tras una sequía o la interrupción de las remesas de familiares que viven en el extranjero pueden desencadenar una espiral descendente de la que no pueden liberarse por sí solos.
Por lo tanto, no basta con apoyar a las personas en situaciones de emergencia y, una vez superada la crisis, iniciar esfuerzos de desarrollo a más largo plazo. En cambio, la asistencia de emergencia y desarrollo debe conceptualizarse con el objetivo de aumentar la resiliencia de los pobres frente a estos shocks.
El Índice Global del Hambre diferencia tres estrategias de afrontamiento. Cuanto menor sea la intensidad de las crisis, menos recursos habrá que utilizar para hacer frente a las consecuencias:
Con base en este análisis, los autores presentan varias recomendaciones de políticas:
Cada vez más, el hambre está relacionada con la forma en que utilizamos la tierra, el agua y la energía. La creciente escasez de estos recursos ejerce cada vez más presión sobre la seguridad alimentaria. Varios factores contribuyen a una creciente escasez de recursos naturales:
Los signos de una creciente escasez de recursos energéticos, terrestres y hídricos son, por ejemplo: el aumento de los precios de los alimentos y la energía, un aumento masivo de las inversiones a gran escala en tierras cultivables (el llamado acaparamiento de tierras ), una creciente degradación de las tierras cultivables debido a la excesiva el uso intensivo de la tierra (por ejemplo, el aumento de la desertificación ), el aumento del número de personas que viven en regiones con niveles freáticos más bajos y la pérdida de tierras cultivables como consecuencia del cambio climático .
El análisis de las condiciones globales llevó a los autores del GHI 2012 a recomendar varias acciones políticas: [25]
El informe cita tres factores como las principales razones de la alta volatilidad , o cambios de precios, y picos de precios de los alimentos:
Según el informe, la volatilidad y el aumento de los precios se ven agravados por la concentración de alimentos básicos en unos pocos países y las restricciones a la exportación de estos bienes, el mínimo histórico de las reservas mundiales de cereales y la falta de información oportuna sobre los productos alimenticios, las reservas y la evolución de los precios. Especialmente esta falta de información puede provocar reacciones exageradas en los mercados. Además, las limitaciones estacionales de las posibilidades de producción, la escasez de tierras para la producción agrícola, el acceso limitado a fertilizantes y agua, así como la creciente demanda resultante del crecimiento demográfico, ejercen presión sobre los precios de los alimentos.
Según el Índice Global del Hambre 2011, las tendencias de precios muestran consecuencias especialmente duras para las personas pobres y desnutridas, porque no son capaces de reaccionar ante los aumentos y cambios de precios. Las reacciones, tras estos acontecimientos, pueden incluir: reducción de la ingesta de calorías, dejar de enviar a los niños a la escuela, generación de ingresos más riesgosa, como la prostitución , la criminalidad o la búsqueda en vertederos, y expulsar a los miembros de la familia, que ya no pueden ser alimentados. Además, el informe observa un máximo histórico en la inestabilidad e imprevisibilidad de los precios de los alimentos, que después de décadas de ligero descenso, muestran cada vez más picos de precios (aumento fuerte y de corto plazo).
A nivel nacional, especialmente los países importadores de alimentos (aquellos con una balanza comercial de alimentos negativa ), se ven afectados por los cambios de precios.
La desnutrición entre los niños ha alcanzado niveles terribles. Alrededor de 195 millones de niños menores de cinco años en el mundo en desarrollo (aproximadamente uno de cada tres niños) son demasiado pequeños y, por tanto, subdesarrollados. Casi uno de cada cuatro niños menores de cinco años (129 millones) tiene bajo peso y uno de cada 10 tiene un peso muy bajo. El problema de la desnutrición infantil se concentra en unos pocos países y regiones, y más del 90 por ciento de los niños con retraso del crecimiento viven en África y Asia. El 42% de los niños desnutridos del mundo viven sólo en la India.
La evidencia presentada en el informe [26] [27] muestra que la ventana de oportunidad para mejorar la duración de la nutrición son los 1.000 días entre la concepción y el segundo cumpleaños del niño (es decir, el período comprendido entre -9 y +24 meses). Los niños que no reciben una nutrición adecuada durante este período tienen mayores riesgos de sufrir daños de por vida, incluido un desarrollo físico y cognitivo deficiente, mala salud e incluso una muerte prematura. Por el contrario, las consecuencias de la desnutrición que se produce después de los 24 meses de vida de un niño son en gran medida reversibles.
