El ácido giberélico (también llamado giberelina A3 o GA 3 ) es una hormona que se encuentra en plantas y hongos. [1] Su fórmula química es C 19 H 22 O 6 . Cuando se purifica, es un sólido de color blanco a amarillo pálido.
Las plantas en su estado normal producen grandes cantidades de GA3. Es posible producir la hormona industrialmente utilizando microorganismos. [2] El ácido giberélico es una giberelina simple , un ácido diterpénico pentacíclico que promueve el crecimiento y el alargamiento de las células. Afecta la descomposición de las plantas y las ayuda a crecer si se usa en pequeñas cantidades, pero eventualmente las plantas desarrollan tolerancia a él. [ cita requerida ] GA estimula las células de las semillas en germinación para producir moléculas de ARNm que codifican enzimas hidrolíticas . El ácido giberélico es una hormona muy potente cuya aparición natural en las plantas controla su desarrollo. Dado que el GA regula el crecimiento, las aplicaciones de concentraciones muy bajas pueden tener un efecto profundo, mientras que demasiadas tendrán el efecto contrario. [3] Suele utilizarse en concentraciones entre 0,01 y 10 mg/L. [ cita necesaria ]
El GA se identificó por primera vez en Japón en 1926, como un subproducto metabólico del patógeno vegetal Gibberella fujikuroi (de ahí el nombre), que afecta a las plantas de arroz . Las plantas infectadas con Fujikuroi desarrollan bakanae ("plántula tonta"), lo que hace que se alarguen rápidamente más allá de su altura adulta normal. Posteriormente, las plantas se alojan por falta de apoyo y mueren. [2]
Las giberelinas tienen varios efectos sobre el desarrollo de las plantas. Pueden estimular el rápido crecimiento de tallos y raíces, inducir la división mitótica en las hojas de algunas plantas y aumentar las tasas de germinación de las semillas. [4]
El ácido giberélico a veces se utiliza en laboratorios e invernaderos para desencadenar la germinación de semillas que de otro modo permanecerían latentes . [3] También se usa ampliamente en la industria vitivinícola como hormona para inducir la producción de racimos y uvas más grandes, especialmente uvas Thompson sin semillas . En los valles de Okanagan y Creston , también se utiliza como regulador del crecimiento en la industria de la cereza. Se utiliza en naranjas mandarinas clementinas, que de otro modo podrían sufrir polinización cruzada con otros cítricos y producir semillas indeseables. Aplicado directamente sobre las flores en forma de spray, permite que las clementinas produzcan una cosecha completa de frutos sin semillas.
El GA se utiliza ampliamente en la industria del malteado de cebada . Se rocía una solución de GA sobre la cebada una vez completado el proceso de maceración. Esto estimula el crecimiento de granos que de otro modo estarían parcialmente inactivos y produce un crecimiento uniforme y rápido.