El ganado de Yakutia , Саха ынаҕа (Saxa ınağa) en lengua sajá , es una raza autóctona de ganado criado al norte del Círculo Polar Ártico en la República de Sajá . Se caracteriza por su extrema resistencia y tolerancia a las temperaturas gélidas.
El ganado de Yakutia es relativamente pequeño. Las hembras miden entre 110 y 112 cm (43 y 44 pulgadas) de alto a la cruz y alcanzan un peso vivo de 350 a 400 kg (770 a 880 libras); los machos alcanzan una altura de 115 a 127 cm (45 a 50 pulgadas) y pesan de 500 a 600 kg (1100 a 1300 libras). Tienen patas cortas y fuertes y un pecho profundo pero relativamente estrecho. La papada está bien desarrollada. [1] [2] Su color varía. Puede ser negro, rojo o moteado. La mayoría de los animales tienen una franja dorsal blanca a lo largo de la espalda, [2] [3] y en los animales oscuros el pelo entre los cuernos suele ser de color marrón rojizo. [ cita requerida ]
Su gran abdomen y su largo tracto digestivo les permiten hacer un uso eficiente tanto de la hierba como del ramoneo . Desarrollan grasa subcutánea muy rápidamente durante la corta temporada de pastoreo y sobreviven en condiciones de alimentación deficientes en invierno. [4] [5] [6]
Una serie de características adicionales, como un pelaje de invierno grueso, una ubre o escroto pequeño y cubierto de pelo , una termorregulación eficiente y tasas metabólicas bajas a bajas temperaturas, conducen a la tolerancia extrema del ganado Yakutian a las temperaturas heladas. [2] [3] [4] Un ejemplo convincente de esto es el caso de varias vacas que sobrevivieron por sí solas en el bosque de taiga durante tres meses a fines de 2011 en nieves profundas y temperaturas que alcanzaron los -40 °C (-40 °F ). [5]
El ganado de Yakutia muestra resistencia a la tuberculosis , la leucosis y la brucelosis . [2] [3]
El ganado yakutiano pertenece al grupo de ganado taurino turano-mongol de Asia oriental . [4] [7] Este grupo de ganado puede representar un cuarto evento de domesticación del uro (y un tercer evento entre los uros de tipo Bos taurus ) y puede haberse separado del grupo del Cercano Oriente hace unos 35.000 años. [8] El ganado yakutiano es la última raza de ganado turano-mongol nativa restante en Siberia , [4] y una de las pocas razas turano-mongol puras que quedan en todo el mundo. [7]
De los cinco haplogrupos de ADNmt (T, T1, T2, T3, T4) que se encuentran en las razas de ganado taurino existentes, T2, T3 y T4 aparecen en el ganado de Yakutia, como en el grupo de Turano-Mongol en general. T4 se encuentra solo en las razas de Asia Oriental, T1 se encuentra solo en las razas de Oriente Próximo y T se encuentra tanto en las razas de Oriente Próximo como en las razas europeas. T2 y T3 aparecen en las razas de las tres regiones. [1] [7]
Los estudios de marcadores de ADN autosómico muestran una alta distinción genética y apuntan a un aislamiento genético a largo plazo de otras razas; se puede suponer que el aislamiento geográfico más allá del límite norte normal del área de distribución de la especie es la causa. [1] [9]
El ganado Yakutian es una raza de triple propósito: produce leche y carne y también se ha utilizado como animal de tiro . [1] [5]
La producción media de leche es de unos 1.000 kg al año. Las vacas de Yakutia tienen una leche rica, con un contenido medio de grasa del 5,03 % y un contenido medio de proteína del 4,69 %. [1]
La carne del ganado de Yakutia es conocida por su marmoleo natural . [5]
El ganado de Yakutia desciende de las razas de ganado autóctonas de Siberia. Los Sakha (es decir, los Yakuts) lo trajeron desde la región meridional del Baikal hasta los tramos inferiores de los ríos Lena , Yana , Indigirka y Kolyma cuando migraron hacia el norte en el siglo XIII. [4] Junto con el caballo de Yakutia , fue la base de la cultura Sakha de ganado de carne y leche en las duras condiciones del extremo norte de Rusia .
El ganado de Yakutia era de raza pura hasta 1929, pero luego comenzó un cruce extensivo con el ganado Simmental y el ganado Kholmogory, más productivos. [2] [4] Si bien muchas otras razas locales se perdieron en esta era, el ganado de Yakutia fue salvado por criadores de ganado tradicionales y científicos individuales. [1] [5]
En la actualidad, hay aproximadamente 1200 vacas de raza pura de Yakutia, todas ellas en la República de Sajá (Yakutia) de la Federación Rusa. La población reproductora consta de solo 525 vacas reproductoras y 28 toros reproductores, el resto son en su mayoría vacas lecheras. [1] [4] En consecuencia, el ganado de Yakutia está clasificado como una raza en peligro de extinción por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) . [4]
El 74% del ganado se encuentra en el distrito Eveno-Bytantaysky , a 150 km al norte del círculo polar , en el curso inferior del río Lena y cerca del polo norte de frío (ver datos climáticos ), el resto se trasladó a la parte sur de la República de Sakha en los primeros años de este siglo. [1] [4] Están en manos de agricultores privados y cooperativas agrícolas, y también es común que las familias no agrícolas tengan algunas cabezas para uso privado. El rebaño más grande se mantiene en la granja experimental del Instituto de Investigación Agrícola de Yakutia. Los registros de cría los mantiene el Laboratorio de Cría de Ganado del Instituto de Investigación Agrícola de Yakutia en Yakutsk . [1]
Su adaptación a las condiciones climáticas extremas del norte de Siberia, su particularidad genética y el alto valor genético resultante para el mantenimiento de la diversidad del ganado , así como su valor cultural, han llevado a esfuerzos de conservación que dieron como resultado que la Federación Rusa aprobara una ley para protegerlos y conservarlos, la primera ley de conservación del mundo para una raza doméstica . [9]
