Existen dos definiciones alternativas del mapa del panadero que se utilizan habitualmente. Una definición pliega o gira una de las mitades cortadas antes de unirlas (similar al mapa de herradura ) y la otra no lo hace.
El mapa del panadero plegado actúa sobre el cuadrado unitario como
Cuando la sección superior no está doblada, el mapa puede escribirse como
El mapa del panadero plegado es un análogo bidimensional del mapa de la tienda.
mientras que el mapa desplegado es análogo al mapa de Bernoulli . Ambos mapas son topológicamente conjugados. El mapa de Bernoulli puede entenderse como el mapa que progresivamente elimina dígitos de la expansión diádica de x . A diferencia del mapa de tienda, el mapa de Baker es invertible.
El operador de transferencia es unitario en el espacio de Hilbert de funciones integrables al cuadrado en el cuadrado unitario. El espectro es continuo y, como el operador es unitario, los valores propios se encuentran en el círculo unitario. El operador de transferencia no es unitario en el espacio de funciones polinómicas en la primera coordenada e integrables al cuadrado en la segunda. En este espacio, tiene un espectro discreto, no unitario y decreciente.
donde cada posición en la cadena puede tomar uno de los dos valores binarios . La acción del operador de desplazamiento en esta cadena es
es decir, cada posición de la red se desplaza una posición hacia la izquierda. La cadena bi-infinita puede representarse mediante dos números reales como
y
En esta representación, el operador de desplazamiento tiene la forma
que parece ser el mapa del panadero desplegado que se muestra arriba.
Hiroshi H. Hasagawa y William C. Saphir (1992). "Unitaridad e irreversibilidad en sistemas caóticos". Physical Review A . 46 (12): 7401–7423. Bibcode :1992PhRvA..46.7401H. CiteSeerX 10.1.1.31.9775 . doi :10.1103/PhysRevA.46.7401. PMID 9908090.
Ronald J. Fox, "Construcción de la base de Jordan para el mapa de Baker", Chaos , 7 pág. 254 (1997) doi :10.1063/1.166226
Dean J. Driebe, Mapas completamente caóticos y simetría temporal rota , (1999) Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Países Bajos ISBN 0-7923-5564-4 (Exposición de las funciones propias del mapa de Baker) .