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Fragaria vesca

Fragaria vesca , comúnmente llamada fresa silvestre , fresa del bosque , fresa alpina , fresa de los Cárpatos o fresa europea , es una planta herbácea perenne de la familia de las rosáceas que crece de forma natural en gran parte del hemisferio norte y que produce frutos comestibles. [2] [3]

El epíteto específico latino vesca puede significar "delgado, débil", [4] sin embargo es probable que derive en el sentido de "comestible" de vescere "comer, alimentarse". [5]

Descripción

De cinco a once flores blancas, suaves y peludas, nacen en un tallo verde, suave y peludo de 3 a 15 centímetros (1 a 6 pulgadas) que generalmente las eleva por encima de las hojas. Las hojas de color verde claro son trifoliadas (de tres en tres) con márgenes dentados. La planta se propaga principalmente por medio de estolones , pero las semillas son viables y establecen nuevas poblaciones. [6] [7] [8]

Taxonomía

Vilmorin-Andrieux (1885) hace una distinción entre fresas silvestres o de bosque ( Fragaria vesca ) y fresas alpinas ( Fragaria alpina ), [9] distinción que no hacen la mayoría de las empresas de semillas o viveros, que suelen vender Fragaria vesca como "fresa alpina".

Bajo el título de fresa silvestre o fresa de bosque, Vilmorin dice:

Desde la introducción de la fresa roja alpina, rara vez se la ha visto en los jardines. ... La fresa de bosque posee un perfume bastante particular y un sabor delicado. 2.500 semillas por gramo.

En el tema de la fresa alpina, Vilmorin dice:

Una planta muy diferente de la fresa silvestre, que se distingue por el mayor tamaño de todas sus partes (en particular el fruto) y, especialmente, por la propiedad (que le es particular) de producir flores y frutos de forma continua durante todo el verano. ... El fruto tiene casi el mismo aspecto y sabor que el de la fresa silvestre, pero generalmente es más grande, más largo y de forma más puntiaguda. La semilla también es perceptiblemente más grande y más larga. Un gramo contiene sólo unas 1.500 semillas.

Subespecie

A partir de noviembre de 2020 , Plants of the World Online acepta dos subespecies además del autónimo , Fragaria vesca ssp. vesca : [1]

Ecología

Fresa silvestre recogida en el bosque de los Urales medios
Fragaria vesca , planta fructífera
Fresa silvestre en Estonia , península de Pakri .

Su hábitat típico son los senderos y los bordes de los caminos, los terraplenes, las laderas de las colinas, los caminos y senderos de piedra y grava, los prados, los bosques jóvenes, los bosques ralos, los bordes de los bosques y los claros . A menudo, las plantas se pueden encontrar donde no reciben suficiente luz para formar frutos. En la parte sur de su área de distribución, puede crecer solo en áreas sombreadas; más al norte tolera más sol. [10] Es tolerante a una variedad de niveles de humedad (excepto condiciones muy húmedas o secas). [10] Puede sobrevivir a incendios leves y/o establecerse después de los incendios. [10]

Aunque F. vesca se propaga principalmente a través de estolones , también se encuentran semillas viables en bancos de semillas del suelo y parecen germinar cuando se altera el suelo (lejos de las poblaciones existentes de F. vesca ). [10]

Sus hojas sirven como fuente importante de alimento para una variedad de ungulados , como el venado mulo y el alce , y los frutos son consumidos por una variedad de mamíferos y aves que también ayudan a distribuir las semillas en sus excrementos. [10]

Es un hospedador larvario de la mariposa patrón a cuadros de dos bandas . [11]

Genómica

La fresa silvestre se utiliza como planta indicadora de enfermedades que afectan a la fresa de jardín. También se utiliza como planta modelo genética de la fresa de jardín y de la familia de las rosáceas en general, debido a sus:

El genoma de F. vesca fue secuenciado en 2010, [12] y con mayor detalle y precisión en 2017 por el programa Knapp UC Davis . [13]

Todas las especies de fresa ( Fragaria ) tienen un recuento haploide base de siete cromosomas ; Fragaria vesca es diploide y tiene dos pares de estos cromosomas para un total de 14.

Primer plano de una flor
Primer plano de una hoja
Primer plano de fruta
Semillas en primer plano

Historia, cultivo y usos

La evidencia de las excavaciones arqueológicas sugiere que Fragaria vesca ha sido consumida por los humanos desde la Edad de Piedra . [14]

La fresa silvestre tiene un sabor fuerte y todavía se recolecta y cultiva para consumo doméstico y, en pequeña escala, para consumo comercial, para consumo de gourmets y como ingrediente para mermeladas, salsas, licores, cosméticos y medicina alternativa. En Turquía, se recolectan anualmente cientos de toneladas de fruta silvestre, principalmente para exportación. [15]

La mayoría de las variedades cultivadas tienen un largo período de floración (y los botánicos las han considerado como pertenecientes a Fragaria vesca var. vesca ssp. semperflorens ). Por lo general, se las llama fresas alpinas . Forman estolones o coronas múltiples en un racimo, fructifican durante un período muy largo con frutos más grandes que la fresa de bosque común y generalmente se propagan por semillas o división de las plantas. El tipo en cultivo suele ser de fructificación continua y produce pocos estolones . Las plantas tienden a perder vigor después de unos años debido a su abundante fructificación y floración con un declive final causado por enfermedades virales. [16] Las formas de frutos grandes se conocen desde el siglo XVIII y se llamaban "Fressant" en Francia . [17] Algunos cultivares tienen frutos que son blancos o amarillos cuando están completamente maduros, en lugar del rojo normal.

Las variedades que forman estolones se utilizan a menudo como cobertura del suelo , mientras que las variedades que no los forman pueden utilizarse como plantas de borde. Algunas variedades se crían por su valor ornamental. Se han creado híbridos, Fragaria × vescana , a partir de cruces entre la fresa de bosque y la fresa de jardín. Los híbridos entre la fresa de bosque y la especie europea Fragaria viridis se cultivaron hasta alrededor de 1850, pero ahora se han perdido. [18]

La fresa alpina tiene una reputación inmerecida entre los jardineros domésticos de ser difícil de cultivar a partir de semillas, a menudo con rumores de tiempos de germinación largos y esporádicos, requisitos de preenfriamiento en frío, etc. [ cita requerida ] En realidad, con un manejo adecuado de las semillas muy pequeñas (que se pueden lavar fácilmente con un riego brusco), se pueden lograr fácilmente tasas de germinación del 80% a 70 °F (21 °C) en 1 a 2 semanas. [ cita requerida ]

Las fresas alpinas a veces se incluyen como plantas de borde en los bordes herbáceos . [19]

Variedades de jardín actualmente en cultivo.

[20] [21] [22]

Propagación por semillas
Cultivares

En jardines antiguos todavía se encuentran formas con estolones.

Han surgido mutaciones curiosas que a veces son cultivadas por botánicos y otros conocedores de lo inusual:

Química

F. vesca contiene el elagitanino agrimoniina, que es un isómero de la sanguiina H-6 . [24]

Véase también

Referencias

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