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Lista de restaurantes con 3 estrellas Michelin

Las estrellas Michelin son un sistema de clasificación utilizado por la Guía Michelin roja para calificar los restaurantes según su calidad. La guía se desarrolló originalmente en 1900 para mostrar a los conductores franceses dónde se encontraban los servicios locales, como restaurantes y mecánicos. El sistema de clasificación se introdujo por primera vez en 1926 como una sola estrella, y la segunda y tercera estrellas se introdujeron en 1933. [1] Según la Guía, una estrella significa "un muy buen restaurante", dos estrellas significan "una excelente cocina que vale la pena". un desvío", y tres estrellas significan "una cocina excepcional que merece un viaje especial". [2] La lista de restaurantes con estrellas se actualiza una vez al año.

Resumen

La Guía Michelin de 2024 enumera 153 restaurantes con 3 estrellas Michelin. [3]

Listado de restaurantes 3 estrellas Michelin por país en la última versión

Austria

Bélgica

China continental

Dinamarca

Francia

Alemania

Hong Kong y Macao

Italia

Japón

Países Bajos

Noruega

Singapur

Eslovenia

Corea del Sur

España

Suecia

Suiza

Taiwán

Reino Unido

Estados Unidos

Ver también

Referencias

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enlaces externos