Aderezo para ensaladas

Un aderezo para ensaladas es una salsa para ensaladas . Utilizados en prácticamente todas las ensaladas de hojas , los aderezos también se pueden utilizar para preparar ensaladas de frijoles (como la ensalada de tres frijoles ), ensaladas de fideos o pasta y antipasti , y formas de ensalada de papa .

Los aderezos para ensalada se pueden rociar sobre una ensalada, agregar y mezclar con los ingredientes, ofrecerlos a un lado o servir como salsa , como con crudités o alitas de pollo .

Tipos

En la cultura occidental, existen dos tipos básicos de aderezo para ensaladas:

Vinagretas a base de una mezcla ( emulsión ) de aceite de oliva o de ensalada y vinagre , y aromatizadas de diversas formas con hierbas , especias , sal, pimienta, azúcar y otros ingredientes como semillas de amapola o queso parmesano molido . ^[1]
Aderezos cremosos, generalmente a base de mayonesa o productos lácteos fermentados , como yogur , crema agria ( crème fraîche , smetana ) o suero de leche .

En los Estados Unidos, el aderezo ranch a base de suero de leche es el más popular, seguido de cerca por las vinagretas y el aderezo estilo César . ^[2]

Lista

Algunos aderezos para ensaladas incluyen:

Ver también

Lista de ensaladas

Referencias

^ "Vinagreta". Buena comida de la BBC .
^ "Los diez sabores de aderezos para ensaladas más populares". El Canal de la Alimentación . 8 de abril de 2010.