La producción de coco desempeña un papel importante en la economía nacional de Filipinas . Según las cifras publicadas en diciembre de 2009 por lade las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , Filipinas es el segundo mayor productor mundial de cocos , con una producción de 19.500.000 toneladas en 2009. [1] La producción en Filipinas se concentra generalmente en explotaciones de tamaño medio. [2]
Según datos de la Autoridad de Estadísticas de Filipinas de 2019, los productores de coco ganan un salario diario promedio de PHP 338,72. [3] Según el grupo de agricultores Kilusan Para sa Tunay na Repormang Agryo en Katarungang Panlipunan, los productores de coco se encuentran entre los agricultores más pobres del sector agrícola. [4]
Filipinas es el principal productor y exportador mundial de aceite de coco virgen . [5] [6]
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Según las Naciones Unidas , la producción de coco en Filipinas creció a un ritmo del 5,3 por ciento anual entre 1911 y 1929, y aumentó un 3,5 por ciento entre 1966 y 1970. [7]
En 2012, Filipinas exportó más de 1,5 millones de toneladas de copra, aceite de coco, harina de copra, coco desecado, carbón de cáscara de coco, carbón activado y productos químicos de coco, un aumento del 1,49 por ciento en comparación con el volumen exportado en 2011. [8]
En 1989, produjo 11,8 millones de toneladas y en ese momento era el segundo mayor productor, pero desde entonces ha superado a Indonesia. [9] En 1989, los productos de coco, el aceite de coco, la copra (coco seco) y el coco desecado representaron aproximadamente el 6,7 por ciento de las exportaciones filipinas. [9]
A principios de los años 1990, aproximadamente el 25 por ciento de las tierras cultivadas estaban plantadas con cocoteros, y se estima que entre el 25 y el 33 por ciento de la población dependía, al menos en parte, de los cocos para su sustento. [9] Históricamente, las regiones de Tagalog meridional y Bicol de Luzón y las Visayas orientales eran los centros de producción de coco. [9] En los años 1980, Mindanao occidental y Mindanao meridional también se convirtieron en importantes regiones productoras de coco. [9]
A principios de los años 1990, la explotación de cocos media era una unidad de tamaño medio de menos de cuatro hectáreas. [9] Los propietarios, a menudo ausentes, solían emplear a campesinos locales para recolectar cocos en lugar de entablar relaciones de arrendamiento. [9] Los aldeanos recibían un salario a destajo. [9] Los empleados en la industria del coco tendían a tener un nivel educativo menor y ser mayores que la persona media de la fuerza laboral rural y ganaban ingresos inferiores al promedio. [9]
En Filipinas hay 3,6 millones de kilómetros dedicados a la producción de coco, lo que representa el 25 por ciento del total de tierras agrícolas del país. [8] La tierra dedicada al cultivo de cocos aumentó alrededor de un 6 por ciento por año durante los años 1960 y 1970, como respuesta a las devaluaciones del peso filipino (PHP) en 1962 y 1970 y al aumento de la demanda mundial. [9] En respuesta al mercado mundial, el gobierno filipino fomentó el procesamiento de copra a nivel nacional y proporcionó incentivos de inversión para aumentar la construcción de molinos de aceite de coco. [9] El número de molinos aumentó de 28 en 1968 a 62 en 1979, creando un exceso de capacidad sustancial. [9] La situación se agravó por la disminución de los rendimientos debido al envejecimiento de los cocoteros en algunas regiones. [9]
En 1973, el régimen de la ley marcial fusionó todas las operaciones gubernamentales relacionadas con el coco en una sola agencia, la Autoridad Filipina del Coco (PCA). [9] La PCA fue autorizada a cobrar un impuesto de 0,55 pesos por cada 100 kilogramos sobre la venta de copra, que se utilizaría para estabilizar el precio interno de los bienes de consumo a base de coco, en particular el aceite de cocina. [9] En 1974, el gobierno creó el Fondo de Desarrollo de la Industria del Coco (CIDF) para financiar el desarrollo de un árbol de coco híbrido. [9] Para financiar el proyecto, el impuesto se aumentó a 20 pesos. [9]
También en 1974, los plantadores de coco, liderados por la Federación de Productores de Coco (Cocofed), una organización de grandes plantadores, tomaron el control de la junta directiva de la PCA. [9] En 1975, la PCA adquirió un banco, rebautizado como United Coconut Planters Bank, para atender las necesidades de los cultivadores de coco, y el director de la PCA, Eduardo Cojuangco , un socio comercial de Marcos , se convirtió en su presidente. [9] Los gravámenes recaudados por la PCA se colocaron en el banco, inicialmente sin intereses. [9]
En 1978, el United Coconut Planters Bank recibió autoridad legal para comprar molinos de coco, aparentemente como una medida para hacer frente al exceso de capacidad en la industria. [9] Al mismo tiempo, a los molinos que no eran propiedad de los cultivadores de coco, es decir, los miembros de Cocofed o las entidades que controlaba a través de la PCA, se les negaron los pagos de subsidios para compensar los controles de precios sobre los productos de consumo a base de coco. [9] A principios de 1980, se informó en la prensa filipina que United Coconut Oil Mills, una empresa propiedad de PCA, y su presidente, Cojuangco , controlaban el 80 por ciento de la capacidad de molienda de aceite de Filipinas. [9] El Ministro de Defensa Juan Ponce Enrile también ejerció una fuerte influencia sobre la industria como presidente tanto del United Coconut Planters Bank como de United Coconut Oil Mills y presidente honorario de Cocofed. [9] Una industria compuesta por alrededor de 0,5 millones de agricultores y 14.000 comerciantes estaba, a principios de la década de 1980, altamente monopolizada. [9]
En principio, los productores de coco debían ser los beneficiarios del impuesto, que entre marzo de 1977 y septiembre de 1981 se estabilizó en 76 pesos por cada 100 kilogramos. [9] Los beneficios contingentes incluían seguros de vida, becas educativas y un subsidio para el aceite de cocina, pero pocos se beneficiaron realmente. [9] El objetivo del programa de replantación, controlado por Cojuangco, era reemplazar los cocoteros viejos con un híbrido de una variedad enana de Malasia y una variedad alta de África occidental. [9] Las nuevas palmeras debían producir cinco veces el peso por año de los árboles existentes. [9] El objetivo de replantar 60.000 árboles al año no se cumplió. [9] En 1983, se estimó que entre el 25 y el 30 por ciento de los cocoteros tenían al menos 60 años; para 1988, la proporción había aumentado a entre el 35 y el 40 por ciento. [9]
Cuando los precios del coco comenzaron a caer a principios de los años 1980, aumentó la presión para alterar la estructura de la industria. [9] En 1985, el gobierno filipino acordó desmantelar United Coconut Oil Mills como parte de un acuerdo con el FMI para rescatar la economía filipina. [9] Más tarde, en 1988, la ley de los Estados Unidos que exigía que los alimentos que utilizaban aceites tropicales se etiquetaran indicando el contenido de grasas saturadas tuvo un impacto negativo en una industria que ya estaba en crisis y dio lugar a protestas de los cultivadores de coco que decían que no se aplicaban requisitos similares a los aceites producidos en climas templados. [9]
En 1995, la producción de coco en Filipinas había experimentado un crecimiento anual del 6,5% y posteriormente superó a Indonesia en producción total en el mundo. [10]
En 2013, durante el tifón Haiyan , alrededor de 44 millones de cocoteros resultaron dañados, lo que afectó a 1 millón de cultivadores de coco en Filipinas. [11]
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