Stag's Leap Wine Cellars es una bodega fundada por Warren Winiarski en 1970 y ubicada en el distrito Stags Leap del Valle de Napa, California .
La bodega alcanzó un importante reconocimiento internacional en 1976, seis años después de su creación, en la Cata de Vinos de París de 1976 , también conocida como el Juicio de París, donde su Cabernet Sauvignon cosecha 1973 ganó el primer lugar entre los diez mejores vinos tintos franceses y californianos en una prueba de cata a ciegas realizada predominantemente por enófilos franceses de renombre .
Los vinos franceses presentados fueron prestigiosos primeros y segundos vinos de las cosechas 1970 y 1971 de Château Mouton-Rothschild , Château Haut-Brion , Château Leoville Las Cases y Château Montrose .
Decanter ha descrito el resultado de la cata como "una victoria que puso a California en el mapa de la vinificación y estableció a Stag's Leap Wine Cellars como una superestrella mundial". [1]
Warren Winiarski se familiarizó con el vino durante un viaje de un año a Italia para estudiar la obra de Nicolás Maquiavelo . Después de regresar a Chicago , descubrió su interés por el vino y a principios de los años 60 comenzó a experimentar con la elaboración de su propio vino en casa. Se mudó al valle de Napa con su esposa e hijos en 1968 y aceptó un trabajo en Chateau Souverain. Después de esto, se trasladó a trabajar en la recién fundada bodega Robert Mondavi . [2] [3]
Stag's Leap Wine Cellars se fundó en 1970 después de que Winiarski comprara un terreno de 18 hectáreas (44 acres) por menos de 200.000 dólares que estaba situado junto al viñedo propiedad del pionero de la viticultura moderna de Cabernet en el Valle de Napa, Nathan Fay. Winiarski decidió comprar tierras en la región después de probar un vino casero del viñedo de Nathan Fay. Después de probar el vino, Winiarski afirmó: "Me dije a mí mismo: ¡Eureka! Eso es todo. Este vino satisfacía lo que esperaba que fuera posible en el Valle de Napa. No solo tenía carácter regional, sino también elementos de carácter clásico o universal". [4]
La parcela comprada fue plantada para podar árboles, cerezos y nogales, así como una pequeña cantidad de Petite Sirah y Alicante Bouschet , estos fueron reemplazados por vides Cabernet Sauvignon y Merlot y el viñedo pasó a llamarse "Stag's Leap Vineyard" o "SLV". [2] [4] [5]
La primera cosecha producida en el nuevo viñedo fue en 1972 y se produjo en unas instalaciones alquiladas. Winiarski estuvo a cargo de la elaboración del vino, con la ayuda de Andre Tchelistcheff . La segunda cosecha, la primera que se produjo en la finca y en cantidades comerciales, fue de 1973. Esta cosecha de 1973 se presentó y posteriormente se calificó como el mejor vino tinto en el ahora histórico Juicio de París en 1976, lo que lanzó a la bodega a la fama internacional. [5]
Tras este logro, la bodega comenzó a ampliar sus propiedades, comprando el viñedo vecino de Cabernet Sauvignon "Fay" en 1986, que casi duplicó el tamaño del viñedo propiedad de la finca, y un viñedo de Chardonnay llamado "Arcadia" de Mike Grgich en 1996. Grgich fue el enólogo de Chateau Montelena a principios de la década de 1970 y produjo el Chardonnay californiano ganador homónimo en el Juicio de París de 1976. [6] [7]
En 1986, la Corte Suprema de California decidió una demanda iniciada por Winiarski y una contrademanda presentada por Carl Doumani, propietario de Stags' Leap Winery . Las dos bodegas se fundaron el mismo año y ambas reclamaron ser las primeras en utilizar el nombre "Stag's Leap". El tribunal decidió que las bodegas llevaban el nombre de la zona, por lo que a ambas se les permitió utilizar el nombre. La sentencia incluía una disposición por la que Winiarski mantendría el apóstrofo antes de la "s" en el nombre de su bodega, mientras que Doumani utilizaría el apóstrofo después de la s. [2]
Winiarski y Doumani se hicieron amigos después de que se resolviera el litigio y lanzaron un Cabernet Sauvignon de cosecha 1985 con un porcentaje igual de uvas de cada finca y llamado "Accord". También trabajaron juntos en un intento de evitar la creación de la AVA de Stags Leap , pero no tuvieron éxito y la AVA fue ratificada como una subregión de la AVA del Valle de Napa en 1989. [2]
En agosto de 2007, Winiarski vendió la bodega a Chateau Ste. Michelle y Marchesi Antinori Srl por un valor declarado de 185 millones de dólares. La venta incluía las instalaciones de la bodega, así como los viñedos SLV y Fay. El viñedo Arcadia quedó en manos de la familia Winiarski y seguirá proporcionando fruta a la bodega mediante contrato. Winiarski, de 79 años en el momento de la venta, estaba pensando en jubilarse y los miembros de su familia no estaban en condiciones de seguir dirigiendo el negocio. Winiarski acordó continuar como asesor a tiempo parcial durante tres años después de la venta. [8] [9] [10] En mayo de 2023, Marchesi Antinori compró la participación del 85% de Ste. Michelle y se convirtió en el único propietario. [11]
La bodega alcanzó un importante reconocimiento internacional en 1976, cuatro años después de su creación, en el Juicio de París , donde su Cabernet Sauvignon cosecha 1973 ganó el primer lugar entre los diez mejores vinos tintos franceses y californianos en una prueba de cata a ciegas realizada por los principales expertos en vinos franceses. [8] [12] Los vinos franceses degustados fueron prestigiosos primeros y segundos vinos de las cosechas 1970 y 1971 de Château Haut-Brion , Château Mouton-Rothschild , Château Leoville Las Cases y Château Montrose . [4]
El resultado de la cata ha sido descrito por Decanter como "una victoria que puso a California en el mapa de la vinificación y estableció a Stag's Leap Wine Cellars como una superestrella mundial", [8] y por Paul Lukacs como "lo más importante, permitió que no solo Estados Unidos sino también Australia, Sudamérica y el resto del Nuevo Mundo emergieran como fuentes legítimas de vinos cada vez mejores". [4]
En 1996 , una botella de Cabernet Sauvignon Stag's Leap Wine Cellars de 1973 fue incluida en la colección del Museo Nacional de Historia Estadounidense del Smithsonian como resultado del primer puesto en esta competencia y para reflejar el impacto que el logro tuvo en la industria del vino de los Estados Unidos. [2] [13] [14]
La botella también fue incluida en el libro The Smithsonian's History of America in 101 Objects , de Richard Kurin , Subsecretario de Historia, Arte y Cultura del Instituto Smithsonian. Otros artículos elegidos entre las colecciones para esta lista histórica incluyeron el traje espacial de Neil Armstrong, el sombrero de copa de Abraham Lincoln, el Spirit of St. Louis de Charles Lindbergh y la brújula de Lewis & Clark. [15] [16]
La Cata de Vinos de San Francisco de 1978 fue una nueva cata de los mismos vinos 20 meses después del evento de París. Stag's Leap volvió a ganar el primer puesto con un grupo diferente de jueces. [17] [18]
En la Cata del Instituto Culinario Francés de 1986 , celebrada diez años después de París, Stag's Leap recibió el sexto lugar, y en la Cata de Wine Spectator de 1986 ganó el cuarto lugar. [19]
En la cata del 30º Aniversario del Juicio de París , con los mismos vinos y añadas catados en la competición original del Juicio de París, Stag's Leap logró el segundo puesto. [20]
El viñedo inicial de la finca fue el "SLV" (Stag's Leap Vineyard). Consta de 35 acres (14 ha) de Cabernet Sauvignon y 1 acre (0,40 ha) de Merlot. Este viñedo fue la fuente de las uvas que produjeron el vino que ganó el Juicio de París en 1976. [6] [7]
El viñedo "Fay" fue adquirido en 1986. Este fue el viñedo que originalmente inspiró a Winiarski a elaborar vino en esta zona. Es el viñedo de Cabernet Sauvignon más antiguo de la zona y consta de 66 acres (27 ha) de Cabernet Sauvignon y media acre (0,20 ha) de Petit Verdot . [6] [7]
Arcadia es un viñedo de 52 ha (128 acres) cerca de Mount George en el valle de Napa. El viñedo fue comprado en 1996 a Mike Grgich. Lo conservó la familia Winiarski después de la venta de la finca en 2007. Todavía proporciona uvas para la finca en virtud de un contrato. [6] [8]
El vino tinto insignia se llama "Cask 23" y es una mezcla de Cabernet Sauvignon de los viñedos SLV y Fay. La primera cosecha de este vino se produjo en 1974, después de que Winiarski notara que una barrica específica , numerada 23, se destacaba de las otras barricas producidas ese año. No se produce en todas las cosechas, sino solo en años que el equipo de enólogos considera que producen fruta de excelente calidad. [2] [5] [21]
Otros vinos de la colección de nivel superior "Estate & Single-Vineyard Collection" incluyen dos vinos de viñedo único Cabernet Sauvignon , de los viñedos "SLV" y "Fay", así como un Chardonnay del viñedo "Arcadia". [21]
Stag's Leap Wine Cellars produce una gama de vinos de nivel medio bajo la denominación "Napa Valley Collection". Estos vinos se elaboran a partir de viñedos propios y de uvas compradas de otros viñedos del valle de Napa. Los vinos de esta gama incluyen un Cabernet Sauvignon "Artemis", un Merlot, un Chardonnay "Karia" y un Sauvignon Blanc . [21]
Se produce una gama de segundos vinos a un precio más bajo, bajo la marca "Hawk Crest". Esta etiqueta se inició en 1974. [3] [6] [22]
38°23′58″N 122°19′32″O / 38.399343, -122.325543