Una rosa es una planta leñosa con flores perennes del género Rosa ( / ˈ r oʊ z ə / ), [2] de la familia Rosaceae ( / r oʊ ˈ z eɪ s iː ˌ iː / ), [2] o la flor lleva. Hay más de trescientas especies y decenas de miles de cultivares . [ cita necesaria ] Forman un grupo de plantas que pueden ser arbustos erectos , trepadores o rastreros, con tallos que a menudo están armados con espinas afiladas . [3] Sus flores varían en tamaño y forma y suelen ser grandes y vistosas, en colores que van desde el blanco hasta el amarillo y el rojo. La mayoría de las especies son nativas de Asia, y un número menor es originario de Europa, América del Norte y el noroeste de África. [3] Las especies, cultivares e híbridos se cultivan ampliamente por su belleza y, a menudo, son fragantes. Las rosas han adquirido un significado cultural en muchas sociedades. Las plantas de rosas varían en tamaño, desde rosas compactas y en miniatura hasta trepadoras que pueden alcanzar los siete metros de altura. [3] Diferentes especies se hibridan fácilmente, y esto se ha utilizado en el desarrollo de una amplia gama de rosas de jardín .
El nombre rosa proviene del latín rosa , que tal vez fue tomado prestado del osco , del griego ῥόδον rhódon ( aeólico βρόδον wródon ), a su vez tomado del persa antiguo wrd- ( wurdi ), relacionado con el avéstico varəδa , el barrio sogdiano , la guerra parta . [4] [5]
Las hojas nacen alternativamente en el tallo. En la mayoría de las especies miden de 5 a 15 centímetros (2,0 a 5,9 pulgadas) de largo, pinnadas , con (3–) 5–9 (−13) folíolos y estípulas basales ; los folíolos suelen tener un margen dentado y, a menudo, algunas pequeñas espinas en la parte inferior del tallo. La mayoría de las rosas son de hoja caduca , pero algunas (particularmente las del sudeste asiático ) son de hoja perenne o casi perennes.
Las flores de la mayoría de las especies tienen cinco pétalos, a excepción de Rosa omeiensis y Rosa sericea , que suelen tener sólo cuatro. Cada pétalo está dividido en dos lóbulos distintos y suele ser blanco o rosado, aunque en algunas especies es amarillo o rojo. Debajo de los pétalos hay cinco sépalos (o en el caso de algunas Rosa omeiensis y Rosa sericea , cuatro). Estos pueden ser lo suficientemente largos como para ser visibles cuando se ven desde arriba y aparecer como puntos verdes que se alternan con los pétalos redondeados. Hay múltiples ovarios superiores que se convierten en aquenios . [6] Las rosas son polinizadas por insectos por naturaleza.
El fruto agregado de la rosa es una estructura parecida a una baya llamada escaramujo . Muchos de los cultivares domésticos no producen escaramujos, ya que las flores tienen pétalos tan apretados que no brindan acceso a la polinización . Las caderas de la mayoría de las especies son rojas, pero algunas (por ejemplo, Rosa pimpinellifolia ) tienen caderas de color púrpura oscuro a negro. Cada cadera comprende una capa carnosa exterior, el hipantio , que contiene entre 5 y 160 "semillas" (frutos técnicamente secos de una sola semilla llamados aquenios ) incrustadas en una matriz de pelos finos, pero rígidos. Los escaramujos de algunas especies, especialmente el escaramujo ( Rosa canina ) y la rosa rugosa ( Rosa rugosa ), son muy ricos en vitamina C , una de las fuentes más ricas de cualquier planta . Los escaramujos son devorados por aves frugívoras como zorzales y ala de cera , que luego dispersan las semillas en sus excrementos. Algunas aves, particularmente los pinzones , también comen las semillas.
Los crecimientos afilados a lo largo del tallo de una rosa, aunque comúnmente llamados "espinas", son técnicamente espinas , excrecencias de la epidermis (la capa exterior de tejido del tallo), a diferencia de las verdaderas espinas, que son tallos modificados . Las espinas de las rosas suelen ser ganchos en forma de hoz que ayudan a la rosa a colgarse de otra vegetación cuando crece sobre ella. Algunas especies, como Rosa rugosa y Rosa pimpinellifolia , tienen espinas rectas densamente empaquetadas, probablemente una adaptación para reducir el ramoneo de los animales, pero también posiblemente una adaptación para atrapar la arena arrastrada por el viento y así reducir la erosión y proteger sus raíces (ambas especies crecen naturalmente). en dunas de arena costeras ). A pesar de la presencia de espinas, los ciervos frecuentemente ramonean las rosas . Algunas especies de rosas sólo tienen espinas vestigiales que no tienen puntas.
Los restos más antiguos de rosas provienen de la Formación Florissant del Eoceno Tardío de Colorado. [7] Las rosas estuvieron presentes en Europa a principios del Oligoceno . [8]
Las rosas de jardín actuales provienen de la China del siglo XVIII. [9] Entre las antiguas rosas de jardín chinas, el grupo Old Blush es el más primitivo, mientras que los grupos más nuevos son los más diversos. [10]
El género Rosa se compone de 140 a 180 especies y se divide en cuatro subgéneros: [11]
Las rosas son más conocidas como plantas ornamentales que se cultivan por sus flores en el jardín y, a veces, en el interior. También se han utilizado para perfumería comercial y cultivos comerciales de flores cortadas. Algunas se utilizan como plantas paisajísticas, para setos y para otros fines utilitarios, como cobertura de caza y estabilización de pendientes.
La mayoría de las rosas ornamentales son híbridos que se obtuvieron por sus flores. Algunas rosas, en su mayoría especies, se cultivan por su follaje atractivo o perfumado (como Rosa glauca y Rosa rubiginosa ), espinas ornamentales (como Rosa sericea ) o por sus frutos vistosos (como Rosa moyesii ).
Las rosas ornamentales se han cultivado durante milenios; el cultivo más antiguo conocido data de al menos el año 500 a. C. en los países mediterráneos , Persia y China. [12] Se estima que se han criado y seleccionado entre 30 y 35 mil híbridos y cultivares de rosas para uso en jardines como plantas con flores. [13] La mayoría tiene flores dobles y muchos o todos los estambres se han transformado en pétalos adicionales .
A principios del siglo XIX, la emperatriz Josefina de Francia patrocinó el desarrollo del cultivo de rosas en sus jardines de Malmaison . Ya en 1840, fue posible crear una colección de más de mil cultivares , variedades y especies diferentes cuando el vivero Loddiges plantó un rosario para el cementerio de Abney Park , un cementerio y arboreto de principios de la época victoriana en Inglaterra.
Las rosas son un cultivo popular para flores cortadas tanto domésticas como comerciales . Generalmente se cosechan y cortan cuando están en flor y se mantienen en condiciones de refrigeración hasta que estén listos para exhibirse en el punto de venta.
En climas templados, las rosas cortadas a menudo se cultivan en invernaderos , y en países más cálidos también se pueden cultivar bajo techo para garantizar que las flores no resulten dañadas por el clima y que se pueda llevar a cabo un control eficaz de plagas y enfermedades. En algunos países tropicales se cultivan cantidades importantes y se envían por vía aérea a mercados de todo el mundo. [14]
Algunos tipos de rosas se colorean artificialmente con agua teñida, como las rosas arcoíris .
Los perfumes de rosas se elaboran a partir de aceite de rosas (también llamado attar de rosas), que es una mezcla de aceites esenciales volátiles que se obtienen destilando al vapor los pétalos triturados de rosas. Un producto asociado es el agua de rosas que se utiliza en cocina, cosmética, medicina y prácticas religiosas. La técnica de producción se originó en Persia [15] y luego se extendió por Arabia y la India y, más recientemente, por Europa del Este. En Bulgaria, Irán y Alemania se utilizan rosas de damasco ( Rosa × damascena 'Trigintipetala'). En otras partes del mundo se utiliza comúnmente Rosa × centifolia . El aceite es transparente de color amarillo pálido o amarillo grisáceo. 'Rose Absolute' se extrae con disolvente con hexano y produce un aceite más oscuro, de color amarillo oscuro a naranja. El peso del aceite extraído es aproximadamente de una tres milésima a una seis milésima parte del peso de las flores; por ejemplo, se necesitan unas dos mil flores para producir un gramo de aceite.
Los principales componentes del esencia de rosas son los alcoholes aromáticos geraniol y L- citronelol y el alcanfor de rosas, un sólido inodoro compuesto de alcanos , que se separa del aceite de rosas. [16] La β- damascenona también contribuye significativamente al aroma.
Los escaramujos tienen un alto contenido de vitamina C , son comestibles crudos [17] y ocasionalmente se elaboran en mermelada , jalea y sopa , o se preparan para preparar té. También se prensan y filtran para hacer jarabe de rosa mosqueta. Los escaramujos también se utilizan para producir aceite de semilla de rosa mosqueta , que se utiliza en productos para la piel y algunos productos de maquillaje. [18]
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El agua de rosas tiene un sabor muy distintivo y se utiliza en la cocina del Medio Oriente , Persa y el sur de Asia , especialmente en dulces como las delicias turcas , [19] barfi , baklava , halva , gulab jamun , knafeh y turrón . Los pétalos de rosa o los capullos de flores a veces se usan para darle sabor al té común , o se combinan con otras hierbas para hacer tés de hierbas . Una confitura dulce de pétalos de rosa llamada gulkand es común en el subcontinente indio . Las hojas y las raíces lavadas también se utilizan a veces para hacer té. [17]
En Francia, se utiliza mucho el jarabe de rosas , elaborado más comúnmente a partir de un extracto de pétalos de rosa. En el subcontinente indio , es popular Rooh Afza , una calabaza concentrada hecha con rosas, al igual que los postres helados con sabor a rosas, como el helado y el kulfi . [20] [21]
Los tallos de las flores y los brotes jóvenes son comestibles, al igual que los pétalos (sin las bases blancas o verdes). [17] Estos últimos se suelen utilizar como aromatizantes o para añadir su aroma a los alimentos. [22] Otros usos menores incluyen pétalos de rosa confitados. [23]
Las cremas de rosas ( fondant con sabor a rosas cubierto de chocolate , a menudo cubierto con un pétalo de rosa cristalizado) son un dulce tradicional inglés ampliamente disponible en numerosos productores del Reino Unido.
Según la Ley Federal Estadounidense de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos , [24] solo ciertas especies, variedades y partes de Rosa figuran como generalmente reconocidas como seguras (GRAS).
La rosa mosqueta , normalmente procedente de R. canina , se utiliza como fuente menor de vitamina C. [26] Diarrhodon (Gr. διάρροδον, "compuesto de rosas", de ῥόδων, "de rosas" [27] ) es un nombre dado a varios compuestos en los que las rosas rojas son un ingrediente.
La larga historia cultural de la rosa ha llevado a que se utilice a menudo como símbolo. En la antigua Grecia , la rosa estaba estrechamente asociada con la diosa Afrodita . [28] [29] En la Ilíada , Afrodita protege el cuerpo de Héctor usando el "aceite inmortal de la rosa" [30] [28] y el poeta lírico griego arcaico Íbico elogia a un hermoso joven diciendo que Afrodita lo cuidó "entre rosas". florece". [31] [28] Pausanias, el escritor de viajes griego del siglo II d.C., asocia la rosa con la historia de Adonis y afirma que la rosa es roja porque Afrodita se hirió en una de sus espinas y tiñó la flor de rojo con su sangre. [32] [28] El libro once de la antigua novela romana El asno de oro de Apuleyo contiene una escena en la que la diosa Isis , identificada con Venus , instruye al personaje principal, Lucio, transformado en burro , a comer. Pétalos de rosa de una corona de rosas usada por un sacerdote como parte de una procesión religiosa para recuperar su humanidad. [29] El escritor francés René Rapin inventó un mito en el que una bella reina corintia llamada Rhodanthe ("la de las flores de rosas") era asediada dentro de un templo de Artemisa por tres ardientes pretendientes que deseaban adorarla como a una diosa; Luego, el dios Apolo la transformó en un rosal. [33]
Tras la cristianización del Imperio Romano , la rosa pasó a identificarse con la Virgen María . El color de la rosa y el número de rosas recibidas tienen representación simbólica. [34] [35] [29] El símbolo de la rosa finalmente condujo a la creación del rosario y otras oraciones devocionales en el cristianismo. [36] [29]
Desde el siglo XV, los franciscanos han tenido un Rosario Coronado de las Siete Alegrías de la Santísima Virgen María . [29] En los años 1400 y 1500, los cartujos promovieron la idea de misterios sagrados asociados con el símbolo de la rosa y los jardines de rosas. [29] El cuadro de Alberto Durero La fiesta del Rosario (1506) representa a la Virgen María distribuyendo guirnaldas de rosas a sus adoradores. [29]
Las rosas simbolizaron las Casas de York y Lancaster en un conflicto conocido como la Guerra de las Rosas .
Las rosas son un tema favorito en el arte y aparecen en retratos, ilustraciones, sellos, adornos o elementos arquitectónicos. El artista y botánico belga nacido en Luxemburgo Pierre-Joseph Redouté es conocido por sus detalladas acuarelas de flores, en particular rosas.
Henri Fantin-Latour también fue un prolífico pintor de naturalezas muertas, en particular de flores, incluidas rosas. La rosa 'Fantin-Latour' lleva el nombre del artista.
Otros impresionistas como Claude Monet , Paul Cézanne y Pierre-Auguste Renoir tienen pinturas de rosas entre sus obras. En el siglo XIX, por ejemplo, los artistas asociaban la ciudad de Trieste con una rara rosa blanca, y esta rosa se convirtió en el símbolo de la ciudad. No fue hasta 2021 que se redescubrió allí la rosa, que se creía extinta. [37]
En 1986, el presidente Ronald Reagan firmó una legislación para convertir la rosa [38] en el emblema floral de Estados Unidos. [39]
La rosa se intercambia a menudo el día de San Valentín y se utiliza a menudo como símbolo del mismo. [40]
Las rosas silvestres son plantas hospedantes de diversas plagas y enfermedades. Muchos de estos afectan a otras plantas, incluidos otros géneros de las Rosáceas .
Las rosas cultivadas a menudo están sujetas a graves daños debido a plagas y enfermedades de insectos , arácnidos y hongos . En muchos casos no se pueden cultivar de forma útil sin un tratamiento regular para controlar estos problemas.
El origen de la rosa de Damasco es Oriente Medio y es la flor nacional de Irán.
El uso del aceite de rosa se remonta a la antigua civilización de Persia.
Avicena, el médico persa del siglo X, destilaba sus pétalos con fines médicos y en 1612 existía una destilería comercial en Shiraz, Persia.
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