Whisky de pura malta de Campbeltown

Whisky escocés de pura malta destilado en el burgo de Campbeltown

Regiones productoras de whisky de Escocia

Los whiskies de pura malta de Campbeltown son whiskies escoceses de pura malta destilados en el burgo de Campbeltown , en la península de Kintyre en Escocia . Alguna vez fue un importante productor de whisky con nada menos que 30 destilerías y reivindica el título de "capital mundial del whisky", pero su producción ha disminuido notablemente. La mayoría de las destilerías han cerrado y quedan pocos rastros de ellas. La razón de este declive fue que la ciudad estaba "produciendo whisky en grandes cantidades... con poca preocupación por la calidad", según un libro de 2018 que cubre toda la industria y su historia. ^[1]

En 2010, solo tres destilerías seguían produciendo whisky en Campbeltown: Springbank , Glengyle y Glen Scotia . ^[2] La destilería Springbank produce tres whiskies distintos: Springbank, Hazelburn y Longrow. La destilería Glengyle ha sido revivida recientemente por J & A Mitchell and Co Ltd., que posee y opera la destilería Springbank, y su whisky se vende bajo el nombre de Kilkerran para evitar confusiones con el whisky de malta mezclado de las Tierras Altas llamado Glengyle. En 2016, Kilkerran había comenzado a embotellar y vender un licor de 12 años, para acompañar sus ofertas lanzadas anteriormente sin declaración de edad.

En los últimos años, ha habido un creciente interés en revivir la histórica industria del whisky de pura malta de Campbeltown, con dos nuevas destilerías actualmente en construcción, ^{[3] [4]} y otra nueva destilería anunciada ^[5].

Sabores

Una reseña de 2019 indicó que el whisky producido aquí ofrece notas de "frutos secos, vainilla, toffee y salmuera dentro de un cuerpo seco y picante". El sitio web Visit Scotland es más específico y define los whiskys de malta Springbank como "robustos y ahumados con toques de sus raíces marítimas", ^[6] los whiskys de malta Glen Scotia como "más ligeros con notas herbáceas" ^[7] y el whisky Kilkerran de Glengyle como "más ligero y dulce, pero con las distintivas notas aceitosas y saladas". ^[8]

Los whiskies de pura malta modernos de Campbeltown también suelen describirse como poseedores de un "funk industrial" distintivo (que se dice que recuerda a aceites mecánicos o creosota , materia vegetal, hongos, sacos húmedos y mantillo ^[9] ) en sus perfiles de sabor que los distinguen del whisky producido por las otras cuatro localidades de destilación escocesas reconocidas ( Lowerland , Highland , Speyside e Islay ).

Estatus legal

Campbeltown es una "localidad protegida" para la destilación de whisky escocés según la legislación del gobierno del Reino Unido. ^[10]

Lista de destilerías operativas de Campbeltown

Glen Escocia

• Glen Escocia
• Glengyle
• Banco de primavera

Lista de las próximas destilerías de Campbeltown

• Destilería Machrihanish, ^[3] de R&B Distillers, propietarios de la destilería de la isla de Raasay
• Destilería Dál Riata, ^[4] por Dál Riata Distillers
• Destilería Witchburn, ^[5] de Brave New Spirits

Lista de destilerías desaparecidas de Campbeltown

• Destilería Albyn construida para William McKersie. Algunas fuentes dicen que abrió en 1830 ^[11] pero no aparece en el Directorio de 1837 de Pigot and Company. El 10 de marzo de 1850 se produjo un incendio en el almacén de malta que destruyó parcialmente el techo del alambique. ^[12] En 1894, una tormenta en Campbeltown derribó la gran chimenea de la destilería. ^[13] Cerró en 1920 y fue demolida en 1927.
• Destilería Ardlussa construida en 1879 en Glebe Street para James Ferguson & Sons, propietarios de Jura Distillery. Se dice que consistía en un edificio cuadrado oblongo de tres pisos que se extendía 256 pies (78 m) a lo largo de Glebe Street. El alambique de lavado podía cargar unos 3200 galones imperiales (15 000 L) y el alambique de licores 1800 galones imperiales (8200 L). La máquina de vapor de 20 hp proporcionaba energía a la destilería y requería una chimenea de 85 pies (26 m) de altura. ^[14] Fue adquirida en 1919 por West Highland Malt Distilleries. Después de que entraran en liquidación en 1923, se puso a la venta en 1924. ^[15]

Plano de 1898 que muestra la destilería Argyll y el almacén aduanero en Lochend Street

Antiguo depósito aduanero de la destilería Argyll en el número 21 de Lochend Street. Catalogado como categoría B.

• Destilería Argyll construida en 1844 para Robert Colvill, Hugh Greenlees y Robert Greenlees Jr., en Longrow Street. El edificio se vendió en 1929 y se convirtió en garaje.

Restos de la destilería Benhmor en Saddell Street

• Destilería Benmore (también Benmhor) construida en 1868. Formaba parte de la empresa Bulloch, Lade and Co, que también era propietaria de la destilería Camlachie y la destilería Caol Ila. Esta empresa se declaró en quiebra en 1929 y sus activos fueron adquiridos por Distillers Company Limited. ^[16]
• Destilería Broombrae construida en 1833

Campbeltown Creamery, en el sitio de la antigua destilería Burnside

• Destilería Burnside construida en 1825 por McMurchy, Ralston and Company. Robert McMurchy abandonó la sociedad en 1828 y la destilería se puso a la venta. ^[17] En 1840 era propiedad de Colvill & Greenlees, que también administraban la destilería Argyll. En 1888 se puso a la venta y en ese momento se informó que era capaz de producir unos 120.000 galones por año. ^[18] La producción se detuvo al estallar la Primera Guerra Mundial. Cerró en 1919 y en 1924 se convirtió en una lechería.
• Destilería Caledonian construida en 1823 para Peter Stewart & Co. Cerrada en 1842
• Destilería Campbeltown construida en 1815 para John Beith and Co. El 16 de julio de 1870, un barco con aparejo de goleta llamado Campbeltown fue botado desde el astillero de Robert McLea en Rothesay. Había sido comprado por Duncan McLean de la destilería y estaba destinado al comercio de Campbeltown. Tenía una carga de 150 toneladas, 75 pies (23 m) de largo, 19,5 pies (5,9 m) de ancho y una profundidad de bodega de 9 pies (2,7 m). ^[19]
• Destilería de Dalaruan construida en 1825 para David Colville y John Colville. Ubicada en Broad Street. En 1838, John McMurchy se unió como socio. El 2 de julio de 1896 se produjo un incendio que consumió los hornos y los graneros. La destilería fue salvada por los bomberos del buque escuela HMS Northampton . ^[20] Se puso a la venta en 1925, junto con 22.500 galones de whisky añejo por 15.000 libras esterlinas. ^[21]
• Destilería Dalintober construida en 1832 para Peter Reid y David Colville. La destilería fue destruida por un incendio el 17 de diciembre de 1899 ^[22] y reconstruida. En 1919 fue adquirida por West Highland Malt Distilleries, pero entró en liquidación voluntaria en 1923. ^[23] Cerró en 1926 y posteriormente fue demolida.
• Destilería Drumore fundada en 1834 por Robert Templeton, William Templeton, John McMillan y Mary Mitchell. Cerrada en 1847 y puesta a la venta en 1849, momento en el que se informó que era capaz de producir 800 galones de licor por semana. ^[24]
• Destilería Glenramskill construida en 1828. Estaba aproximadamente a 1,5 millas (2,4 km) de Campbeltown. Cerró en 1854 cuando murió el propietario. Se puso a la venta en 1855 ^[25] cuando se describió como capaz de consumir de 70 a 80 qrs. de malta, o producir alrededor de 10 Puncheons por semana, y tener un suministro de agua capaz de hacer funcionar toda la maquinaria. Todavía estaba a la venta 2 años después. ^[26]
• Destilería Glen Nevis construida en 1877 para D. MacCallum & Co. En 1889 se puso a la venta, junto con The Ben Wyvis Distillery, The Dean Distillery y Gleniffer Distillery, como parte de la liquidación de The Scotch Whisky Distillers Limited. ^[27] En 1919 fue adquirida por West Highland Malt Distilleries Limited, pero entró en liquidación voluntaria en 1923 y se puso a la venta nuevamente en 1924. ^[28] Se vendió por £ 500.
• La destilería Glenside se construyó en 1830. En un principio, su nombre comercial era David Anderson & Company, pero más tarde cambió a Glenside Distillery Company. La sociedad formada por John Kerr Orr, James Armour y Hugh Ferguson se disolvió en 1867. ^[29] La destilería cerró en 1926 ^[30] cuando la empresa entró en liquidación voluntaria.
• Destilería Hazelburn construida alrededor de 1825 para Greenlees & Colvill. Masataka Taketsuru completó su aprendizaje voluntario en Hazelburn. La destilería fue comprada en 1920 por Mackie and Company, pero cerró en 1926. ^[31]
• Destilería Highland construida en 1827 para Daniel MacTaggart & Co en la esquina de Dalaruan Street y Broad Street. La sociedad de Daniel MacTaggart, John Grand y George McLennan se disolvió el 22 de agosto de 1831. ^[32] La destilería cerró en 1852.
• Destilería Kinloch construida en 1824 para Lamb, Colville & Co. Robert Lamb murió en 1826 y fue reemplazado por Robert Ralston. El 25 de abril de 1875 se produjo un incendio en un edificio que anteriormente había sido la maltería, que amenazó el almacén de trasiego y licores. El whisky fue retirado del almacén de trasiego justo antes de que se derrumbara el techo. ^[33] La empresa fue adquirida en 1919 por West Highland Malt Distilleries Limited, pero entró en liquidación en 1923. Fue comprada por Duncan MacCallum y continuó la producción hasta 1926. ^[34]
• Destilería Kintyre construida en 1830 para John Ross & Co. En 1870, Donald McPhail, un destilador, fue acusado de homicidio culposo cuando dejó salir agua caliente de la caldera hacia el tanque de maceración mientras Gavin Ralston, un maltero, estaba dentro del lavadero. Fue sentenciado a 3 meses de prisión. ^[35] En marzo de 1875, la destilería fue completamente destruida por un incendio. ^[36] En 1876, un funcionario de impuestos especiales cayó en un gran recipiente lleno de agua hirviendo y sufrió quemaduras tan graves que murió a causa de sus heridas. ^[37] Cerró en 1921.
• Destilería Lochend/Lochhead construida en 1824 para A & McMurchy & Co., en Lochend Street. Fue adquirida por Benmore Distillery en 1920 y cerró en 1928.
• Destilería Lochside construida en 1830 en Longrow Street. Fue fundada por Peter Gilkison, William Hunter y William McKersie, pero cerró en 1852.
• Destilería Lochruan construida para Robert Johnston y Charles Rowatt Johnston en 1833 en Prince's Street. Fue vendida en 1867 a John McKersie y William Mitchell McKersie, quienes también eran dueños de la destilería Albyn. En 1919 fue adquirida por WP Lowrie and Co., y en 1925 por Distillers Company. Cerró en 1926. ^[38]
• Destilería Longrow construida en 1824 para John Ross, John Colville y John Beith. En 1837, la operaba Colville, Beith & Co. Fue adquirida alrededor de 1887 por William y James Greenlees. Cerró en 1896. ^[39]
• Destilería Argyll de MacKinnon, construida en 1827 en Lorne Street. Cerrada antes de 1844.
• Destilería Meadowbank construida en 1832 para Peter Stewart & Co.
• Destilería Meadowburn construida en 1824 para Kirkwood, Taylor & Co (incluido Matthew Greenlees) en Tomaig Road. Cerró alrededor de 1882. ^[40]
• Destilería Mossfield fundada en 1834 en Longrow Street por Harvey y Hunter. Cerrada en 1837.
• Destilería Mountain Dew - ver Cardo
• Destilería Rieclachan construida alrededor de 1825 en Longrow para James Ferguson, John Harvey, Archibald Mitchell y Alex Wylie, que operaban como Wyllie, Mitchell & Co. ^[41] Cerró en 1934.
• Destilería Springside construida en 1830 cerca de Burnside Street para John Colvill & Co. ^[42] Cerró en 1926.
• La destilería Thistle (también Mountain Dew) fue fundada en 1834 en Burnside Street por Hervey y McMillan y cerró en 1837.
• Destilería Toberanrigh (también Tober an Righ) construida en 1834 para Alexander Wylie. Ubicada en el 48 de Longrow. En 1851 fue adquirida por John Mitchell, Hugh Ferguson y Daniel McMurchy. Cerró en 1860. ^[43]
• Destilería Union construida alrededor de 1826 en Argyll Street para John MacTaggart. En 1837, la destilería estaba a cargo de John Grant & Co. Cerró en 1850.
• Destilería West Highland construida en 1830 para Andrew & Montgomery. Cerrada en 1852.

Referencias

1. Risen, Clay (16 de octubre de 2018). Whisky de pura malta: una guía de los whiskies de Escocia. Quercus, Hachette. p. Londres. ISBN 9781681441078.
2. DESTILERÍAS DE WHISKY EN CAMPBELTOWN
3. Nicola Carruthers (14 de febrero de 2022). "El propietario de Raasay abrirá una destilería de whisky en Campbeltown". The Spirits Business . Consultado el 6 de octubre de 2022 .
4. Stephen Mcilkenny (17 de febrero de 2022). "Se anunciaron planes para otra nueva destilería en Campbeltown". The Scotsman . Consultado el 6 de octubre de 2022 .
5. "Los fundadores presentan planes para la destilería Campbeltown".
6. "Destiladores de whisky de Springbank". VisitScotland . VisitScotland . Consultado el 15 de octubre de 2021 .
7. "Glen Scotia". VisitScotland . VisitScotland . Consultado el 15 de octubre de 2021 .
8. Osborn, Jacob (14 de marzo de 2021). "Una guía completa de las regiones de whisky de Escocia". Manofmany . Man of Many Pty Ltd . Consultado el 15 de octubre de 2021 .
9. Wally Macaulay (8 de febrero de 2022). "¿Qué es el 'funk' de Campbeltown?". Dramface . Consultado el 30 de noviembre de 2023 .
10. Reglamento sobre el whisky escocés de 2009, artículo 10: Indicaciones geográficas de localidad y región
11. "William McKersie and Company". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
12. "Fuego" . Glasgow Gazette . Escocia. 16 de marzo de 1850. Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
13. "Graves daños en Campbeltown" . Kincardineshire Advertiser . Escocia. 28 de diciembre de 1894 . Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
14. "New Distillery" . Campbeltown Courier . Escocia. 6 de septiembre de 1879 . Consultado el 6 de septiembre de 2024 a través de British Newspaper Archive.
15. "Destilerías en venta" . The Scotsman . Escocia. 16 de enero de 1924 . Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
16. "The Distillers Company Ltd" . Belfast News-Letter . Irlanda del Norte. 20 de julio de 1929. Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
17. "Destilería en venta" . Edinburgh Evening Courant . Escocia. 23 de junio de 1828. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
18. "Destilería Argyllshire en venta" . The Scotsman . Escocia. 26 de noviembre de 1888 . Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
19. "Lanzamientos" . Shipping and Mercantile Gazette . Escocia. 21 de julio de 1870. Consultado el 16 de octubre de 2021 a través de British Newspaper Archive.
20. "Una destilería en llamas" . Aberdeen Press and Journal . Escocia. 3 de julio de 1896 . Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
21. "Se venderán grandes existencias de whisky" . Sunday Post . Inglaterra. 5 de abril de 1925. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
22. "Se venderán grandes existencias de whisky" . Glasgow Herald . Escocia. 18 de diciembre de 1899. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
23. "Destilería Dalintober". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
24. "Se alquila destilería en Campbeltown" . Glasgow Herald . Escocia. 27 de agosto de 1849. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
25. "Destilería en alquiler" . Glasgow Herald . Escocia. 17 de octubre de 1855. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
26. "Destilería en alquiler" . Glasgow Herald . Escocia. 3 de junio de 1857. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
27. "En el Tribunal Superior de Justicia - División de Cancillería. Re The Scotch Whisky Distillers Limited, en liquidación" . Dundee Advertiser . Escocia. 19 de octubre de 1889 . Consultado el 29 de agosto de 2021 - a través de British Newspaper Archive.
28. "Destilerías en venta" . The Scotsman . Escocia. 16 de enero de 1924 . Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
29. "Gazette - 12 de abril de 1867" . Perry's Bankrupt Gazette . Londres. 20 de abril de 1867 . Consultado el 29 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
30. "Destilería Glenside". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
31. "Destilería Hazelburn". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
32. "Disolución de una sociedad escocesa" . Perry's Bankrupt Gazette . Londres. 1 de octubre de 1831 . Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
33. "Incendio en la destilería Kinloch" . Paisley Herald and Renfrewshire Advertiser . Escocia. 1 de mayo de 1875. Consultado el 16 de octubre de 2021 a través de British Newspaper Archive.
34. "Destilería Kinloch". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
35. «Grave acusación de homicidio culposo en Campbeltown» . Renfrewshire Independent . Escocia. 15 de octubre de 1870. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
36. «Destrucción de la destilería Kintyre por un incendio» . North Briton . Escocia. 3 de abril de 1875. Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
37. "Accidente en una destilería de Campbeltown" . North Briton . Escocia. 16 de septiembre de 1876 . Consultado el 30 de agosto de 2021 a través de British Newspaper Archive.
38. "Destilería Lochruan". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
39. "Destilería Longrow". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
40. "Destilería Meadowburn". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
41. "Wylie, Mitchell and Co". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
42. "John Colvill and Co". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .
43. "Destilería Tober an Righ". Guía de Grace sobre el patrimonio industrial británico . Guía de Grace . Consultado el 30 de agosto de 2021 .

Lectura adicional

• Stirk, David (2005). Las destilerías de Campbeltown: el ascenso y la caída de la capital mundial del whisky . Glasgow: Angels' Share (Neil Wilson Publishing). ISBN 9781903238844.
• Stirk, David (2002). La guía del whisky de malta , GW Publishing.

Enlaces externos

• Mapa de las destilerías de Campbeltown