La productividad agrícola se mide como la relación entre la producción agrícola y los insumos. [1] Si bien los productos individuales generalmente se miden por peso, lo que se conoce como rendimiento de los cultivos , la variación de productos dificulta la medición de la producción agrícola general. Por lo tanto, la productividad agrícola suele medirse como el valor de mercado de la producción final. Esta productividad se puede comparar con muchos tipos diferentes de insumos, como mano de obra o tierra. Estas comparaciones se denominan medidas parciales de productividad. [2]
La productividad agrícola también puede medirse mediante lo que se denomina productividad total de los factores (PTF). Este método de calcular la productividad agrícola compara un índice de insumos agrícolas con un índice de productos. Esta medida de productividad agrícola se estableció para remediar las deficiencias de las medidas parciales de productividad; en particular, que a menudo es difícil identificar los factores que causan su cambio. Los cambios en la PTF suelen atribuirse a mejoras tecnológicas. [3]
La productividad agrícola es un componente importante de la seguridad alimentaria . [4] Aumentar la productividad agrícola a través de prácticas sostenibles puede ser una forma importante de disminuir la cantidad de tierra necesaria para la agricultura y frenar la degradación ambiental y el cambio climático a través de procesos como la deforestación . [5]
La productividad está impulsada por cambios en las técnicas agrícolas o mejoras en la tecnología. Algunas fuentes de cambios en la productividad agrícola han incluido: [7]
Ver: Tecnologías que mejoran la productividad (histórico) Sección: 2.4.1: Mecanización: Agricultura, Sección 2.6: Agricultura científica.
La productividad de las explotaciones agrícolas de una región es importante por muchas razones. Además de proporcionar más alimentos , el aumento de la productividad de las granjas afecta las perspectivas de crecimiento y competitividad de la región en el mercado agrícola, la distribución del ingreso y el ahorro, y la migración laboral. Un aumento de la productividad agrícola de una región implica una distribución más eficiente de los recursos escasos. A medida que los agricultores adoptan nuevas técnicas y diferencias, los agricultores más productivos se benefician de un aumento de su bienestar, mientras que los agricultores que no son lo suficientemente productivos abandonarán el mercado para buscar el éxito en otros lugares. [10]
A medida que las explotaciones agrícolas de una región se vuelven más productivas, aumenta su ventaja comparativa en productos agrícolas, lo que significa que puede producir estos productos a un costo de oportunidad menor que otras regiones. [11] Por lo tanto, la región se vuelve más competitiva en el mercado mundial, lo que significa que puede atraer a más consumidores ya que pueden comprar más productos ofrecidos por la misma cantidad de dinero. A medida que la mejora de la productividad conduce a una caída de los precios de los alimentos, esto automáticamente conduce a aumentos del ingreso real en otros lugares. [12]
Los aumentos de la productividad agrícola conducen también al crecimiento agrícola y pueden ayudar a aliviar la pobreza en los países pobres y en desarrollo , donde la agricultura suele emplear a la mayor parte de la población. A medida que las granjas se vuelven más productivas, aumentan los salarios de quienes trabajan en la agricultura. Al mismo tiempo, los precios de los alimentos disminuyen y el suministro de alimentos se vuelve más estable. Por lo tanto, los trabajadores tienen más dinero para gastar en alimentos y otros productos. Esto también conduce al crecimiento agrícola. La gente ve que existe una mayor oportunidad de ganarse la vida con la agricultura y se siente atraída por la agricultura, ya sea como propietarios de granjas o como trabajadores. [13]
No son sólo las personas empleadas en la agricultura las que se benefician del aumento de la productividad agrícola. Los empleados en otros sectores también disfrutan de precios de alimentos más bajos y de un suministro de alimentos más estable. Sus salarios también pueden aumentar. [13]
La productividad agrícola está adquiriendo cada vez más importancia a medida que la población mundial sigue creciendo. [14] A medida que crece la productividad agrícola, los precios de los alimentos disminuyen, lo que permite a la gente gastar menos en alimentos y combatir el hambre. [15] India , uno de los países más poblados del mundo, ha tomado medidas en las últimas décadas para aumentar la productividad de su tierra. En la década de 1960, el norte de la India sólo producía trigo , pero con la llegada de trigos y arroces de maduración más temprana y alto rendimiento , el trigo se pudo cosechar a tiempo para plantar arroz. Esta combinación de trigo y arroz ahora se usa ampliamente en Punjab , Haryana y partes de Uttar Pradesh . El rendimiento de trigo de tres toneladas y el de arroz de dos toneladas se combinan para producir cinco toneladas de grano por hectárea , lo que ayuda a alimentar a los 1.100 millones de habitantes de la India. [14]
Mayores precios mundiales de los alimentos entre 2006 y 2008 , causados principalmente por una cantidad cada vez mayor de tierra cultivable utilizada para el cultivo de biocombustibles y las economías en crecimiento en China y otros lugares que causan un aumento en la demanda de productos cárnicos (que son menos eficientes que las plantas en términos de uso de la tierra). , provocó que el porcentaje de los ingresos destinados a la alimentación aumentara en todo el mundo, lo que obligó a las familias a recortar varios otros gastos, como la escolarización de las niñas. En zonas del África subsahariana, la disminución de la productividad agrícola debido a las malas cosechas ha provocado hambrunas. [15] Por otro lado, los precios globales más altos en realidad significan que los agricultores con rendimientos exitosos ganan más, y esto aumenta así su productividad. [dieciséis]
Invertir en la productividad agrícola de las mujeres de las comunidades agrícolas es de particular importancia para impulsar el desarrollo económico y la seguridad alimentaria en algunas partes del mundo en desarrollo . En algunas zonas del mundo, por ejemplo en África, las mujeres tradicionalmente tienen menos capacidad de acción que los hombres, pero a menudo también invierten más en la agricultura en términos de tiempo dedicado. Además, suelen ser más responsables del cuidado de los niños, por lo que es más probable que su productividad se traduzca en beneficios para la familia en su conjunto. [15]
Algunos críticos afirman que el aumento de la productividad agrícola da como resultado una superpoblación humana . Sostienen que, al igual que otras especies, las poblaciones humanas crecen hasta alcanzar su capacidad de carga . Cuando una especie alcanza su capacidad de carga, el número de individuos pobres y débiles que mueren por enfermedad o hambre es igual al número de individuos que se añaden a la población por nacimiento. Sin embargo, debido a que la innovación continúa mejorando la productividad agrícola (específicamente los rendimientos), la capacidad de carga teórica continúa aumentando, lo que permite que la población humana siga creciendo. Estos escritores afirman que hay demasiada gente en la Tierra y que, por lo tanto, el crecimiento de la productividad agrícola es perjudicial para el medio ambiente : si la capacidad de carga fuera menor, la población humana alcanzaría un equilibrio en un número menor. [17] [18]
Sin embargo, a diferencia de otros animales, en los humanos un mayor desarrollo y prosperidad ha llevado a una menor fecundidad. Así, a medida que la productividad ha aumentado y la pobreza se ha reducido en todo el mundo, el crecimiento demográfico está disminuyendo. Las investigaciones sugieren que en realidad podríamos enfrentarnos a una población mundial en declive en el futuro. [19] [20]
Deolalikar en 1981 investigó la teoría propuesta por primera vez por Sen en 1975 de que en la agricultura tradicional y premoderna de la India existe una relación inversa con el tamaño de la granja y la productividad, contrariamente a la economía de escala que se encuentra en todos los demás tipos de actividad económica. . Se debate si realmente existe la relación inversa. Numerosos estudios refutan esta teoría. [21] En Zimbabwe , las políticas de reforma agraria agraria bajo el presidente Robert Mugabe , especialmente en el año 2000 y después, dividieron las grandes explotaciones agrícolas en muchas más pequeñas, y esto disminuyó la productividad. La reforma agraria marxista en la Unión Soviética , China y Vietnam combinó pequeñas granjas en unidades más grandes, lo que generalmente no logró aumentar la productividad. [22]
No obstante, aumentar la productividad agrícola entre las pequeñas explotaciones agrícolas es una forma importante de mejorar los medios de vida de los agricultores en el mundo en desarrollo . [5]
Debido a que la agricultura tiene impactos tan grandes sobre el cambio climático y otras cuestiones ambientales , algunos consideran que la intensificación de la agricultura, que aumentaría la productividad por cantidad de tierra cultivada, es un método importante para la mitigación del cambio climático , porque los agricultores no necesitarán más tierra. y por lo tanto se les incentiva a no participar en una mayor degradación de la tierra o deforestación . [5] La implementación de la intensificación a través de prácticas agrícolas sostenibles hace que la agricultura sea más sostenible a largo plazo, manteniendo la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades y al mismo tiempo conservar el medio ambiente. La política internacional, plasmada en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 , se centra en mejorar estas prácticas a nivel internacional. [23]
No todos los efectos del cambio climático serán negativos sobre la productividad agrícola. El Informe Especial del IPCC sobre el Cambio Climático y la Tierra y el Informe Especial sobre el Calentamiento Global de 1,5 °C proyectan cambios mixtos en los rendimientos de los cultivos a medida que se produce el calentamiento global , con algunas regiones granero volviéndose menos productivas, mientras que otros cultivos aumentan su alcance y productividad. [24]
{{cite encyclopedia}}: Mantenimiento CS1: DOI inactivo a partir de enero de 2024 ( enlace )