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Coclearia

Cochlearia ( hierba escorbuto o hierba cuchara ) es un género de unas 30 especies de hierbas anuales y perennes de la familia Brassicaceae . Están ampliamente distribuidas en las zonas templadas y árticas del hemisferio norte , y se encuentran más comúnmente en las regiones costeras , en las cimas de los acantilados y en las marismas, donde su alta tolerancia a la sal les permite evitar la competencia de plantas más grandes, pero menos tolerantes a la sal; también se encuentran enhábitats alpinos en las montañas y la tundra .

Forman plantas bajas, redondeadas o rastreras, típicamente de 5 a 20 cm de altura. Las hojas son suavemente redondeadas, con forma aproximada de cuchara (el nombre científico Cochlearia deriva de la forma latinizada , cocleare , del griego κοχλιάριον, kokhliárion , una cuchara; este es un diminutivo de κόχλος, kókhlos , concha marina), o en algunas especies, lobuladas; típicamente de 1 a 5 cm de largo, y con una textura carnosa. Las flores son blancas con cuatro pétalos y se encuentran en racimos cortos . [1] [2] [3 ] [4] [5] [6] [7]

Especies seleccionadas

Generalmente se aceptan alrededor de 30 especies; varias otras, que generalmente se consideran subespecies de C. officinalis, son aceptadas como especies distintas por algunos botánicos.

Dos especies que antes estaban incluidas en el género Cochlearia ahora suelen tratarse como géneros separados:

La hierba de Cook para prevenir el escorbuto, Lepidium oleraceum , fue utilizada por James Cook para prevenir el escorbuto , pero ahora está casi extinta.

Historia y usos

La hierba del escorbuto se puede comer cruda o cocida, y tiene un sabor similar al del berro . [9] Las hojas son ricas en vitamina C , [10] [11] que cura el escorbuto, una enfermedad carencial que resulta de la falta de verduras frescas en la dieta. [12] La planta era consumida con frecuencia en el pasado por los marineros que sufrían de escorbuto después de regresar de largos viajes. [13] [14] El escritor del siglo I Plinio el Viejo (23-79 d. C.) escribe en su Naturalis Historia ( Historia natural ) sobre una enfermedad que sufrieron los soldados romanos en Alemania. Sus síntomas se parecen a los del escorbuto, y Plinio recomienda una Herba britannica , que se ha sugerido que es la hierba del escorbuto. [15] [11]

El reverendo George Moore registró la compra de "una pinta de scorvey-grasse" por 1 s en 1662. Aparentemente "sufría mucho" de escorbuto, comprando scorvey-grasse tanto en forma de manojo como de botella. [14] El libro Cochlearia curiosa: or the curiosities of scurvygrass se publicó en inglés en 1676, [16] Descrito como "una obra a la vez erudita y precisa", fue bien recibido, [17] y aparentemente trajo a la scorvey-grass "una gran reputación" como remedio. [14] Según la Royal Society , el libro contiene "no sólo una descripción de los diversos tipos de esta planta, con sus diversos nombres, lugar y tiempo de crecimiento, temperatura y virtudes generales, sino también una enumeración de los usos, virtudes medicinales y manera de aplicar cada parte de esta planta". [18] En 1857, la Cochlearia officinalis fue descrita en The Elements of Materia Medica and Therapeutics como "Un estimulante suave, aperitivo y diurético. Durante mucho tiempo se la ha considerado un antiescorbútico. También se la ha utilizado en obstrucciones viscerales. A veces se come con pan y mantequilla, como el berro". [19]

Las hojas, que tienen un fuerte sabor acre, amargo o picante similar al del rábano picante y el berro , también se utilizan a veces en ensaladas o se comen con pan y mantequilla. [19]

La acedera ( Oxalis enneaphylla ) es una planta no relacionada originaria del sur de Sudamérica y de las Islas Malvinas , que también se utilizaba para tratar el escorbuto.

Hierba escorbuto y caminos

La aparición de carreteras modernas de alta velocidad tratadas con sal en invierno para despejar el hielo ha provocado la colonización por la hierba de la escorbuto de muchas zonas del interior donde antes no existía. Las semillas de la hierba de la escorbuto quedan atrapadas en las ruedas de los automóviles , a menudo son transportadas a una distancia considerable y luego son arrastradas por el agua, para crecer en el suelo rico en sal al costado de la carretera, donde otras plantas no pueden sobrevivir. [20]

Referencias

  1. ^ "Hierba del escorbuto • Cochleria officinalis". Biodiversidad de la Costa Central . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  2. ^ "Base de datos de plantas PFAF de Cochlearia officinalis, hierba escorbuto, hierba cuchara". pfaf.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  3. ^ "Hierba escorbuto - Gardenology.org - Enciclopedia de plantas y wiki de jardinería". www.gardenology.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  4. ^ "Cochlearia officinalis (hierba del escorbuto) - Practical Plants". practicalplants.org . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  5. ^ Mullie, Patrick; Deliens, Tom; Clarys, Peter (2021). "Vitamina C en la nutrición tradicional del este de Groenlandia: un nuevo análisis de los datos nutricionales de Høygaard (1936-1937)". Revista Internacional de Salud Circumpolar . 80 (1): 1951471. doi :10.1080/22423982.2021.1951471. ISSN  1239-9736. PMC 8266228 . PMID  34232845. 
  6. ^ "Sessileleaf Scurvygrass – Especies de plantas con flores de Alaska – Manual de Alaska". Manual de Alaska . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  7. ^ "Hierba del escorbuto (Cochlearia officinalis)". iNaturalist . Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  8. ^ "Base de datos de plantas PFAF de Cochlearia officinalis, hierba escorbuto, hierba cuchara". pfaf.org . Consultado el 14 de septiembre de 2015 .
  9. ^ Angier, Bradford (1974). Guía de campo de plantas silvestres comestibles. Harrisburg, PA: Stackpole Books. pág. 198. ISBN 0-8117-0616-8.OCLC 799792  .
  10. ^ Packer, Lester; Fuchs, Jürgen (1997). Vitamina C en la salud y la enfermedad. Nueva York: M. Dekker. pp. 11–17. ISBN 978-0824793135. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  11. ^ ab Brickley, Megan; Ives, Rachel (2008). La bioarqueología de la enfermedad ósea metabólica. Burlington: Elsevier. págs. 41–44. ISBN 9780080557915. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  12. ^ Price, Catherine (2017). «La era del escorbuto». Destilaciones . 3 (2): 12–23 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  13. ^ "Descubre el patrimonio de los Tees". Gazette Live . 22 de noviembre de 2006 . Consultado el 21 de junio de 2017 .
  14. ^ abc Blencowe, Robert Willis (1848). "Extractos del diario y libro de cuentas del reverendo Giles Moore". Colecciones arqueológicas de Sussex . 1 . Londres: Sociedad Arqueológica de Sussex; John Russell Smith: 87. doi : 10.5284/1086837 .
  15. ^ Klenner, F.; Piedra, Irwin; Cathcart, Robert (2018). 80 años de investigación sobre altas dosis de vitamina C. Libros a pedido. pag. 359.ISBN​ 978-3-7528-1275-6. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  16. ^ Moellenbrock, Valentin Andreas; Sherley, Thomas (1675). Cochlearia curiosa: o Las curiosidades de la hierba del escorbuto. Siendo un escrutinio exacto y una descripción cuidadosa de la naturaleza y virtud medicinal de la hierba del escorbuto. En el que se exhibe para uso público las mejores y más numerosas preparaciones de medicamentos, tanto galénicos como químicos; ya sea para uso interno o externo, en los que se emplea esa planta, o cualquier parte de ella. Escrito en latín por el Dr. Andreas Valentinus Molimbrochius de Lipswick. Escrito en inglés por Tho. Sherley, MD y médico en ejercicio de Su Majestad actual. Londres: Impreso por S. y B. Griffin para William Cademan . Consultado el 2 de noviembre de 2018 .
  17. ^ Kenny, Neil (2004). Los usos de la curiosidad en la Francia y Alemania de la época moderna. Oxford [ua]: Oxford Univ. Press. p. 190. ISBN 9780199271368. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  18. ^ "An Accomppt of Some Books". Philosophical Transactions of the Royal Society of London . 11 (123–132): 621. 1 de enero de 1676. doi : 10.1098/rstl.1676.0015 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
  19. ^ ab Pereira, Jonathan; Kilmer, Fred B. (1857). Los elementos de la materia médica y la terapéutica. Vol. 2. Longman, Brown, Green y Longmans. pág. 579. ISBN 9781278610887. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  20. ^ "El uso de registros antiguos: algunos ejemplos prácticos". wbrc.org.uk . Consultado el 14 de septiembre de 2015 .

Enlaces externos