Pyrex ( marca registrada como PYREX y pyrex ) es una marca introducida por Corning Inc. en 1915 para una línea de vidrio de borosilicato transparente de baja expansión térmica utilizado para cristalería de laboratorio y utensilios de cocina . Posteriormente se amplió en la década de 1930 para incluir productos de cocina hechos de vidrio sodocálcico y otros materiales. [1]
En 1998, la división de utensilios de cocina de Corning Inc. responsable del desarrollo de Pyrex se separó de su empresa matriz como Corning Consumer Products Company, posteriormente renombrada como Corelle Brands y luego fusionada con Instant Brands . Corning Inc. ya no fabrica ni comercializa productos de consumo, sólo industriales.
El vidrio de borosilicato fue fabricado por primera vez por el químico y tecnólogo del vidrio alemán Otto Schott , fundador de Schott AG en 1893, 22 años antes de que Corning produjera la marca Pyrex. Schott AG vende el producto con el nombre "Duran".
En 1908, Eugene Sullivan, director de investigación de Corning Glass Works , desarrolló Nonex, un vidrio de borosilicato de baja expansión, para reducir la rotura de globos de linterna y recipientes de batería resistentes a los golpes. Sullivan conoció el vidrio de borosilicato de Schott cuando era estudiante de doctorado en Leipzig , Alemania . Jesse Littleton de Corning descubrió el potencial culinario del vidrio de borosilicato dándole a su esposa Bessie Littleton una cazuela hecha con un frasco de batería Nonex recortado. Corning eliminó el plomo de Nonex y lo desarrolló como producto de consumo. [2] Pyrex hizo su debut público en 1915 durante la Primera Guerra Mundial , posicionado como una alternativa a Duran producida en Estados Unidos.
Un ejecutivo de Corning dio el siguiente relato sobre la etimología del nombre "Pyrex":
La palabra PYREX es probablemente una palabra puramente arbitraria que fue ideada en 1915 como marca registrada para productos fabricados y vendidos por Corning Glass Works. Mientras que algunas personas han pensado que se formó a partir del griego pyr y del latín rex , siempre hemos asumido la posición de que ningún graduado de Harvard sería culpable de un híbrido tan clásico . En realidad, teníamos varias marcas comerciales anteriores que terminaban en las letras ex . Uno de los primeros productos comerciales que se vendió con la nueva marca fue un plato para tarta, y en aras del eufonismo se insertó la letra r entre pie y ex y todo se condensó en PYREX. [3]
Corning compró Macbeth-Evans Glass Company en 1936 y su planta de Charleroi, Pensilvania, se utilizó para producir cuencos de ópalo Pyrex y utensilios para hornear hechos de vidrio templado de sosa y cal. [4] En 1958, John B. Ward inició un departamento de diseño interno. Rediseñó los utensilios para horno Pyrex y Flameware. A lo largo de los años, diseñadores como Penny Sparke , Betty Baugh, Smart Design, TEAMS Design y otros han contribuido al diseño de la línea.
.jpg/1280px-Pyrex3_(2).jpg)
Corning se deshizo de Corning Consumer Products Company (ahora conocida como Corelle Brands ) en 1998 y con ella se fue la producción de productos de consumo Pyrex. Su anterior licencia del nombre a Newell Cookware Europe seguía vigente. [5]
El fabricante francés de utensilios de cocina Arc International adquirió el negocio europeo de Newell's a principios de 2006 [6] para poseer los derechos de la marca en Europa , Oriente Medio y África . [7] [8] En 2007, Arc cerró la fábrica de cal sodada Pyrex en Sunderland , Reino Unido, trasladando toda la producción europea a Francia. La fábrica de Sunderland comenzó a fabricar Pyrex en 1922. [9]
En 2014, Arc International vendió su división Arc International Cookware, que operaba el negocio Pyrex, a Aurora Capital para su Resurgence Fund II. La división pasó a llamarse grupo International Cookware. [10] La firma de capital privado Kartesia [11], con sede en Londres , compró International Cookware en 2020. [12]
En 2021, el rival de Pyrex, Duralex , fue adquirido por el grupo International Cookware por 3,5 millones de euros (4,2 millones de dólares). [13] [14] [15]
En marzo de 2019, Corelle Brands, los creadores de Pyrex en los Estados Unidos, se fusionaron con Instant Brands, los creadores de Instant Pot . [16] El 12 de junio de 2023, Instant Brands se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas después de que las altas tasas de interés y el menor acceso al crédito afectaran su posición de efectivo e hicieran que sus deudas fueran insostenibles. [17]
En Europa , África y Oriente Medio , International Cookware [18] concede licencia a una variación de la marca registrada PYREX (todo en mayúsculas) para utensilios para hornear fabricados con numerosos materiales, incluidos borosilicato y vidrio sodocálcico, gres, metal, además de utensilios de cocina vitrocerámica. [19] La marca registrada pyrex (todo en minúsculas, introducida en 1975 [20] ) se utiliza ahora para los utensilios de cocina vendidos en los Estados Unidos , América del Sur y Asia . [21] En el pasado, otras empresas en regiones como Japón y Australia también han utilizado la marca para utensilios de cocina y utensilios para hornear.
Es un error común pensar que el estilo del logotipo por sí solo indica el tipo de vidrio utilizado para fabricar los utensilios para hornear. [22] Además, la introducción de Corning de Pyrex a base de vidrio sodocálcico en la década de 1940 es anterior a la introducción del logotipo en minúsculas en casi 30 años. [23] [20] [24]
El Pyrex de vidrio transparente más antiguo fabricado por Corning, los productos Pyrex de Arc International y la cristalería de laboratorio Pyrex están hechos de vidrio de borosilicato. Según el Instituto Nacional de Estándares y Tecnología , el borosilicato Pyrex se compone (como porcentaje de peso): 4,0% de boro , 54,0% de oxígeno , 2,8% de sodio , 1,1% de aluminio , 37,7% de silicio y 0,3% de potasio . [25] [26]
Según el proveedor de vidrio Pulles and Hannique, el borosilicato Pyrex está hecho de vidrio Corning 7740 y su formulación es equivalente al vidrio Schott Glass 8330 vendido bajo la marca "Duran". [27] La composición de Corning 7740 y Schott 8330 es 80,6 % SiO 2 , 12,6 % B 2 O 3 , 4,2 % Na 2 O , 2,2 % Al 2 O 3 , 0,1 % CaO , 0,1 % Cl , 0,05 % MgO y 0,04% Fe 2 O 3 .
A finales de los años 1930 y 1940, Corning también introdujo nuevas líneas de productos bajo la marca Pyrex utilizando diferentes tipos de vidrio. Se utilizó vidrio sodocálcico templado opaco para crear tazones y utensilios para hornear decorados con ópalo y vidrio de aluminosilicato para los utensilios de cocina Pyrex Flameware. Este último producto tenía un tinte azulado causado por la adición de aluminosulfato. [28] [29]
A partir de la década de 1980, la producción de productos de vidrio Pyrex transparente fabricados por Corning (y más tarde Instant Brands, después de que la división de consumo se escindiera y cambiara de nombre) también se trasladó al vidrio templado de soda y cal, como sus populares utensilios para hornear de ópalo. [23] Este cambio se justificó afirmando que el vidrio sodocálcico tiene mayor resistencia mecánica que el borosilicato, lo que lo hace más resistente al daño físico cuando se cae, lo que se cree que es la causa más común de rotura en los utensilios de vidrio para hornear. El vidrio también es más barato de producir y más respetuoso con el medio ambiente. Su resistencia al choque térmico es menor que la del borosilicato, lo que provoca posibles roturas por estrés térmico si se utiliza en contra de las recomendaciones. Desde el cierre de la planta de cal sodada en Inglaterra en 2007, el Pyrex europeo se fabrica únicamente a partir de borosilicato. [5] [30] [31]
Las diferencias entre los productos de vidrio de la marca Pyrex también han generado controversia sobre cuestiones de seguridad: en 2008, la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo de EE. UU . informó que había recibido 66 quejas de usuarios que informaban que su cristalería Pyrex se había roto en los diez años anteriores, pero concluyó que Pyrex Los utensilios de vidrio para hornear no representan un problema de seguridad. La revista de asuntos del consumidor Consumer Reports investigó el problema y publicó los resultados de las pruebas en enero de 2011, confirmando que los utensilios para hornear de vidrio de borosilicato eran menos susceptibles a la rotura por choque térmico que los utensilios para hornear templados con cal sodada. [32] Admitieron que las condiciones de sus pruebas eran "contrarias a las instrucciones" proporcionadas por el fabricante. [29] [33] STATS analizó los datos disponibles y descubrió que la forma más común en que los usuarios resultaban lesionados por la cristalería era por rotura mecánica, golpe o caída, y que "el cambio a cal sodada representa un mayor beneficio neto de seguridad". [30]
Debido a sus características de baja expansión, el vidrio de borosilicato Pyrex es a menudo el material elegido para la óptica reflectante en aplicaciones astronómicas.
En 1932, George Ellery Hale se acercó a Corning con el desafío de fabricar el espejo telescópico de 200 pulgadas (5,1 m) para el proyecto del Observatorio Palomar del Instituto de Tecnología de California . [34] Un esfuerzo previo para fabricar la óptica a partir de cuarzo fundido había fracasado, ya que la pieza en bruto fundida tenía huecos. El espejo fue fabricado por Corning entre 1934 y 1936 con vidrio de borosilicato. [35] Después de un año de enfriamiento, durante el cual casi se perdió debido a una inundación, la pieza en bruto se completó en 1935. La primera pieza en bruto se encuentra ahora en el Museo del Vidrio de Corning . [36]
Su investigación confirmó que el vidrio de borosilicato resistiría un cambio rápido de temperatura mucho mayor. Según sus cálculos y los de otros, los utensilios de cocina de vidrio sodocálcico se rompen con mayor frecuencia porque, en teoría, solo pueden resistir la tensión de fractura para diferencias de temperatura inferiores a aproximadamente 55 °C (99 °F). Por el contrario, estiman que la cristalería de borosilicato podría tolerar una diferencia de temperatura de aproximadamente 183 °C (330 °F), una diferencia tres veces mayor.
