PF Chang's China Bistro es una cadena de restaurantes informales con sede en Estados Unidos fundada en 1993 por Paul Fleming y Philip Chiang que sirve cocina de fusión asiática . Centerbridge Partners era propietario y operaba Chang's hasta que fue adquirido por la firma de capital privado TriArtisan Capital Advisors el 2 de marzo de 2019. [6] PF Chang's tiene su sede en Scottsdale, Arizona .
La cadena se especializa en cocina china estadounidense, además de otros platos asiáticos. PF Chang's opera 300 locales en 22 países [7] y aeropuertos de EE. UU. [8] , incluidos los locales de comida para llevar PF Chang's To Go. [9]
El nombre "PF Chang's" se deriva de los de Paul Fleming (PF) y Philip Chiang (cuyo apellido se simplificó a Chang ). [10]
La cadena fue fundada en 1993 por Paul Fleming y Philip Chiang, hijo de la restauradora Cecilia Chiang . El primer restaurante se inauguró en Scottsdale Fashion Square en Scottsdale, Arizona . [10] En 1993, se formó PF Chang's China Bistro, Inc. a partir de la adquisición de los cuatro restaurantes bistró originales. [3]
En 2010, se introdujo en los supermercados PF Chang's Home Menu, una marca que representa un grupo de aperitivos y comidas congeladas que se vendían bajo licencia de Unilever . [11]
En 2012, Chang's aceptó una oferta de la firma de inversión privada Centerbridge Partners en un acuerdo valorado en 1.100 millones de dólares. [12]
ConAgra Foods, Inc. adquirió la licencia de PF Chang's Home Menu de Unilever en agosto de 2012. [ cita requerida ]
En 2015, PF Chang's se declaró en quiebra para su división canadiense. [13]
En diciembre de 2017, Chang's anunció que abriría un local en Shanghái durante la primera parte de 2018, el primer local de Chang's en China. [14] Hubo personas chinas que llegaron al restaurante después de enterarse de él en el programa de televisión estadounidense The Big Bang Theory . Además, a partir de 2018, PF Chang's opera un restaurante en Corea del Sur. [15]
En 2018, la empresa abrió un local en Shanghái, que se comercializaba como comida estadounidense para los clientes chinos. El local de Shanghái tenía 10 platos de menú exclusivos de las operaciones de la empresa en China. [16]
En enero de 2019, Chang's anunció que estaba en conversaciones para venderse a TriArtisan Capital Partners y Paulson & Co. por aproximadamente 700 millones de dólares de su propietario anterior, Centerbridge Partners. [17] [18]
En enero de 2020, Chang's anunció que su primer local de comida para llevar PF Chang's To Go [19] estaría en Chicago, Illinois. [20] Chang's obtuvo más de 5 millones de dólares en préstamos para pequeñas empresas como parte del Programa de Protección de Cheques de Pago (alivio del coronavirus). [18]
El 15 de marzo de 2004, Chang's informó que había modificado su contabilidad de sociedades, lo que dio lugar a una reformulación de sus resultados financieros de años anteriores. [21] El 17 de marzo de 2005, la empresa ajustó su contabilidad de arrendamientos para cumplir con los principios de contabilidad generalmente aceptados en los EE. UU. En consecuencia, la administración y el comité de auditoría determinaron que ya no se debía confiar en los estados financieros consolidados emitidos anteriormente por la empresa, incluidos los del Informe Anual de la empresa en el Formulario 10-K para el año fiscal que finalizó el 28 de diciembre de 2003 y los de los Informes Trimestrales de la empresa en el Formulario 10-Q para los primeros tres trimestres fiscales de 2004. [22]
A mediados de 2014, PF Chang's confirmó que se había producido una vulneración de seguridad que afectaba a las tarjetas de crédito y débito utilizadas en sus restaurantes. La vulneración fue identificada inicialmente por Brian Krebs , un periodista especializado en ciberseguridad. [23] [24]
La cadena se especializa en cocina de fusión asiática. [25] Los platos especiales de su menú incluyen sus wraps de lechuga Chang's, pollo picante Chang's, pato pequinés y varios tipos de sushi. Además de las ofertas de bebidas estándar, también se ofrecen vino, bebidas especiales, cervezas asiáticas, sake, capuchino y espresso. [3]
Si bien el enfoque está en la comida para llevar, hay asientos disponibles para 11 invitados. El horario es de 2:00 p. m. a 9:00 p. m. todos los días. "PF Chang's To Go River City Marketplace permite a nuestros invitados disfrutar de nuestra cocina asiática elevada de una manera fácilmente accesible", dijo Art Kilmer, director de operaciones de PF Chang's.
Nuestro director de operaciones, Art, también llega a la oficina alrededor de las 7:30 a. m. y pasamos unos minutos discutiendo los resultados operativos del día anterior. Luego me siento con nuestro director financiero, Brad Hill, para discutir cualquier planificación corporativa o cuestiones financieras relevantes.
PF Chang's, fundada en 1993, tiene más de 300 restaurantes en 22 países y territorios.
PF Chang's, fundada en 1993, tiene casi 300 restaurantes en 23 países y ubicaciones en aeropuertos de EE. UU.
PF Chang's continúa expandiendo su concepto To Go más pequeño, que presentó el año pasado, con una apertura hoy en Irving, Texas, y otra planeada el próximo mes para Orlando, Florida, dijo la compañía el lunes.
Para seguir siendo competitiva en una industria en crisis, la cadena de inspiración asiática está abriendo su primer local para llevar en el distrito de los teatros de la Gran Manzana. A diferencia de los restaurantes sin vida y las calles deshabitadas del otrora animado lugar de reunión, los conceptos fuera de las instalaciones están prosperando a medida que se convierten en los salvavidas por excelencia en los centros metropolitanos. Y construcciones como la unidad To Go de PF Chang's no solo se están instalando, sino que también se están robando la atención... El primer local para llevar de PF Chang's en el distrito de los teatros de Nueva York sigue a sus primeras tres inauguraciones en Chicago a principios de este año.
