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La cultura de Luisiana incluye su música, comida, religión, vestimenta, idioma, arquitectura, arte, literatura, juegos y deportes. A menudo, estos elementos son la base de uno de los muchos festivales del estado. Luisiana, si bien comparte muchas similitudes con sus vecinos a lo largo de la Costa del Golfo , es única en la influencia de la cultura francesa de Luisiana , debido a las olas históricas de inmigración de colonos francófonos a Luisiana. Asimismo, la cultura afroamericana juega un papel destacado. Si bien Nueva Orleans , como la ciudad más grande, ha tenido una influencia descomunal en Luisiana a lo largo de su historia, otras regiones, tanto rurales como urbanas, han contribuido con sus historias e identidades compartidas a la cultura del estado.
La primera religión no nativa americana en Luisiana fue el catolicismo romano , como resultado del control predominantemente católico francés y español de la Luisiana colonial. Después de la Compra de Luisiana en 1803, el protestantismo se introdujo en el territorio. A los metodistas , bautistas y presbiterianos se unieron más tarde otras tradiciones protestantes como los luteranos , que a menudo eran inmigrantes alemanes . Luisiana sigue siendo un crisol cultural con muchas religiones diferentes. Los inmigrantes más recientes han traído el budismo y el islam, etc. a Luisiana. [2] Además, el vudú se practica a menudo en el sur de Luisiana, especialmente en Nueva Orleans . [3] [4]
Nueva Orleans está profundamente arraigada en la tradición del jazz de Luisiana. Un choque único que llegó a su corazón en la dinámica ciudad de Nueva Orleans, donde la cultura criolla tuvo una influencia vital, que es como se suele describir el origen del jazz: como un gumbo musical. [6] Las mujeres de negocios de Nueva Orleans que celebraban fiestas ayudaron a fomentar el desarrollo temprano de la música jazz. [7] Además, el crecimiento del jazz a principios del siglo XX estuvo muy influenciado por los criollos franceses de Luisiana. [8]
El estado es conocido principalmente por su cocina cajún , su cocina criolla y su cocina nativa americana .
La cocina criolla está influenciada por la cocina tradicional francesa con influencias españolas, africanas e indias. [9] La cocina cajún es una de las más populares en los Estados Unidos. La gente del sur de Luisiana dice que otros comen para vivir, mientras que ellos viven para comer. [10]
Aunque la comida más identificada con el estado es la comida cajún y criolla del sur de Luisiana , el norte de Luisiana también tiene su propia cocina única. Tradicionalmente, la comida sureña al estilo del sur , como chuletas de cerdo ahogadas, pollo y albóndigas, ñame confitado, pan de maíz de agua caliente, pollo frito, macarrones con queso, berza y frijoles de ojo negro, se comen comúnmente en el norte de Luisiana. Natchitoches es famoso por su pastel de carne . Durante muchos años, los cangrejos de río no se comían fuera del país cajún . La gente al norte de Alexandria era más propensa a comer pollo frito o barbacoa. Las frituras de pescado con bagre reemplazaron a los cangrejos hervidos. Hoy en día, los cangrejos de río hervidos se sirven en todo el estado.
Otros platos populares en Luisiana son el gumbo , el etouffée , la jambalaya , la muffuletta , el po'boy y los frijoles rojos con arroz . Los mariscos son especialmente populares en Luisiana, ya sea como ingrediente o como plato principal, como los camarones , los cangrejos de río , los cangrejos , las ostras y el bagre . Los habitantes de los pantanos , como el caimán, las ancas de rana y la sopa de tortuga , son populares en los pantanos del sur de Luisiana.
Entre los postres y aperitivos más famosos se incluyen la rosca de reyes , los buñuelos , los pralinés , el pastel de batata y el pastel de nueces .
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El carnaval tiene sus raíces en la Europa medieval y llegó a la Casa de los Borbones en los siglos XVII y XVIII a través de Roma y Venecia. A partir de ese momento, la costumbre francesa de celebrar el "boeuf gras", o ternero cebado, se extendió por todas sus colonias. [12]
Bienville fundó Nueva Orleans en 1718. El Mardi Gras se celebraba públicamente en Nueva Orleans en la década de 1730, aunque no con los desfiles que conocemos hoy. El marqués de Vaudreuil, gobernador de Luisiana, creó sofisticados bailes sociales a principios de la década de 1740, que sirvieron de inspiración para las festividades del Mardi Gras de la actualidad en Nueva Orleans. [12]
El término "Carnaval" asociado con el Mardi Gras apareció por primera vez en un informe de 1781 al gobierno colonial español. Ese año se fundaron cientos de clubes y grupos carnavalescos en Nueva Orleans, el primero de los cuales fue la Perseverance Benevolent & Mutual Aid Association. [12]
En 1971, la Cámara de Comercio de Ponchatoula, junto con un grupo local sin fines de lucro, los Jaycees, imaginaron un festival que celebraría la abundante cosecha de la ciudad y uniría a la comunidad. Esto llevó a la creación del primer Festival de la Fresa de Ponchatoula, fundado en 1972. Comenzó con un pequeño montaje de 11 puestos en North 6th Street y fue el comienzo de una tradición anual que se expandiría rápidamente. El primer festival atrajo a unos 15.000 asistentes y preparó el escenario para el segundo evento gratuito más grande del estado, que ahora atrae a más de 300.000 personas al año. [13]
Los deportes son muy populares en Luisiana. El fútbol americano es el deporte más popular en todo el estado. Otros deportes atléticos populares son el baloncesto y el béisbol. Además, los deportes recreativos como la caza y la pesca también son populares. Debido a esto, el estado a menudo se denomina "el paraíso de los deportistas" a nivel local. [14] Desde 1958, el Salón de la Fama de los Deportes de Luisiana ha honrado a las figuras de élite en la historia de los deportes del estado. El estado tiene muchos equipos deportivos para atletas de secundaria, universitarios y profesionales. [15]
En Luisiana, como en muchos otros estados, el amor por el atletismo se inculca desde una edad temprana. Muchos lugareños aprenden a apreciar los deportes desde una edad temprana y crecen practicándolos. El amor de una familia por los deportes está arraigado en su historia y se transmite de generación en generación. Esta es probablemente la razón por la que tantos jóvenes deciden participar en deportes de la escuela secundaria. [16]
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