Fearless Critic Media es una editorial estadounidense conocida por sus libros The Wine Trials , The Beer Trials y la serie Fearless Critic de guías de restaurantes de ciudades estadounidenses. La editorial se fundó en 2004, se fusionó con Workman en 2008 y actualmente tiene ocho guías de restaurantes impresas: Austin, Texas , Houston, Texas , Dallas, Texas , San Antonio, Texas, Seattle , Washington , Portland, Oregón , Washington, DC y New Haven, Connecticut . En 2014, Fearless Critic lanzó un nuevo sello de no ficción cuyo primer título será Blind Taste: A Defense of Fast Food & Cheap Beer , de Robin Goldstein , autor de The Wine Trials , de tapa dura de marzo de 2015. Los libros de Fearless Critic son distribuidos por IPG .
La serie de guías de restaurantes Fearless Critic utiliza una escala de calificación de 10 puntos (de 1,0 a 10,0). En 2007, con la guía de Houston, la serie experimentó con un sistema de calificación por letras (de A+ a D−), pero desde entonces ha vuelto a la escala original de 10 puntos.
La serie de guías de restaurantes Fearless Critic se llamó "The Menu" hasta 2005. Los títulos más antiguos en el noreste de los EE. UU. todavía llevan el título "The Menu".
Fearless Critic ha incitado el debate en foros de alimentación como Chowhound por sus duras calificaciones. [1]
El libro de no ficción The Wine Trials , de Robin Goldstein , de Fearless Critic , generó polémica por su afirmación de que los bebedores de vino no expertos preferían las botellas baratas a las más caras en las catas científicas a ciegas. Vendió más de 100.000 copias en tres ediciones y se convirtió en la guía de vinos baratos más vendida del mundo. [2] [3]
El 15 de agosto de 2008, el autor de Wine Trials , Robin Goldstein, reveló que había presentado una solicitud para un premio Wine Spectator Award of Excellence por un restaurante imaginario de Milán, al que llamó "Osteria L'Intrepido" ("Restaurante sin miedo"), y que el restaurante inexistente había ganado el premio. La revelación fue ampliamente difundida en los medios de comunicación y la blogosfera. [4]