La Copa de Europa 1980-81 fue la 26.ª temporada del torneo de clubes de fútbol de la Copa de Europa , y fue ganada por tercera vez por el Liverpool , que venció al seis veces campeón Real Madrid en la final. En las 11 temporadas hasta esta, solo hubo cuatro ganadores de la Copa de Europa ( Ajax , Bayern Munich , Nottingham Forest y Liverpool), pero hubo once subcampeones diferentes. Esta secuencia terminó el año siguiente , cuando el Bayern Munich perdió ante el finalista por primera vez, Aston Villa .
El Nottingham Forest, vigente campeón, fue eliminado por el CSKA Sofía en la primera ronda.
Budapest Honvéd ganó 11-0 en el global.
Aberdeen ganó 1-0 en el global.
El Liverpool ganó 11-2 en el global.
El CSKA de Sofía ganó 2-0 en el global.
Szombierki Bytom ganó 4-2 en el global.
El Bayern Múnich ganó 7-2 en el global.
El Ajax ganó 3-0 en el global.
Baník Ostrava ganó 2-1 en el global.
El BFC Dynamo ganó 4-2 en el global.
El Spartak de Moscú ganó 9-0 en el global.
Esbjerg ganó 3-2 en el global.
El Real Madrid ganó 7-2 en el global.
Budapest Honvéd ganó 3-0 en el global.
El Nantes ganó 3-0 en el global.
Internazionale ganó 3-1 en el global.
El Basilea ganó 5-1 en el global.
El Estrella Roja de Belgrado ganó 7-3 en el global.
El Liverpool ganó 5-0 en el global.
El CSKA de Sofía ganó 5-0 en el global.
El Bayern Múnich ganó 6-3 en el global.
1–1 en el global; Baník Ostrava ganó por el valor doble de los goles marcados fuera de casa.
El Spartak de Moscú ganó 3-2 en el global.
El Real Madrid ganó 3-0 en el global.
Internazionale ganó 3-2 en el global.
El Estrella Roja de Belgrado ganó 2-1 en el global.
El Liverpool ganó 6-1 en el global.
El Bayern Múnich ganó 6-2 en el global.
El Real Madrid ganó 2-0 en el global.
Internazionale ganó 2-1 en el global.
1-1 en el global; Liverpool ganó por los goles de visitante.
El Real Madrid ganó 2-1 en el global.
Los máximos goleadores de la Copa de Europa 1980-81 (excluida la ronda preliminar) son los siguientes:
