Un cuchillo de caña es una herramienta de corte grande que se maneja con la mano similar a un machete . [1] Su uso es frecuente en la cosecha de caña de azúcar en los países cañeros dominantes como Perú , Brasil, Colombia , Australia, Sudáfrica, Ecuador , Cuba , Jamaica , Filipinas y partes de los Estados Unidos, especialmente Luisiana y Florida , así como Hawái . Es la herramienta principal utilizada en países que no emplean medios mecánicos para la cosecha de caña.
En Filipinas, particularmente en la isla de Negros , los cortadores de caña de azúcar itinerantes llamados sacadas emplean esta hoja, a la que llaman espading . El término proviene de la palabra española espada , que significa "espada", mientras que en tagalo se llama palang . En el Pacífico Sur , el gancho de metal del cuchillo de caña se fusionó con el garrote de guerra dentado indígena, lo que dio como resultado el arma con hoja de gancho que se usa en la danza moderna con cuchillo de fuego samoano . [ cita requerida ]
Un cuchillo de caña típico se caracteriza por un mango de madera dura , una espiga completa , una hoja profunda y un gancho en su punta que se usa para recoger la caña cortada, aunque algunos tipos no emplean esta característica. La hoja suele tener 1 milímetro (0,039 pulgadas) de grosor, más delgada que un machete o un bolo , y más de 12 pulgadas (30 cm) de largo. La hoja delgada facilita el corte rápido de la caña, ya que el cosechador corta la caña en ángulo: una hoja delgada corta mejor que una hoja gruesa.
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