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Ganado sin cuernos

Esta oveja Shetland es naturalmente descornada.
Un toro de polluelo rojo

El ganado sin cuernos es el ganado que no tiene cuernos en especies que normalmente tienen cuernos. El término se refiere tanto a razas y cepas que son naturalmente sin cuernos a través de la crianza selectiva como también a animales naturalmente con cuernos a los que se les han quitado los cuernos . [1] El descornado natural ocurre en el ganado vacuno , los yaks , los búfalos de agua y las cabras , y en estos animales afecta a ambos sexos por igual; en las ovejas , por el contrario, ambos sexos pueden tener cuernos, ambos sin cuernos o solo las hembras sin cuernos. La historia de la crianza de ganado sin cuernos comienza alrededor de 6000 años antes de Cristo. [2]

Terminología

El término arcaico muley o mulley [3] se utiliza a veces para referirse al ganado sin cuernos (especialmente el ganado vacuno) en canciones populares , cuentos populares y poesía , [4] y en el nombre de la raza de ganado sin cuernos Irish Moiled . "Muley" deriva del gaélico irlandés y escocés maol y del galés moel .

Genética

En el ganado vacuno , el alelo descornado es genéticamente dominante sobre el de los cuernos. El rasgo descornado es mucho más común en las razas de carne que en las razas lecheras. Se está desarrollando la tecnología CRISPR para crear versiones descornadas de razas lecheras. [5]

En las ovejas , el alelo para cuernos en ambos sexos es parcialmente dominante con respecto al alelo para no tener cuernos en ambos sexos, y ambos son dominantes con respecto al alelo para no tener cuernos sólo en las hembras. [6]

Se desaconseja el desarrollo de cabras sin cuernos de raza pura, ya que el locus sin cuernos está fuertemente asociado con el síndrome intersexual sin cuernos (PIS). [7] [8] [9]

Los búfalos de agua naturalmente sin cuernos también tienen defectos genitales. [10]

Escarceos

Los animales que no tienen cuernos naturalmente pueden tener escamas , pequeñas protuberancias sueltas y córneas en la piel donde estarían sus cuernos. En el ganado, este rasgo se ha rastreado hasta un gen separado (en un cromosoma diferente ) del responsable de la falta de cuernos. Sin embargo, la presencia del alelo para escamas en el ganado solo se puede ver en un animal sin cuernos, porque los cuernos reemplazan a las escamas en animales con cuernos. [11] Escamas similares también pueden ocurrir cuando el desmoche de un animal con cuernos naturales ha sido incompleto.

Razones para realizar la encuesta

Muchos ganaderos prefieren el ganado sin cuernos por diversas razones, la principal de las cuales es que los cuernos pueden representar un peligro físico para los seres humanos, otros animales y el equipo. Los cuernos también pueden interferir con el equipo que se utiliza con el ganado (como una trituradora de ganado ) o pueden dañarse durante la manipulación.

En otras circunstancias, los animales con cuernos pueden ser preferidos, por ejemplo, para ayudar al animal a defenderse contra los depredadores , para permitir la fijación de yugos de cabeza a bueyes de tiro , para proporcionar un asidero a animales más pequeños como ovejas, o por razones estéticas – en algunas razas la retención de cuernos es necesaria para exhibiciones .

En los EE. UU., no se exige que los cuernos se dejen puestos en las exposiciones. La mayoría de las exposiciones exigen, como mínimo, que los cuernos se despunten hasta un diámetro mínimo de 12  pulgada. Las exposiciones de cabras Boer permiten cabras sin cuernos. [12] Se exige que las razas lecheras de cabras no tengan cuernos de forma natural o que los tengan despuntados. [13] Las cabras de exposición 4H y FFA deben carecer de cuernos o tenerlos desafilados para que no sean afilados y peligrosos. [14] [15]

Desarrollo de cepas sin cuernos

Se han desarrollado cepas sin cuernos de muchas razas de ganado que originalmente tenían cuernos. Esto se ha hecho generalmente mediante cruces con razas naturalmente sin cuernos, más comúnmente ganado Angus y Galloway . Por ejemplo, el ganado Jersey sin cuernos se originó en Ohio en algún momento antes de 1895. Se desarrollaron dos cepas, la primera en aparecer fue fundada por cruces de toros Jersey registrados (el estándar) con vacas muley comunes (sin cuernos). Estas fueron clasificadas por el uso continuo de sementales Jersey de raza pura, haciéndose una selección de la descendencia sin cuernos de cada generación, descartando la progenie con cuernos. Así se originó lo que más tarde se conoció como la cepa de estándar único. Como en el caso de los Shorthorns sin cuernos y los Herefords sin cuernos, el desarrollo de la cepa de estándar único fue seguido pronto por la aparición de una cepa de estándar doble, fundada por unos pocos animales deportivos naturalmente sin cuernos que se descubrieron en rebaños registrados de ganado Jersey con cuernos. Estos estándares fueron criados entre sí o cruzados con Jerseys con cuernos registrados, seguido de una selección para la cabeza sin cuernos, y la cepa se desarrolló de esta manera. [16]

Véase también

Referencias

  1. ^ Ekarius, Carol (2008). Guía ilustrada de razas de ovejas, cabras, ganado vacuno y cerdos de Storey . Storey Publishing . pág. 319. ISBN 978-1-60342-036-5.
  2. ^ Swalve, HH (2015). "La historia de la cría de ganado sin cuernos". Livestock Science . 179 : 54–70. doi :10.1016/j.livsci.2015.05.017.
  3. ^ "Muley". Merriam-Webster en línea (edición en línea). Springfield, Mass.: Merriam-Webster. 2010. OCLC  44475779. Consultado el 14 de marzo de 2010 .
  4. ^ McAtee, Waldo Lee (octubre de 1954). Saludo, William Cabell (ed.). "1.Muley - una sinonimia". Discurso americano . 29 (3). Tuscaloosa, Alabama: Publicado por University of Alabama Press para la American Dialect Society: 232–233. doi :10.2307/454257. ISSN  0003-1283. JSTOR  454257. OCLC  1480854.
  5. ^ Carlson, Daniel F.; Lancto, Cheryl A.; Zang, Bin; Kim, Eui-Soo; Walton, Mark; Oldeschulte, David; Seabury, Christopher; Sonstegard, Tad S.; Fahrenkrug, Scott C. (6 de mayo de 2016). "Producción de ganado lechero sin cuernos a partir de líneas celulares editadas genómicamente". Nature Biotechnology . 34 (5): 479–481. doi :10.1038/nbt.3560. PMID  27153274.
  6. ^ Ovejas Soay: dinámica y selección en una población insular , TH Clutton-Brock y JM Pemberton (eds), Cambridge University Press (2004), ISBN 978-0-521-82300-5 : Apéndice 2 (citado en Fenotipos y genotipos de Horn en ovejas Soay, ovejas Soay de Saltmarsh Ranch). 
  7. ^ "Cuernos en Capra hircus". Herencia mendeliana en línea en animales (OMIA) . Consultado el 20 de septiembre de 2021 .
  8. ^ Simon, R.; Lischer, HEL; Pieńkowska-Schelling, A.; Keller, I.; Häfliger, IM; Letko, A.; Schelling, C.; Lühken, G.; Drögemüller, C. (2020). "Nuevas características genómicas de la variante del síndrome intersexual sin cuernos en cabras desveladas mediante la secuenciación del genoma completo de lectura larga". Genética animal . 51 (3): 439–448. doi : 10.1111/age.12918 . PMID  32060960.
  9. ^ Ramadan, RO; Hassan, AM El (1988). "Intersexualidad en cabras". New Zealand Veterinary Journal . 36 (3): 120–124. doi :10.1080/00480169.1988.35505. PMID  16031465.
  10. ^ Caldwell, HS (Editor), 1977. El búfalo de agua. Serie de producción y salud animal 4. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma. (citado en Charles G. Hickman, Recursos genéticos del ganado, 1991, pág. 246, Elsevier Health Sciences ISBN 0-444-88638-9
  11. ^ Long, CR (1978). "Herencia de la condición de cuernos, cuernos y cuernos en el ganado". Journal of Heredity . 69 (6): 395–400. doi :10.1093/oxfordjournals.jhered.a108980.
  12. ^ "Reglas de espectáculos sancionados por la ABGA" (PDF) . adga.org . 29 de abril de 2014. rev 0429142. Archivado desde el original (PDF) el 27 de marzo de 2018 . Consultado el 26 de marzo de 2018 .
  13. ^ "Reglas del programa 2014-2015" (PDF) . adga.org . Mayo de 2015. Archivado desde el original (PDF) el 2016-12-27 . Consultado el 2018-03-26 .
  14. ^ "Reglas, reglamentos y exposiciones del distrito de cabras". kyagr.com . Departamento de Agricultura de Kentucky .
  15. ^ "Reglas de la división de cabras para carne" (PDF) . www.extension.iastate.edu . Universidad Estatal de Iowa , Extensión y Difusión . Archivado desde el original (PDF) el 2020-11-28 . Consultado el 2018-03-26 .
  16. ^ "polledjerseys.com". www.polledjerseys.com .