El Irish Moiled es una raza de ganado poco común de Irlanda . [1] [2] Es una raza de doble propósito, criada tanto para carne como para leche . Se originó en el condado de Leitrim , el condado de Sligo , el condado de Down y el condado de Donegal , pero ahora la raza se encuentra en toda Irlanda.
La vaca irlandesa Moiled es una de las razas de vacas más antiguas de Irlanda. [3] A lo largo del siglo XIX, fueron relativamente populares en toda Irlanda, debido a que eran una raza resistente que podía utilizarse eficazmente tanto para la producción de leche como de carne. Con la introducción de razas más especializadas (como las frisias para la producción de leche, las hereford/anguses para la producción de carne, etc.), su popularidad comenzó a declinar. A fines de la década de 1970, solo quedaban 30 vacas y 2 toros, que eran mantenidos por solo dos criadores. En 1979, fueron marcadas como "en peligro crítico" por el Rare Breed Survival Trust. [4]
La vaca irlandesa de cuernos cortos es una de las razas más distintivas de Irlanda. [5] Son vacas sin cuernos (no les crecen cuernos) y generalmente son rojas con una línea blanca en la espalda y el estómago. Por lo general, tienen una cara moteada y son productoras duales que se utilizan tanto para carne como para productos lácteos, lo que es poco común en la mayoría de las razas. Estas vacas son ligeramente más pequeñas que el promedio, pesan alrededor de 550 kg. La raza se originó en el condado de Leitrim, el condado de Sligo y el condado de Donegal, pero ahora se encuentra en toda Irlanda. El nombre "vaca irlandesa de cuernos cortos" tiene su origen en la palabra irlandesa Maol que significa calva [6] y hace referencia al hecho de que estas vacas no tienen cuernos. Hasta hace poco, la raza estaba en declive, reduciéndose a solo dos rebaños lecheros en la década de 1970 con una población que incluía solo 20 hembras reproductoras. Sin embargo, con la introducción de líneas de sangre de las razas Jersey, Ayrshire, Shorthorn y Frisia, los números han mejorado y ahora se están produciendo en toda Irlanda, así como en partes de Gran Bretaña.
La carne de vaca Irish Moiled es de gran calidad y tiene un sabor distintivo. Se sabe que esta vaca produce buena carne en malas condiciones, pero necesita cuidados para protegerla del sobrepeso. Fue la calidad de la carne de vaca Irish Moiled lo que salvó a la raza de la extinción. [7]
La vaca Irish Moiled tiene un período de gestación de aproximadamente nueve meses si se mantiene en un estado de salud adecuado.