Juglans ailantifolia (sinónimos J. cordiformis y J. sieboldiana y J. mandshurica var. sachalinensis ), la nuez japonesa ( japonés :鬼胡桃, romanizada : oni-gurumi ), es una especie de nuez originaria de Japón y Sajalín . [1] Es un árbol de hoja caduca que crece hasta 20 m (66 pies) de altura, rara vez 30 m (98 pies) y un diámetro de tallo de 40 a 80 cm (16 a 31 pulgadas), con corteza de color gris claro. Las hojas son pinnadas, de 50 a 90 cm (20 a 35 pulgadas) de largo, con 11 a 17 folíolos, cada folíolo de 7 a 16 cm (2,8 a 6,3 pulgadas) de largo y de 3 a 5 cm (1,2 a 2,0 pulgadas) de ancho. Toda la hoja es pubescente y de un verde algo más brillante y amarillo que muchas otras hojas de árboles. Las flores masculinas son discretos amentos de color amarillo verdosoque se producen en primavera al mismo tiempo que aparecen las hojas nuevas. Las flores femeninas tienen pistilos rosados/rojos. El fruto es una nuez , producida en racimos de 4 a 10 juntos; la nuez es esférica, de 3 a 5 cm de largo y ancha, rodeada por una cáscara verde antes de madurar a mediados de otoño.
Las nueces comestibles tienen una textura aceitosa. Las cáscaras también se utilizan para elaborar un tinte amarillento.
Las hojas y amentos muy atrevidos y decorativos que se producen en primavera lo convierten en un árbol ornamental común para plantar en parques y grandes jardines.
A diferencia del nogal norteamericano, estrechamente relacionado y muy similar , el nogal japonés es resistente a las aftas causadas por el hongo Sirococcus clavigignenti-juglandacearum . [2] Esto ha llevado a que se plante como reemplazo de las nueces en América del Norte. Las dos especies se hibridan fácilmente; el híbrido resultante Juglans x bixbyi (también conocido como J. cinerea x ailantifolia o 'buartnut') también es resistente al cancro y también se planta como reemplazo de los butternuts. La nuez japonesa se distingue del butternut por sus hojas más grandes y sus nueces redondas (no ovaladas). Prospect Rock Permaculture en Vermont ha estado retrocruzando buartnuts con butternuts nativos, lo que ha dado como resultado 'butterbuarts', que muy probablemente se parecerá más al linaje del butternut, aunque también puede ser más susceptible al cancro.
La madera es liviana y se pule bien, pero es de mucha menor calidad que la madera de nogal persa . A menudo se utiliza para fabricar muebles.
El corazón es un cultivar de nuez japonesa que se distingue por su fruto, que tiene una sección transversal en forma de corazón, muy difícil de romper y capaz de producir carne de nuez intacta cuando se rompe. El corazón es una nuez dulce sin un regusto amargo que a menudo es intrínseco de las nueces negras y persas. Esta es la subespecie que se hibrida con los butternuts, creando los 'buartnuts', o Juglans x bixbyi . Toyo Tire evaluó que la carcasa era muy dura y que los fragmentos eran afilados, y pasó a utilizarse como material para neumáticos de nieve (neumáticos sin clavos). [ cita necesaria ]
La única enfermedad importante a la que son susceptibles las nueces japonesas es la enfermedad del racimo de nueces.
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