Fomes fomentarius (comúnmente conocido como hongo de yesca , [3] hongo de yesca falso , hongo de pezuña , [3] conk de yesca , poliporo de yesca o hongo del hombre de hielo ) es una especie de patógeno vegetal fúngico que se encuentra en Europa, Asia, África y América del Norte. . La especie produce cuerpos frutales poliporosos muy grandes que tienen forma de pezuña de caballo y varían en color desde un gris plateado hasta casi negro, aunque normalmente son marrones. Crece en las laderas de varias especies de árboles, a los que infecta a través de la corteza rota, provocando su pudrición . Por lo general, la especie continúa viviendo en los árboles mucho después de que han muerto, pasando de ser un parásito a un descomponedor .
Aunque no es comestible, F. fomentarius se ha utilizado tradicionalmente como ingrediente principal del amadou , un material utilizado principalmente como yesca , pero también para confeccionar ropa y otros artículos. Ötzi, el Hombre de Hielo, de 5.000 años de antigüedad, llevaba cuatro trozos de F. fomentarius , que se pensó que servían como yesca. También tiene usos medicinales y otros.
La primera descripción científica del hongo apareció en la literatura en 1753 Species Plantarum de Carl Linnaeus ; lo llamó Boletus fomentarius . [4] El epíteto específico fomentarius proviene del latín fomentum , en referencia a yesca . [5] La especie ha sido descrita como miembro de numerosos géneros diferentes. En 1783, Jean-Baptiste Lamarck nombró a la especie Agaricus fomentarius en su Encyclopédie Méthodique: Botanique . [6] En 1818, Georg Friedrich Wilhelm Meyer describió Polyporus fomentarius en su Primitiae Florae Essequeboensis , [7] y este nombre fue sancionado por Elias Magnus Fries en la publicación de 1821 del primer volumen de su Systema Mycologicum . [2] Fries más tarde, en su Summa vegetabilium Scandinaviae de 1849 , trasladó la especie al género Fomes . Los intentos posteriores de cambiar el género de la especie no tuvieron éxito; la especie fue nombrada Placodes fomentarius por Lucien Quélet en 1886, Ochroporus fomentarius por Joseph Schröter en 1888 y Scindalma fomentarium por Otto Kuntze en 1898. En el siglo XX, Narcisse Théophile Patouillard nombró a la especie Ungulina fomentaria en 1900, y William Murrill reasignó dos veces la especies; en 1903 la nombró Elfvingia fomentaria y en 1914 la nombró Elfvingiella fomentaria . En 1963, Shu Chün Teng lo nombró Pyropolyporus fomentarius . Estos nombres se consideran sinónimos obligados; es decir, diferentes nombres para una misma especie basados en una única descripción o espécimen. Además de los sinónimos obligados, existen varios sinónimos taxonómicos, mediante los cuales los nombres se han descrito como especies separadas, pero han llegado a considerarse sinónimos. [2] La especie se conoce comúnmente como hongo de yesca, hongo de pezuñas, [3] poliporo de yesca, hongo del hombre de hielo [8] o hongo de yesca falsa. [9]
Fomes fomentarius tiene un cuerpo frutal de entre 5 y 45 centímetros (2,0 y 17,7 pulgadas) de ancho, 3 y 25 cm (1,2 y 9,8 pulgadas) de ancho y 2 y 25 cm (0,8 y 9,8 pulgadas) de espesor, [3] que se adhiere ampliamente al árbol en el que crece el hongo. [10] Aunque normalmente tiene la forma de la pezuña de un caballo , también puede tener una forma más parecida a un soporte con una unión umbonada al sustrato . [10] La especie suele tener crestas anchas y concéntricas, con un margen romo y redondeado. [10] La pulpa es dura y fibrosa, y de color marrón canela . [3] La superficie superior es dura, rugosa, [10] dura y leñosa, [3] de color variable, generalmente marrón claro o gris. El margen es blanquecino durante los periodos de crecimiento. [10] La corteza dura tiene de 1 a 2 mm (0,04 a 0,08 pulgadas) de espesor y cubre la pulpa dura. [11] La parte inferior tiene poros redondos de color crema cuando son nuevos, y al madurar se vuelven marrones, [10] aunque se oscurecen cuando se manipulan. [3] Los poros son circulares y hay de 2 a 3 por milímetro. Los tubos miden de 2 a 7 mm (0,08 a 0,28 pulgadas) de largo y son de color marrón oxidado. [3]
La coloración y el tamaño del cuerpo del fruto pueden variar según el lugar donde haya crecido el ejemplar. Se han conocido ejemplares de color blanco plateado, grisáceo y casi negro. Los cuerpos frutales más oscuros se clasificaban anteriormente como Fomes nigricans , pero ahora se reconoce como sinónimo de Fomes fomentarius . El color suele ser más claro en latitudes y altitudes más bajas, así como en los cuerpos frutales del hemisferio norte que crecen en el lado sur de los árboles. Sin embargo, los estudios han concluido que no existe una forma confiable de diferenciar variedades ; en cambio, las diferencias fenotípicas pueden "atribuirse a diferentes ecotipos o a interacciones entre el genotipo y su entorno". [12]
Las esporas son de color amarillo limón y de forma oblonga-elipsoide. Miden de 15 a 20 por 5 a 7 μm . La especie tiene una estructura de hifas trimítica (lo que significa que tiene hifas generativas, esqueléticas y de unión ), con hifas generativas (hifas que son relativamente indiferenciadas y pueden desarrollar estructuras reproductivas) con conexiones de abrazadera . [3]
Fomes fomentarius puede confundirse fácilmente con Phellinus igniarius , especies del género Ganoderma y Fomitopsis pinicola . Una forma sencilla de diferenciar F. fomentarius es añadiendo una gota de hidróxido de potasio en un pequeño trozo del cuerpo del fruto desde la superficie superior. La solución se volverá de color rojo sangre oscuro si el espécimen es F. fomentarius , debido a la presencia del químico fomentariol. [13]
Fomes fomentarius tiene una distribución circumboreal , se encuentra tanto en el norte como en el sur de África, en Asia y el este de América del Norte, [14] y en toda Europa, [12] y se encuentra con frecuencia. [15] La temperatura óptima para el crecimiento de la especie es entre 27 y 30 °C (81 y 86 °F) y la máxima es entre 34 y 38 °C (93 y 100 °F). [16] F. fomentarius normalmente crece solo, pero a veces se pueden encontrar múltiples cuerpos frutales en el mismo tronco huésped. [3] La especie crece más típicamente en maderas duras . En las zonas del norte, es más común sobre el abedul , mientras que, en el sur, es más típico el haya . [14] En el Mediterráneo , el roble es el huésped típico. [12] También se sabe que la especie crece en arce , [12] cerezo , nogal americano , [8] tilo , álamo , sauce , aliso , carpe , [14] sicomoro , [3] e incluso, excepcionalmente, maderas blandas . [14] como las coníferas . [12]
Fomes fomentarius es un patógeno vegetal que pudre los tallos . El micelio de la especie penetra la madera de los árboles a través de la corteza dañada o de las ramas rotas, provocando la pudrición del huésped. [13] Puede crecer en la herida de la corteza o incluso directamente en la corteza de árboles viejos o muertos. [11] La madera podrida muestra líneas negras en las áreas podridas de colores claros; éstas se conocen como capas pseudoescleróticas o líneas de demarcación. [13] Las líneas son causadas por enzimas llamadas fenoloxidasas , que convierten el hongo o la materia vegetal en melanina . Las líneas no son un identificador absoluto, ya que también pueden aparecer en plantas infectadas por Kretzschmaria deusta y algunas especies de Armillaria . [13] A pesar de comenzar como un parásito, la especie es capaz de sobrevivir durante un tiempo (acelerando la descomposición ) en árboles caídos o derribados como alimento saprotrófico , [17] y normalmente vive allí durante años, hasta que el tronco se destruye por completo. [18] También es capaz de colonizar y descomponer los granos de polen , lo que le proporciona una segunda fuente de alimento que es particularmente rica en nitrógeno . [13] Los árboles infectados se vuelven muy quebradizos, [19] y pueden producirse grietas en el árbol afectado debido al viento. F. fomentarius es particularmente hábil para moverse entre las grietas del árbol sin interrupción. [18] Sin embargo, además de los árboles dañados obviamente infectados, se sabe que F. fomentarius es un endófito , lo que significa que los árboles sanos que no tienen cuerpos frutales de F. fomentarius aún podrían estar infectados. [8]
Los cuerpos frutales son perennes y sobreviven hasta treinta años. El período de mayor crecimiento es entre principios de verano y otoño. [14] El crecimiento anual siempre ocurre en la parte inferior del hongo, lo que significa que la capa más baja es la más joven. Esto ocurre incluso si el árbol huésped ha sido colocado en el suelo del bosque, [20] lo que puede ocurrir debido a la pudrición blanca inducida por el hongo. Este es un proceso conocido como gravitropismo positivo . [21] Se produce una gran cantidad de esporas, particularmente en primavera, y algunos cuerpos frutales producen hasta 887 millones de basidiosporas por hora. La producción de esporas también tiene lugar en otoño, aunque no con tanta intensidad. [12] Las esporas se liberan a temperaturas comparativamente bajas. [22] En clima seco, las esporas son visibles como un polvo blanco. [11]
La especie no se considera comestible ; [3] [10] la pulpa tiene un sabor acre, con un olor ligeramente afrutado. [3] El hongo tiene importancia económica; deprecia el valor de la madera a medida que avanza la infección parasitaria. [23] Fomes fomentarius infecta los árboles a través de la corteza dañada. [11]
Esta especie, así como otras como Phellinus igniarius , pueden utilizarse para elaborar amadou , material utilizado como yesca , [24] entre otros fines. Amadou se produce a partir de la pulpa de los cuerpos frutales del hongo. [14] Los cuerpos frutales jóvenes se remojan en agua antes de cortarlos en tiras, y luego se golpean y estiran, separando las fibras. El material resultante se conoce como "amadou rojo". [24] La adición de pólvora o nitro produce una yesca aún más potente. [14] [24] La carne se ha utilizado además para producir prendas de vestir, incluidas gorras, guantes y calzones. [13] Amadou fue utilizado con fines medicinales por los dentistas, que lo utilizaban para secar los dientes, y por los cirujanos, que lo utilizaban como astringente . Todavía se utiliza hoy en día en la pesca con mosca para secar moscas . [25] Se sabe que otras prendas de vestir e incluso marcos de cuadros y adornos se fabrican con el hongo en Europa, particularmente en Bohemia . [26] Se sabe que el hongo se utilizó como iniciador de fuego en Hedeby , [14] y se sabe que el hongo se utilizó ya en el año 3000 a. Cuando lo encontraron, Ötzi el Hombre de Hielo, de 5.000 años de antigüedad, llevaba cuatro trozos de cuerpo frutal de F. fomentarius . [27] Las pruebas químicas llevaron a la conclusión de que lo llevaba para usarlo como yesca. [28]
