Las comidas de Shabat o comidas de Shabat ( hebreo : סעודות שבת , romanizado : Seudot Shabbat, Seudoys Shabat ) son las tres comidas que comen los judíos observantes de Shabat , la primera el viernes por la noche, la segunda el sábado y la tercera a última hora del sábado por la tarde. La palabra hebrea para comida es seudah , siendo la versión plural seudos o seudot , por lo que las comidas del viernes por la noche y del sábado a menudo se llaman seudot o seudos . La tercera comida, que se lleva a cabo el sábado por la tarde, se llama shalosh seudos , seudah shlishit o shaleshudus .
La comida del viernes por la noche comienza tradicionalmente con el canto de " Shalom Aleichem ", una canción que da la bienvenida a los ángeles que, según el Talmud, visitan todos los hogares judíos el viernes por la noche. [1] A esto le sigue a menudo el canto de "Eishet Chayil" ( Proverbios 31 , también pronunciado "eishes chayil"), una canción que alaba a la mujer judía.
En la mayoría de las comunidades, al canto de "Eishet Chayil" le sigue el kidush , la práctica judía de santificar el sábado con una copa de vino o jugo de uva. [2] Después del kidush , la comida continúa con el lavado de manos antes de comer pan. [3] Luego comienza la comida, con el cabeza de familia levantando dos panes de jalá y recitando la bendición de Hamotzi . La jalá se corta en rodajas, se sumerge en sal y se come. La comida continúa con comidas festivas (a menudo pollo), a menudo cantando y compartiendo pensamientos de la Torá.
En muchos hogares judíos alemanes , el lavado del pan se realiza antes del kidush , en lugar de antes de la bendición de Hamotzi y de comer la jalot . [4] Esto es para que los invitados no tengan que esperar entre el kidush y el lavado de manos; en cambio, pueden comer el pan sin levantarse.
Es costumbre en las comidas de Shabat asquenazí comer " pescado gefilte " al comienzo de la comida, [5] un plato hecho de pescado molido y deshuesado, comúnmente carpa , pescado blanco , lucio y perca del Nilo . La sopa de pollo también se come comúnmente en la comida del viernes por la noche. [5]
Hay dos costumbres más, comunes a todas las comidas. Las Zemirot se cantan alrededor de la mesa (normalmente entre platos y, a menudo, sólo los hombres). Estos ayudan a lograr la aspiración religiosa de transformar la mesa doméstica en una recreación del altar del Templo; ver Korban § Propósito . De manera similar, el anfitrión generalmente entregará una breve idea de la Torá, o Dvar Torá , antes del Birkat Hamazon Grace después de las comidas.
La comida del sábado por la mañana comienza tradicionalmente con kidush y hamotzi sobre dos jalot .
Es costumbre comer alimentos calientes en esta comida. Durante y después del período del Segundo Templo , los saduceos , que rechazaban la Torá oral , no comían alimentos calientes en Shabat (ya que los alimentos calientes parecen estar prohibidos en la sección escrita de la Torá ). Para expresar que seguían la Torá Oral , los fariseos (que seguían los Tannaim ) específicamente comían comida caliente en Shabat . [6] La tradición de comer alimentos calientes en Shabat ha perdurado hasta hoy.
En las comunidades asquenazíes , la costumbre de comer alimentos calientes se observa comiendo cholent , un guiso elaborado principalmente con carne, patatas, frijoles, cebada y especias. A menudo se añaden salsas, cebollas, zanahorias, salchichas, kugel y ketchup . Los judíos sefardíes , incluidos marroquíes e iraquíes, observan la costumbre de comer alimentos calientes comiendo chamin (en hebreo, picante ), un guiso similar. [7] Los judíos de Bujaria comen un guiso similar llamado Osh Sovo (o "ussvo"). [8]
La tercera comida de Shabat , llamada Shalosh seudos , Seudah Shlishit (que literalmente significa "Tercera Comida" en hebreo), o Shaleshudus , comienza antes del atardecer del sábado por la noche, aunque puede continuar después. Comienza lavando el pan y recitando la bendición Hamotzi en dos jalot . A veces se comen lácteos en shalosh seudos .
