El donut de coco (o donut de coco ) es una variedad de donut de Estados Unidos y Canadá que suele estar cubierto o coronado con coco rallado o en hojuelas. A menudo se tuesta o se asa a la parrilla, y existen variaciones hechas con chocolate [1] y, en una receta de 1959, jugo de naranja en la masa y el glaseado . [2]
Los donuts de coco normalmente no están rellenos, pero hay un donut de coco no relacionado que usa un relleno de crema de coco (como un donut de crema Boston o donuts de mermelada ). [3]
Una receta de 1946 en el Chicago Tribune sugería coco o nueces picadas como cobertura para las donas. [4] Durante una discusión en 1964 sobre la popularidad de las donas y la innovación (como las tiendas de autoservicio , el agujero de la dona y un asa para facilitar la inmersión del café), el director de publicidad Carl Zucher de la compañía Mr. Donut dijo que un cliente en un autoservicio de Florida le da de comer a su caballo, y especialmente la variedad de coco tostado era la favorita del caballo. [5]
Andy Ward llama a la variedad de coco tostado de Dunkin' Donuts "el mejor donut de todos" en un artículo de Esquire . Lo describe como inusual y no muy respetado por los conocedores de la comida que nunca lo han probado y lo asocian con ser barato y obstruir las arterias, pero atribuye el mérito de la "combinación de texturas" por hacerlos "tan perfectos, que me hacen sentir mal por Krispy Kreme". [6]
Un donut de coco de la tienda de donuts Sugar Shack en una estación Shell en la US 27 en Somerset, Kentucky , fue determinado como uno de los mejores donuts de los Estados Unidos en 1999. Los propietarios, Patrick y Audrey Godin, se enamoraron 27 años antes mientras trabajaban en un Dunkin' Donuts en Nashua, New Hampshire , donde Patrick, de 16 años, se convirtió en aprendiz de panadero. [7] Los conocedores de donuts también han elogiado el Donut de coco tostado en Dunkin' Donuts . [8]
Un donut de coco de un "tono femenino de rosa" es un producto destacado de la tienda de donuts " de culto " Top Pot Doughnuts en Seattle , Washington. Fue una de las variedades incluidas en un acuerdo de distribución de 2005 con las tiendas Starbucks en el oeste de Washington . [9]
Conan O'Brien elogió un donut de coco con relleno de crema de coco como una "experiencia que cambió la vida" durante una visita de tres días a Toronto en 2004, diciendo que "me dejó atónito". [3]
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