Durvillaea antarctica , también conocida como cochayuyo y rimurapa , [1] es una especie grande y robusta de alga toro del sur que se encuentra en las costas de Chile , el sur de Nueva Zelanda y la isla Macquarie . [2] [3] [4] [5] D. antarctica , un alga , no tiene vejigas de aire, pero flota debido a una estructura de panal única dentro de las hojas del alga, que también ayuda a que el alga evite ser dañada por las fuertes olas. [6] [7]
Taxonomía
La especie fue descrita por primera vez en 1822, [8] como Fucus antarcticus , y revisada en 1892 como Durvillaea antarctica . [9] El nombre del género Durvillaea fue dado en memoria del explorador francés Jules Dumont d'Urville , mientras que el epíteto derivado del latín se refiere a la Antártida. [10]
En 2012, una revisión taxonómica condujo al reconocimiento de una nueva especie, Durvillaea poha , basada en evidencia genética, morfológica y ecológica, [3] que anteriormente se reconoció como el linaje "del cabo" de Durvillaea antarctica . [3] [11] [12] D. poha es la única otra especie del género que comparte la estructura en forma de panal y la flotabilidad de D. antarctica. D. poha se encuentra solo en el sur de Nueva Zelanda y en las islas subantárticas (incluidas las islas Snares y Auckland ), mientras que D. antarctica tiene una distribución más amplia y se encuentra alrededor de Nueva Zelanda, Chile y otras islas subantárticas. En el sur de Nueva Zelanda, D. poha y D. antarctica se pueden encontrar creciendo juntas, aunque D. poha normalmente crece más arriba o más atrás en las plataformas rocosas, o en bahías más protegidas, donde la fuerza de las olas es más débil. D. poha generalmente tiene frondas más anchas que D. antarctica , y puede parecer más "anaranjada" en toda el área de la fronda. [3] [5] Se ha observado introgresión mitocondrial entre las dos especies, donde algunas plantas en Wellington exhibieron el ADN nuclear de D. poha pero también ADN mitocondrial perteneciente a D. antarctica . [13]
Se ha identificado una mayor diversidad, con linajes adicionales no clasificados dentro de la especie. [5] [12]
Descripción
Las hojas de Durvillaea antarctica son de color verde a marrón dorado con una textura correosa. La estructura de panal de la hoja le da fuerza y flotabilidad. [6] [7] Se cree que esta nueva estructura es responsable de la amplia distribución de este género, ya que el alga marina puede flotar cuando su sujeción falla. Puede colonizar otras costas de esta manera, y se ha demostrado que transporta comunidades de invertebrados a través de vastas distancias oceánicas de una orilla a otra. [14] Se ha descubierto que los especímenes de D. antarctica flotan hasta 210 días, tiempo durante el cual las altas velocidades del viento transportan balsas de algas marinas hasta 10.000 km. [15] Los factores ambientales como la temperatura, la radiación solar y los vientos superficiales (todos los cuales varían con la latitud) afectan la flotabilidad de las balsas y su velocidad de viaje. [15] Las balsas de D. antarctica tienen más probabilidades de dispersarse en alta mar si las plantas se desprenden durante las mareas salientes durante el otoño y el invierno. [16] Se cree que este "rafting" con Durvillaea antarctica y otras algas flotantes permitió que una amplia gama de especies recolonizaran las costas subantárticas arrasadas por el hielo durante la última Edad de Hielo. [17]
El tejido de D. antarctica es grande y muy difícil de quitar. D. antarctica tiene que resistir fuerzas equivalentes a 1100 km/h en tierra. [18] [ aclaración necesaria ] La falla del tejido de D. antarctica es usualmente el resultado de gusanos y moluscos que se alimentan del tejido debido al hábitat protegido que crea. [19] También es común que su roca anfitriona se rompa sin que el tejido de D. antarctica pierda su agarre, lo que contribuye significativamente a la erosión en algunas áreas. [2] Las tasas de reclutamiento de esta especie son muy bajas, por lo tanto, el impacto ecológico de la cosecha de esta especie es demasiado grande. [19]
Morfología de D. antarctica
Sección transversal que revela la estructura en forma de panal de las palas.
Otra sección transversal
Las hojas largas, estrechas y oscuras de D. antarctica
Durvillaea antarctica se reproduce sexualmente mediante la producción de óvulos y espermatozoides que libera en el agua. Los óvulos y espermatozoides se producen en sitios específicos de la fronda. Un individuo grande puede producir 100 millones de óvulos en doce horas. [19] La temporada en la que se produce la reproducción varía según la ubicación, pero generalmente es durante los meses de invierno. [20] Los huevos son pequeños y se dispersan en distancias cortas, y generalmente requieren una acción de olas tranquila o moderada para asentarse y adherirse con éxito a los sustratos. [21]
Distribución
Durvillaea antarctica tiene una distribución circumpolar entre las latitudes de 29°S y 55°S, y se encuentra en Chile, el sur de Nueva Zelanda y la isla Macquarie. [2] [3] [4] [5] [22] [23] [24] La localidad tipo es Cabo de Hornos, Chile. [6] [20]
Se encuentra en costas expuestas, especialmente en las partes norteñas de su área de distribución, y se adhiere con un fuerte agarre. [2] [3]
Epifauna, parásitos y rafting
Los arrecifes de D. antarctica suelen estar habitados por una gran variedad de invertebrados epifaunales , muchos de los cuales excavan y pastan en las algas. [25] En Nueva Zelanda, las especies epifaunales incluyen los crustáceos Parawaldeckia kidderi , P. karaka [25] y Limnoria stephenseni , y los moluscos Cantharidus roseus , Onchidella marginata , [26] Onithochiton neglectus , [25] y Sypharochiton sinclairi . [27] [28] [29] La araña intermareal Desis marina también habita en los arrecifes de D. antarctica . [30] [31]
Las plantas de D. antarctica pueden desprenderse de los sustratos, en particular durante las tormentas. Las algas flotan como una balsa y pueden viajar grandes distancias en el mar, impulsadas por las corrientes oceánicas. Los invertebrados asociados a las algas pueden ser transportados dentro de los anclajes flotantes, lo que puede provocar una dispersión a larga distancia y un impacto significativo en la estructura genética de la población de esas especies. [26] [27] [28] [29]
Las frondas de D. antarctica pueden ser infectadas por un parásito algal feofíceo endofítico Herpodiscus durvillaeae (Lindauer) GR South . [32] [33] Las frondas también pueden ser infectadas por Maullinia , un género de parásitos protistas intracelulares . [34] [35] [36] Según la evidencia genética, es probable que tanto H. durvillaeae como Maullinia se hayan dispersado por el hemisferio sur a través del rafting de algas marinas. [33] [34] [36] [37]
Uso humano
Cultura chilena
Uso en la cocina
Los tallos y las raíces de D. antarctica y D. incurvata se cosechan en la costa de Chile y se utilizan en la cocina chilena para diversas recetas, incluidas ensaladas y guisos . [5] En quechua, la especie se llama: cochayuyo ( cocha : lago y yuyo : maleza) y hulte . [5] Los indígenas mapuche se refieren a ella como collofe o kollof . [5] [38]
Expresión
La expresión remojar el cochayuyo se utiliza en español chileno para referirse a las relaciones sexuales . [39] La expresión deriva del hecho de que la D. antarctica cosechada se conserva secándola al sol y luego se ablanda sumergiéndola en un plato con agua.
Cocina de Cochayuyo
Ensalada de cochayuyo
Cultura maorí
Junto con D. poha , las hojas de D. antarctica se utilizan para hacer bolsas pōhā tradicionales , que se utilizan para transportar y almacenar alimentos y agua fresca, para propagar mariscos vivos y para hacer ropa y equipos para deportes. [40] [41] [42] Los pōhā se asocian especialmente con Ngāi Tahu y a menudo se utilizan para transportar y almacenar polluelos de tītī (ave de rapiña). [40] [41] La especie se llama rimurapa en maorí . [1] [40] [41]
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