Tipo de sándwich
El bocadillo ( lit. ' pequeño bocado ' ) o bocata (en cheli ), en España , es un sándwich hecho con pan español , generalmente una baguette o un tipo de pan similar, cortado a lo largo. Tradicionalmente visto como un alimento humilde, su bajo costo le ha permitido evolucionar con el tiempo hasta convertirse en una pieza icónica de la cocina. En España, a menudo se comen en cafeterías y bares de tapas . [1]
Algunos bocadillos se aderezan con salsas como mayonesa , alioli , kétchup , mostaza o salsa de tomate . Se suelen servir con cerveza fría o vino tinto, bebidas, café y una ración de tapas. En diferentes partes de España se encuentran diferentes tipos de bocadillos, como el serranito , el almussafes y el esgarrat .
Tipos
En España existe una gran variedad de bocadillos, [2] pero se pueden señalar los más típicos. También se pueden encontrar bocadillos en el norte de Marruecos.
Tortilla
- Tortilla española (preparada con o sin cebolla)
- Tortilla campera (preparada con patatas, pimiento verde y chorizo)
- Tortilla de jamón (preparada con jamón en lugar de patatas)
- Tortilla de queso
- Tortilla de calabacín
- tortilla francesa
- Tortilla de ajo (preparada con ajos tiernos, ajetes verdes)
- Tortilla de frijoles
- Tortilla de berenjenas
- Tortilla de espinacas
- Tortilla de atún
Carne fría
Queso
- Queso
- Queso fresco con aceite y tomate
- Queso para untar con anchoas
- Queso feta de Tasmania en lonchas
Vegetariano
- Tomate y aceite de oliva, Pa amb tomàquet
- Pisto (elaborado con calabacín , salsa de tomate, pimiento verde, piñones)
- Vegetariana (preparada con lechuga, tomate, aceitunas y mayonesa)
Embutido
- Chistorra
- Longaniza o blanco
- Chorizo o rojo
- Morcilla o negro
- Blanco y negro (blanco y negro, preparado con longaniza y morcilla)
- Fráncfort
Carne
- Filete de cerdo (con pimiento verde y patatas fritas)
- Carne de caballo
- Pechuga (Filete de pollo)
- Pepito (Carne de res)
- Carne de cordero
Huevo
- Huevo frito (normalmente acompañado de otro ingrediente)
- Revuelto de huevos, Huevos revueltos
Pez
Dulce
Otro
- Brascada (preparada con filete de ternera, jamón serrano y cebolla frita)
- Kike (preparado con filete de cerdo, jamón serrano, patatas fritas, huevo frito, cebolla frita y mayonesa)
- Pascuala (preparada con filete de caballo, tocino, salsa de tomate)
- Pascuala especial (preparada con filete de cerdo, tocino, queso y salsa de tomate)
- Cofrade
- Chivito [3]
- Emanuele (preparado con chorizo, pimiento verde, queso y salsa alioli)
- Bocadillo Español (preparado con tortilla española, tocino y tomate fresco en rodajas)
- Bocadillo Portugués (preparado con salchicha de cerdo, papas fritas y pimiento verde)
- Tumbadito (preparado con filete de pavo, pimiento verde, queso y alioli)
Bocadillo Pascuala
Bocadillo Chivito pero usando salsa de tomate
Bocadillo de solomillo de cerdo con pimiento verde y patatas fritas
Bocadillo Emanuele
Bocadillo de atún con aceitunas
Bocadillo Chivito (el original)
Bocadillo tumbadito
Bocadillo Español
Bocadillo Portugués
Bocadillo brascada
Véase también
Referencias
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Bocadillos .
- ^ Noa Lior; Tara Steele (2002), España: El Pueblo , Crabtree Publishing Company, p. 28, ISBN 978-0-7787-9365-6
- ↑ Pérez, [redacción de textos, Ana María (2001). Bocadillos, sándwiches y canapés: recetas originales para comer rápido y bien . Barcelona: RBA. ISBN 8479017279.
{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) - ^ 1,001 Foods to Die For , Andrews McMeel Publishing, 1 de noviembre de 2007, pág. 39, ISBN 978-0-7407-7043-2
