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Carya cordiformis

Carya cordiformis , el nogal amargo , [2] también llamado nogal amargo, nogal amarillo o nogal de pantano, es un nogal pecán grande con rodales comerciales ubicados principalmente al norte de los otros nogales pecán. El nogal amargo se corta y se vende mezclado con los nogales verdaderos. Es el nogal de vida más corta, ya que vive alrededor de 200 años. [3]

Descripción

Ramita de nuez amarga

Es un árbol caducifolio grande , que crece hasta 35 m (115 pies) de altura (excepcionalmente hasta 47 m o 154 pies), con un tronco de hasta 1 m (3 pies 3 pulgadas) de diámetro. Las hojas miden entre 15 y 30 cm (6 a 12 pulgadas) de largo, pinnadas, con 7 a 11 folíolos, cada folíolo lanceolado, de 7 a 13 cm ( 2+3 ⁄ 4 – 5 pulgadas) de largo, con los folíolos apicales más grandes pero solo un poco más grandes. Las flores son pequeños amentos polinizados por el viento, que se producen en primavera. El fruto es una nuez muy amarga,de 2 a 3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4  in) de largo con una cubierta verde de cuatro valvas que se separa en la madurez en el otoño y una cáscara dura y ósea. Otra característica distintiva es su brillante yema invernal de color amarillo azufre.

Está estrechamente relacionado con el pecano , ya que comparte una forma de hoja similar y se clasifica en la misma sección del género Carya sect. Apocarya , pero a diferencia del pecano, no tiene nueces comestibles. Se distingue más fácilmente del pecano por el menor número de folíolos, ya que muchas hojas tienen solo 7 folíolos (raramente menos de 9, y a menudo 11-13, en el pecano). Se conocen híbridos con el pecano, y se denominan Carya × brownii . También se reconoce un híbrido entre el nogal de corteza peluda ( C. ovata ), y se lo conoce como nogal de Laney ( Carya × laneyi ). [4]

Hábitat

El nogal amargo crece en valles húmedos de montaña a lo largo de las riberas de los ríos y en pantanos. Aunque suele encontrarse en tierras bajas húmedas, crece en sitios secos y también crece bien en suelos pobres con pocos nutrientes. La especie no está incluida como especie con título en los tipos de cobertura forestal de la Sociedad de Silvicultores Estadounidenses porque no crece en cantidades suficientes.

Rango

El nogal amargo crece en todo el este de los Estados Unidos, desde el suroeste de New Hampshire, Vermont, Maine y el sur de Quebec; al oeste hasta el sur de Ontario, el centro de Michigan y el norte de Minnesota; al sur hasta el este de Texas; y al este hasta el noroeste de Florida y Georgia. Sin embargo, es más común desde el sur de Nueva Inglaterra hasta el oeste de Iowa y desde el sur de Michigan hasta el sur de Kentucky. Es probablemente el nogal más abundante y el que tiene una distribución más uniforme de todos. Se encuentra con mayor frecuencia en los montes Apalaches del sur, en elevaciones altas. [5]

Usos

El nogal amargo se utiliza para fabricar madera y pulpa. Debido a que la madera del nogal amargo es dura y duradera, se utiliza para muebles, paneles, clavijas, mangos de herramientas y escaleras. Al igual que otros nogales, la madera se utiliza para ahumar carne y los nativos americanos para hacer arcos . Los conejos comen las semillas del nogal amargo [6] y tanto sus semillas como su corteza son consumidas por otros animales salvajes.

Los taninos que dan a las nueces de nogal amargo su sabor amargo no son solubles en grasa . Como resultado, es posible extraer un aceite comestible de las nueces mediante el prensado y la separación de la pulpa que contiene taninos del aceite. [7] Se dice que el contenido de aceite de las nueces de nogal amargo alcanza hasta el 80%. [8] Se dice que el aceite de nogal amargo tiene un sabor suave y agradable, similar al del aceite de nuez . [9]

Genética

El nogal amargo es una especie diploide con dos juegos de dieciséis cromosomas que se hibrida fácilmente con otras especies diploides de nogal, y hay unas pocas variedades de nogal con nombre disponibles. La variedad de nuez pecana 'Major' tiene alelos de nogal amargo en dos loci de repetición de secuencia simple, lo que indica un cruce críptico que también puede haber involucrado a C. ovata .

Galería

Referencias

  1. ^ Stritch, L. (2018). "Carya cordiformis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2018 : e.T62019598A62019600. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-1.RLTS.T62019598A62019600.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
  2. ^ USDA, NRCS (nd). "Carya cordiformis". Base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 1 de octubre de 2016 .
  3. ^ Smith, H. Clay (1990). "Carya cordiformis". En Burns, Russell M.; Honkala, Barbara H. (eds.). Maderas duras. Silvics of North America . Vol. 2. Washington, DC : Servicio Forestal de los Estados Unidos (USFS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 14 de diciembre de 2009 , a través de Southern Research Station.
  4. ^ "Carya cordiformis X Carya ovata". Archivado desde el original el 31 de marzo de 2012.
  5. ^ Sargent, CS (septiembre de 1918). "Notas sobre árboles norteamericanos. II. Carya". Botanical Gazette . 66 (3): 229–258. doi :10.1086/332332. ISSN  0006-8071. S2CID  84479715.
  6. ^ Little, Elbert L. (1980). Guía de campo de la Sociedad Audubon para los árboles de América del Norte: región oriental . Nueva York: Knopf. pág. 346. ISBN 0-394-50760-6.
  7. ^ Bergo, Alan (13 de octubre de 2022). "Aceite de nuez de nogal amarga de Sam Thayer". Recolector | Chef . Consultado el 18 de julio de 2024 .
  8. ^ "Yellowbud hickory, ¿el aceite de oliva del Norte?". Nota al margen . 2024-02-25 . Consultado el 2024-07-18 .
  9. ^ Bergo, Alan (13 de octubre de 2022). "Aceite de nuez de nogal amarga de Sam Thayer". Recolector | Chef . Consultado el 18 de julio de 2024 .

Enlaces externos