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barra de chocolate

Una barra de maní Planters . Algunas barras de chocolate no contienen chocolate.

Una barra de chocolate es un tipo de caramelo que tiene forma de barra. El tipo más común de barra de chocolate es la barra de chocolate , [ cita requerida ] que incluye tanto barras hechas de chocolate sólido como barras de chocolate combinadas, que son barras de chocolate que combinan chocolate con otros ingredientes, como nueces , caramelo , turrón u obleas .

Existen muchas variedades de barras de chocolate, [1] [2] y muchas se producen en masa . [3] [4] Entre la Primera Guerra Mundial y mediados del siglo XX, se introdujeron aproximadamente 40.000 marcas de barras de chocolate. [ 15]

Barras de chocolate

Goo Goo Clusters , la primera barra de chocolate combinada. [6]
Una barra Cadbury Dairy Milk Caramel en su envoltorio de aluminio

Una barra de chocolate es un trozo de chocolate con forma de barra , que también puede contener capas o mezclas de otros ingredientes. Se vende una amplia variedad de marcas de barras de chocolate . Un ejemplo popular es una barra de Snickers , que consiste en turrón mezclado con caramelo y maní .

Las primeras tabletas de chocolate se produjeron a principios del siglo XIX. [7] [8] En 1830, Kohler comenzó a producir chocolate con avellanas . [9] En 1866, Fry's Chocolate Cream se convirtió en la primera barra de chocolate combinada producida en masa. [10] El Goo Goo Cluster fue la primera barra combinada producida en masa en los Estados Unidos, que incluía malvavisco , turrón, caramelo y maní tostado . [6] En algunas variedades de normas inglesas y de etiquetado de alimentos, el término barra de chocolate está reservado para barras de chocolate sólido, y barra de chocolate se utiliza para productos con ingredientes adicionales.

Barras sin chocolate

Una barra de chocolate Caramac con sabor a caramelo
Bit-O-Honey-Bar con sabor a almendras y miel
La barra de chocolate PayDay tiene maní y caramelo.
El Big Hunk Bar es una barra plana de turrón con cacahuetes.

Las barras de caramelo que no contienen chocolate incluyen:

Ver también

Referencias

  1. ^ ab Norris, Susie; Heeger, Susan (19 de marzo de 2013). Barras de caramelo hechas a mano: dulces hechos desde cero, totalmente naturales y gloriosamente adultos. Libros de crónica. pag. 13.ISBN​ 978-1-4521-0965-7.
  2. ^ Isla, Paul; Ross, Don; McMahon, Kimberley; Bernstein, Melissa (7 de abril de 2010). Paul Insel, Don Ross, Kimberley McMahon, Melissa Bernstein. Editores Jones y Bartlett. ISBN 978-0-7637-9376-0.
  3. ^ Finanzas personales de Kiplinger. Editores de Kiplinger Washington. Diciembre de 1947. p. 20.
  4. ^ Aaseng, Nathan (31 de mayo de 2005). Constructores de Negocios en Dulces y Golosinas. La prensa de Oliver. pag. 28.ISBN​ 978-1-881508-84-7.
  5. ^ Isla, Paul; Ross, Don; McMahon, Kimberley; Bernstein, Melissa (7 de abril de 2010). Nutrición. Editores Jones y Bartlett. ISBN 9780763793760.
  6. ^ ab Kawash, Samira (2013). Candy: Un siglo de pánico y placer . Faber y Faber. págs. 152–153, 156–157, 163. ISBN 9780374711108.
  7. ^ Barel, Michel (2021). Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise. Ediciones Quæ. pag. 102.ISBN​ 9782759233793. El primer ministro es François-Louis Cailler, el inventor de la tableta de chocolate, que nos cuenta los conocimientos del día. [El primero es François-Louis Cailler, el inventor de la tableta de chocolate tal como la conocemos hoy.]
  8. ^ Petit, Élisabeth (29 de diciembre de 2014). "Menier, una dinastía para el chocolate". Oeste-Francia . Archivado desde el original el 22 de mayo de 2022 . Consultado el 22 de mayo de 2022 . Les premières formes de tablets, sobres de papel blanco, voient le jour. En 1836, Menier lanzó una tableta de seis divisiones semicilíndricas. El éxito está en la cita. [Se crean las primeras tabletas de chocolate, envueltas en papel blanco. En 1836, Menier lanzó al mercado una tableta con seis divisiones semicilíndricas. El éxito está en camino.]
  9. ^ Hermé, Pierre (2019). Le Larousse del chocolate. Ediciones Larousse . pag. 44.ISBN​ 9782035981820. Les noisettes furent les premiers fruit à être ajoutés dans le chocolat solide, une Innovation suisse due à Kohler en 1830. [Las avellanas fueron las primeras frutas que se agregaron al chocolate sólido, una innovación suiza debida a Kohler en 1830.]
  10. ^ Mintz, Sidney (2015). El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces . Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 157.

Otras lecturas

enlaces externos