Las barritas energéticas son barritas complementarias que contienen cereales , micronutrientes e ingredientes aromatizantes destinados a proporcionar energía a los alimentos rápidos . Debido a que la mayoría de las barras energéticas contienen proteínas , carbohidratos , fibra dietética y otros nutrientes añadidos, pueden comercializarse como alimentos funcionales . [1] [¿ recurso movido? ] La fabricación de barritas energéticas puede proporcionar nutrientes en cantidad suficiente para utilizarlos como sustitutos de las comidas . [2]
Una barra energética típica pesa entre 30 y 50 g y es probable que proporcione alrededor de 200 a 300 calorías (840 a 1300 kJ ), 3 a 9 g de grasa , 7 a 15 g de proteína y 20 a 40 g de carbohidratos ; Tres fuentes de energía en los alimentos. [3] Para proporcionar energía rápidamente, la mayoría de los carbohidratos son varios tipos de azúcares como fructosa , glucosa , maltodextrina y otros en diversas proporciones, combinados con fuentes de carbohidratos complejos, como la avena o la cebada . Las proteínas vienen principalmente en forma de proteína de suero . [ cita requerida ] Las fuentes de grasas suelen ser la manteca de cacao y el chocolate amargo . [ cita necesaria ]
Las barritas energéticas se utilizan en diversos contextos. [4] Las barritas energéticas pueden utilizarse como fuente de energía durante eventos deportivos como maratones , triatlones y otras actividades que requieren un alto gasto energético durante largos períodos de tiempo. También se utilizan habitualmente como sustitutos de las comidas en programas de pérdida de peso. [5] Se pueden utilizar como snack . [6] Para quienes están desnutridos, las barritas energéticas, como Plumpy'nut , son una herramienta eficaz para tratar la desnutrición .
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