Zacatlán ( español: [sakaˈtlan] ;Náhuatl:pronunciado[saˈkat͡ɬan]) es una ciudad ycabecera municipaldelMunicipio de Zacatlánubicado en laregiónSierra Norte de PueblaPueblaen el centro deMéxico. La zona es conocida por su producción de manzanas, otras frutas, sidra y vinos de frutas, que se promueven a través de la Feria de la Manzana y el Festival de la Sidra anuales. También es el hogar de laempresaRelojes CentenarioAmérica Latinay el constructor delreloj de floresen la plaza principal. El centro histórico de la ciudad está lleno de casas tradicionales con techos de tejas rojas y Zacatlán fue designado "Pueblo Mágico" en 2011. Fuera de la ciudad propiamente dicha, hay una importante población indígena, elValle de Piedras Encimadascon sus formaciones rocosas y varias cascadas y barrancos.
La ciudad de Zacatlán se encuentra a una altitud de 2000 metros sobre el nivel del mar en la región Sierra Norte de Puebla del estado, a 130 kilómetros de la capital del estado . Sus principales actividades económicas se relacionan con la agricultura y el comercio. [1] La ciudad está junto al río Ajajalpan, un afluente del Necaxa y cuyas aguas finalmente desembocan en el Golfo de México a través del Tecolutla . [2] Está rodeada por cientos de miles de árboles de manzana y otros árboles frutales, que llenan el aire con su aroma durante la temporada de floración. [2] El centro histórico de la ciudad está marcado por grandes casas y otros edificios, algunos de más de cien años de antigüedad, con techos a dos aguas cubiertos de tejas de arcilla roja, así como calles pavimentadas con piedra. [2] [3] Esta y otras características de la zona y sus alrededores hicieron de la ciudad el 39º Pueblo Mágico de México. [4]
La ciudad se centra en su plaza principal, que como muchas otras en México cuenta con un kiosco que ofrece música en vivo los domingos. [2] Sin embargo, su característica más famosa es su reloj de flores, elaborado por los talleres de León Olvera, fundador de la empresa Centenario Clock. [5] Este reloj tiene dos caras, cada una de las cuales tiene cinco metros de diámetro. [6] Es único porque es el único reloj de flores de doble cara cuyas manecillas son movidas por un solo mecanismo. [7]
A un costado de la plaza se encuentra el palacio municipal o edificio de gobierno. Esta estructura data de 1876 y tiene una fachada neoclásica , con diecisiete arcos que contienen los nombres de las comunidades que contribuyeron a la construcción del edificio. [8] [9]
Del lado opuesto se encuentra el antiguo monasterio franciscano fundado en 1567, que fue el centro de los esfuerzos de evangelización de la zona. [8] Es la construcción de este tipo más antigua del estado de Puebla y la iglesia es la única en América Latina que ha estado en uso continuo desde su fundación. [5] En el patio del monasterio, hay una fuente llamada la Fuente de las Sirenas. [9] Después de años de abandono, el complejo sufrió una extensa restauración en la década de 2000. Esta obra descubrió murales de la época colonial en las paredes interiores. [10] Esta obra mural contiene imágenes de ciervos, abejas y jaguares, casas con techos de paja y escenas cotidianas con españoles e indígenas. [5]
La iglesia parroquial de San Pedro se encuentra cerca del monasterio, justo al lado de la plaza principal. [8] Es una iglesia tipo basilical de estilo renacentista con su portada principal que data de 1564. La fachada tiene una escultura de Santiago el Mayor flanqueada por ángeles que visten taparrabos y botas de estilo totonaca. [2] Sus puertas principales son de madera y la capilla de la Virgen de Guadalupe muestra trabajos en pan de oro y una serie de pinturas al óleo, que fueron realizadas por artistas locales. En la cúpula, hay retratos de los Cuatro Evangelistas . [8]
Zacatlán tiene fama de tener aficionados a la mecánica, como Abraham Trejo, que creó su propio coche, y Gabriel Melecio, que inventó una máquina para tostar granos de café. [6] Sin embargo, el más conocido de ellos es Alberto Olvera Hernández, que fundó la empresa Centenario Clock. Olvera Hernández creció en una granja a las afueras de Zacatlán llamada Coyotepec. Se interesó por los relojes después de desmontar un reloj roto en su casa. Fue autodidacta, incluso fabricó las herramientas necesarias él mismo con solo los materiales y otros elementos que encontró en la granja. [11] Comenzó a construir y vender relojes en 1909 y creó su primer reloj monumental en 1918, cuando tenía diecisiete años. [6] [7] Esto impulsó la fundación de la primera fábrica de relojes de América Latina, Centenario, que se especializó en relojes monumentales, ubicada en la calle Nigromante cerca del centro de la ciudad. [11] Sus relojes monumentales se han instalado en edificios, parques, plazas y centros comerciales de México y otros países. Uno de los primeros relojes producidos por Olvera Hernández tiene más de ochenta años y todavía funciona en el campanario de una iglesia en Chignahuapan. Hay ejemplos de relojes Centenario en la mayor parte de México en la actualidad. Uno de estos relojes está en Tulantepec, Hidalgo , y toca el himno nacional mexicano por la mañana y por la tarde y sus distintas melodías para cada cuarto de hora. No es eléctrico sino completamente mecánico utilizando contrapesos. Sin embargo, la pieza más famosa de la fábrica es el reloj de flores en la plaza principal de Zacatlán. Hoy en día, la fábrica Centenario emplea a unas cincuenta personas y está abierta a las visitas del público. En la parte superior del edificio, hay un museo del reloj inaugurado en 1993 y dedicado al fundador. Contiene relojes originales y reproducciones a lo largo de la historia en el mundo. [7] [11] Incluyen relojes que utilizan agua, sol, arena y velas. Uno es una figura de Merlín , cuyos brazos indican la hora pero solo durante 12 horas durante el día. Al final del día, sus brazos bajan para “descansar”. [7]
El centro cultural cuenta con un Museo Regional, que exhibe artefactos prehispánicos provenientes de un centro ceremonial local, así como armas de la Guerra de Independencia de México y el informe de la autopsia de Venustiano Carranza . [8]
El festival anual principal de la ciudad es la Feria de la Manzana, que se lleva a cabo cada agosto desde 1941. [9] Este evento atrae a unos 300.000 visitantes en el transcurso de una semana, ofreciendo alrededor de 140 actividades diferentes. [4] Estos incluyen la coronación de una Reina de la Manzana, exposición de relojes, comida, otras exhibiciones y conciertos de orquestas sinfónicas, así como artistas populares como Juan Gabriel , Alejandro Fernández , Aleks Syntek y Grupo Elefante. [5] [9] [12] Hay una versión local del danzón llamada Zacatlán de la Manzanas que se realiza aquí, una obra del músico local Pedro Escandón. El festival generalmente exhibe y vende más de 100.000 cajas de manzanas, así como cientos de cajas de ciruelas y peras. El festival está dedicado a Nuestra Señora de la Asunción . [2]
Otro evento importante relacionado con la manzana es la Fiesta de la Sidra, que se celebra en noviembre y que atrae a unos 10.000 visitantes cada año. La ciudad produce alrededor de un millón de botellas de sidra al año, a partir de unas 10.000 toneladas de manzanas. También promueve otros proyectos locales como mermeladas, refrescos, frutas en conserva y otros vinos de frutas. [4] [13]
El Festival Cuaxochitl, que se lleva a cabo en mayo, está dedicado a las etnias indígenas de la zona. [4] La ciudad albergó su primera Feria de Activación Física Regional en 2011 como parte de los esfuerzos federales para combatir la obesidad. El evento incluyó clases de aeróbicos, exhibiciones de taekwondo y un torneo de baloncesto. [14]
El pan relleno de queso es una especialidad local que se vende únicamente en la ciudad. [3] [12]
El nombre Zacatlán proviene del náhuatl y significa “lugar de zacate”. El apéndice “de las Manzanas” deriva de la abundante producción de manzanas de la zona. [1] [5] La ciudad es conocida por otros dos nombres: Zacatlán de Marqués Galindo y San Pedro Zacatlán. [8]
Los primeros en poblar la zona fueron los zacatecas, ubicados en lo que hoy son Otlatlán y Tenamitec, alrededor del año 583. En 1115, los chichimecas, emparentados con Xólotl, fundador de Texcoco , llegaron a dominar la zona. Más tarde, la zona quedaría bajo el control del Imperio Azteca . [1] [15] En el siglo XII, los olmecas y los xicalancas, también hablantes del náhuatl , llegaron a la zona desde Tlaxcala, pero luego fueron desplazados por los toltecas tras la caída de Tula . Después de esto, hubo otras migraciones de hablantes del náhuatl en la zona. [15]
Después de la conquista española del Imperio Azteca , los soldados españoles tomaron posesión de la tierra y su gente bajo el sistema de encomienda . El primer señor español de la zona de Zacatlán fue Hernán López de Ávila. En 1522, los habitantes indígenas fueron trasladados a lo que hoy es Tenamitec, luego a San Pedro Atmatla en 1524. En 1562, fueron trasladados nuevamente para fundar lo que hoy es Zacatlán. Los franciscanos construyeron un monasterio y cementerio aquí. En 1661, este complejo quedó bajo el control de sacerdotes regulares. En 1676, el área se reorganizó como la República India de Zacatlán. [1] El cultivo de manzanas se introdujo a principios del siglo XVII y ha sido un factor económico importante desde entonces. [8]
En 1776 se produjo una conspiración contra el dominio español en la zona, pero fue descubierta y los líderes condenados a muerte. Los siguientes intentos de independencia se produjeron en 1810 bajo el mando de Luis Servia y Andrés Aguilera, organizados al año siguiente por José Francisco Osorno. Este líder tuvo varias victorias locales y controló gran parte del área de Zacatlán. [1]
Durante la Guerra de Independencia de México, la ciudad fabricó armas y monedas para la causa. [8] Después de la Independencia en 1825, el área fue parte del Departamento de Puebla con autoridad sobre Huauchinango y Tetela. [1]
Fue sede del gobierno del estado de Puebla en 1847 durante la Guerra México-Estadounidense , lo que le valió el título de ciudad ese mismo año. [1]
A finales del siglo XIX, el municipio apoyó el Plan de la Noria y el Plan de Tuxtepec a favor de Porfirio Díaz . [1] Por aquí pasó Venustiano Carranza durante la Revolución Mexicana . [8]
A finales de los años 2000, el complejo del monasterio fue sometido a una amplia restauración. Antes de esto, el complejo estaba casi completamente abandonado. Las obras de restauración descubrieron los murales. [10]
La ciudad invirtió 20 millones de pesos en la década de 2000 para recibir la designación de Pueblo Mágico en 2011. [4]
El municipio se encuentra en el suroeste de la Sierra Norte de Puebla en una zona de transición. El paisaje consiste en montañas más o menos individuales intercaladas con áreas planas grandes y pequeñas. Hay cuevas intercaladas en estas áreas montañosas. La mayoría de estas áreas planas están inclinadas hacia la costa oriental con el Golfo de México . El municipio propiamente dicho se encuentra en una de estas áreas planas más grandes de unos catorce km de largo y nueve km de ancho con una altitud promedio de 2.500 metros sobre el nivel del mar con variaciones entre 1.360 y 2.600. Las elevaciones principales incluyen Moxhuite, Kiosco, Matlahuacala, Los Cazares, Tecoxcalman, Peña Blanca, Xahuatl, Tampol Tenampulco, Titicanale, Chignahuimazatla, Texis Proterito, Pelón y Zempoala. [1] [3]
El área drena hacia el Golfo de México como parte de la cuenca del río Tecolutla y debido a lo accidentado del terreno está llena de pequeños ríos de rápidos y sinuosos. Uno de los ríos principales aquí es el Ajajalpan, un afluente principal del Tecolutla. Este río forma parte de la frontera del municipio con Alhuacatlán. Otros ríos incluyen el Tulimán, Hueyapan, Cedazo Maquixtla, Tepexco, La Ferrería, Tlayaqia, Canautla y Atlixtala, que desembocan en el Ajajalpan. [1] El terreno accidentado hace que los ríos formen cascadas como la de Tulimán. Esta cascada es la más alta de la zona, con una altura estimada de entre 250 y 300 metros. Se encuentra en el Ejido Tulimán a unos cuarenta minutos de la cabecera municipal. [5]
Zacatlán tiene un clima fresco y húmedo la mayor parte del año. [12] El clima es templado con temperaturas medias anuales que varían entre 12 °C y 18 °C. Las diferencias dentro del territorio se relacionan con las precipitaciones, ya que las zonas más secas se encuentran en el sur y las más húmedas en el norte. [1] Sin embargo, hay lluvias durante todo el año, con niebla presente en la mayoría de las mañanas y noches, siendo común la niebla muy espesa. [2] [3]
El municipio cuenta con grandes extensiones de bosque de coníferas , en su mayoría pinos, aunque existen zonas con una mezcla de pino y encino y algunas con vegetación semitropical. Las especies arbóreas presentes en la zona incluyen pino blanco y otros pinos, madroños y oyameles . Las mayores extensiones de bosque se encuentran en el centro, norte, este y extremo oeste. [1]
El Valle de Piedras Encimadas se encuentra en San Miguel Tenango. [1] Es un terreno privado que se extiende sobre 300 hectáreas propiedad de un grupo de treinta socios. [2] La leyenda dice que las rocas eran gigantes que fueron castigados por un dios prehispánico convirtiéndolos en piedra. [5] Otras historias sobre las rocas dicen que el área alguna vez estuvo bajo el mar o que extraterrestres las hicieron. [8] Las rocas tienen más de 65 millones de años de antigüedad formadas por la actividad volcánica. Desde entonces, el viento, la lluvia y las reacciones químicas han erosionado la roca hasta dejar la formación actual, algunas de las cuales miden hasta veinte metros de altura. [5] [16] Se puede llegar a la mayoría de las estructuras rocosas a pie. Varias de las formaciones se asemejan a humanos, columnas, portales, castillos, monstruos y animales. [2] Piedras Encimadas ofrece campamentos, deportes extremos y paseos a caballo. [8]
La Barranca de Los Jilgueros se localiza cerca de la comunidad de Atmatla, a unos tres kilómetros de la cabecera municipal. [1] Es una zona de bosques de pinos atravesada por el río San Pedro que ha tallado un pequeño cañón que tiene hasta 400 metros de profundidad. [2] [8] La barranca tiene una serie de características como el Espinazo del Diablo, el Balcón de la Primavera y en el lado oeste el Balcón del Diablo que ofrece vistas de los grandes afloramientos rocosos que semejan figuras humanas, llamados Los Frailes. [2] También contiene la cascada de San Pedro, que tiene una altura de unos veinte metros. Es posible nadar en ella. [5] [8]
Se considera que el municipio presenta un alto nivel de marginación socioeconómica. Existen en el municipio 15,231 unidades habitacionales, la mayoría con paredes de madera y piso de cemento, con techos de teja de barro o block/ladrillo. Todas, menos unas mil, son propiedad de sus ocupantes. Los servicios básicos como agua potable, electricidad y alcantarillado son los más comunes en la cabecera municipal, existiendo varias comunidades que carecen de alcantarillado, alumbrado público y recolección de basura. [1] La economía de las zonas rurales depende de la agricultura y de la migración a otros lugares para trabajar. [15]
La mayor parte del municipio se dedica a la agricultura, principalmente a la producción de frijoles, maíz, habas , trigo, manzanas, ciruelas, duraznos, peras y nueces. Otros cultivos importantes son las patatas, el ajo, la cebada y el pienso. [1] La zona ha sido un importante productor de manzanas desde 1600. Últimamente, esta producción ha disminuido debido a la falta de métodos de cultivo avanzados. [8] La ciudad está rodeada por unos 700.000 manzanos, 300.000 ciruelos y 150.000 perales. [2] La ganadería se compone principalmente de ganado vacuno y ovino para lana, con algunas mulas y aves domésticas. Varias comunidades tienen pesca y piscicultura, especialmente Xoxanacatla y Tepeixco, que producen truchas y carpas . También hay algo de apicultura. Las especies de árboles talables se cosechan principalmente para la fabricación de muebles y materiales de construcción. Estas actividades emplean al 47,2% de la población activa. [1]
La mayor parte de la industria se encuentra en pequeñas fábricas y talleres que producen sidra de manzana y otros vinos de frutas, cerámica, fuegos artificiales, procesamiento de café y panes. La fábrica más conocida es el Reloj Centenario en la cabecera municipal. [1] La elaboración de vinos de frutas y frutos secos son un complemento importante de la agricultura. [8] El vino de frutas incluye uno llamado Catorce Tortillas, elaborado con hierbas. [3] Zacatlán procesa alrededor de 10,000 toneladas de manzanas para hacer sidra, y aproximadamente el ochenta por ciento se vende en diciembre para las fiestas. La mayor parte se vende en el centro y sur de México. La elaboración de sidra aquí está dominada por cuatro empresas que emplean a cuarenta familias directamente, pero tiene un beneficio económico indirecto para 200 familias involucradas en el cultivo de manzanas y la comercialización del producto. [13] Las artesanías incluyen la fabricación de sarapes , abrigos, quexquémetls, utensilios de madera y cerámica. [1] La comunidad de San Miguel Tenango es conocida por su producción de artículos de ixtle. [8] Aunque el vecino municipio de Chignahuapan es más famoso por sus adornos navideños de vidrio, Zacatlán también los elabora. El principal productor es la familia Martínez Luna, que crea esferas de diversas formas, tamaños y colores. Hay otros diez talleres en la ciudad. [17] Hay yacimientos de minerales como manganeso, calcita de hierro, fósforo, zinc, cuarzo, feldespato, oro, plata, plomo, cobre y antimonio. Estas actividades emplean al 17.9% de la población activa. [1]
Existen dos tianguis semanales , un mercado fijo tradicional y 724 establecimientos comerciales. La mayor parte del comercio y los servicios en el municipio se relacionan con la satisfacción de las necesidades locales, pero existe una pequeña industria turística, concentrada principalmente en la cabecera municipal junto con el Valle de las Piedras Encimadas. [1] El turismo fuera de la cabecera municipal está relacionado con el ecoturismo. Piedras Encimadas ofrece campamentos, deportes extremos y paseos a caballo. [8] El área de la cascada de Tulimán cuenta con instalaciones recreativas como cabañas, palapas y una tirolesa. [5] El comercio, los servicios y el turismo emplean al 31.5% de la población activa. [1]
