Whisky en lotes pequeños

Etiqueta del producto

Un lote pequeño de whisky bourbon puro de Kentucky. ^[1]

El whisky de lotes pequeños es whisky producido mezclando el contenido de un número relativamente pequeño de barriles seleccionados . Los whiskies de lotes pequeños están posicionados comercialmente para el mercado premium superior. El término se utiliza más comúnmente para el whisky americano , pero a veces también se utiliza para otros whiskies. Por ejemplo, la destilería Bowmore en Islay , Escocia , ha producido un whisky escocés de pura malta etiquetado como "lote pequeño". ^[2]

Los whiskies estadounidenses de lotes pequeños suelen envejecer entre seis y nueve años en barricas de roble , ^[3] pero también hay disponibles series más limitadas que tienen una edad de hasta 23 años. En general, no existen criterios claros sobre lo que define un "lote pequeño". Por ejemplo, no existen regulaciones federales que definan el uso del término en los Estados Unidos. ^[4] Muchos productores de whiskies etiquetados como tales no proporcionan una indicación clara de lo que quieren decir con el término.

El whisky de lotes pequeños no debe confundirse con la destilación en alambique (un proceso por lotes) que es común para el whisky de malta en Escocia e Irlanda. La gran mayoría (y casi todas las marcas importantes) de whiskies estadounidenses se producen a partir de alambiques de columna continua, también conocidos como alambiques Coffey .

Tamaños de lote

• George Dickel ( Diageo ) utiliza "aproximadamente 10 barriles" de whisky para elaborar cada lote de su marca Barrel Select Tennessee Whiskey . ^[5]
• Willett Distillery (también conocida como Kentucky Bourbon Distillers), un productor de bourbon y whisky de centeno, utiliza como máximo 12 barriles ^[6] por lote para sus marcas de lotes pequeños.
• Jefferson's Bourbon ( Castle Brands ) tiene una expresión Jefferson's Reserve ("Muy pequeño lote") que le da a sus botellas de 750 ml un número "x" de 2400 botellas en el lote. Suponiendo que la parte del ángel y otras pérdidas ascienden a aproximadamente el 40%, esta cantidad de botellas equivale a aproximadamente 15 barriles típicos de bourbon por lote, cada uno de 53 galones estadounidenses (200 L) de tamaño.
• El bourbon Maker's Mark ( Beam Suntory ) dice que la definición tradicional es un whisky producido utilizando "aproximadamente 1.000 galones o menos (19 barriles) de un puré de alrededor de 200 fanegas de grano ". ^{[7] [8]}
• El whisky de trigo Bernheim Original ( Heaven Hill ) dice que un lote pequeño implicaría "normalmente no más de 100" barriles. ^[9]
• El bourbon Elijah Craig (Heaven Hill) tiene una expresión de marca que describe en su etiqueta como "un verdadero bourbon 'pequeño lote' incluso antes de que existiera el término" que se produce con "200 barriles o menos". ^[10] El tamaño del lote de la marca se incrementó de 100 a 200 barriles en enero de 2016, cuando también se eliminó la declaración de edad de 12 años de la expresión de la marca. ^{[11] [12]}

Marcas que embotellan en pequeños lotes.

Las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky bourbon en lotes pequeños incluyen 1792 Bourbon , ^[13] Basil Hayden's , ^[3] Maker's Mark, ^[7] y Rowan's Creek . ^[14]

Las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky Tennessee de lotes pequeños incluyen Dickel Barrel Select . ^[5]

Las marcas y expresiones de marca anunciadas como whisky de centeno en lotes pequeños incluyen Rebel Yell Small Batch Rye . ^{[15] [16]}

Ver también

• portal de bebidas

• Embotellado en bonos
• Whisky de un solo barril
• Whisky de pura malta

Referencias

1. "Revisión de Bourbon - Bourbon de lotes pequeños de Black Ridge". Sed moderna . 13 de enero de 2014 . Consultado el 12 de abril de 2016 .
2. "Whisky escocés de pura malta Bowmore Small Batch - Revisión". Los Barriles . 27 de mayo de 2015 . Consultado el 4 de diciembre de 2017 .
3. "Colección Bourbon en lotes pequeños". 2007-09-27. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007 . Consultado el 30 de septiembre de 2018 .
4. "Manual de bebidas alcohólicas (BAM): capítulo 1, información obligatoria en la etiqueta, capítulo 4, designación de clase y tipo". Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) . Consultado el 7 de diciembre de 2013 .
5. "Selección de barril". George A. Dickel & Co. Consultado el 19 de marzo de 2013 .
6. Ken Miller, En un estado mental de Willett en el Freakin' Frog, Las Vegas Weekly , 8 de octubre de 2011.
7. Maker's Mark Distillery Tour en Loretto, KY Míralo hecho en EE. UU.
8. "Pequeños lotes | Whisky hecho a mano Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon". Marca del fabricante . Consultado el 30 de septiembre de 2018 .
9. "Preguntas frecuentes: ¿Qué significa lote pequeño?", Sitio web oficial de Bernheim Original.
10. "Vea cómo se hace". Sitio web oficial del bourbon Elijah Craig . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
11. Minnick, Fred (20 de enero de 2016). "Elijah Craig Small Batch elimina la declaración de edad de 12 años" . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
12. "Cambio de edad de lotes pequeños de Elijah Craig (comunicado de prensa)". Sitio web oficial de Destilerías Heaven Hill . 22 de enero de 2016 . Consultado el 27 de mayo de 2018 .
13. 1792 Borbón
14. Sitio web de la empresa Kentucky Bourbon Distillers
15. "Rebel Yell centeno en lotes pequeños". Sitio web oficial de Rebel Yell . Consultado el 12 de abril de 2016 .
16. Peters, Josh (22 de junio de 2015). "Revisión de centeno en lotes pequeños de Rebel Yell". La jarra de whisky . Consultado el 12 de abril de 2016 .