FX Matt Brewing Company es una cervecería familiar de Utica, Nueva York . Es la cuarta cervecería familiar más antigua de los Estados Unidos y elabora cerveza desde 1888. Su producto más popular es la línea de cervezas Saranac. También vende refrescos como cerveza de raíz y cerveza de jengibre.
Después de trabajar en lo que luego se convertiría en la cervecería Rothaus en la región de la Selva Negra en Baden , Alemania , Francis Xavier Matt I emigró a los Estados Unidos en 1880. Matt trabajó en la cervecería Charles Bierbauer como vendedor principal y maestro cervecero en Utica durante algunos años antes de reorganizarla en The West End Brewing Company en 1888.
Durante la Prohibición , la empresa se mantuvo a flote produciendo refrescos bajo la etiqueta Utica Club, y también fabricó ginger ale y tónicos de malta sin alcohol. [2] Después del fin de la Prohibición, Utica Club se convirtió en el nombre de la cerveza insignia de la cervecería, promocionada durante los años 1950 y 1960 por dos jarras de cerveza, Schultz y Dooley, con la voz de Jonathan Winters . Schultz & Dooley se presentaron por primera vez a la audiencia televisiva en 1959 y rápidamente se convirtieron en las "jarras de radios" favoritas de la West End Brewing Company. [3] La empresa también fue la primera en los Estados Unidos en obtener una licencia para vender cerveza después del fin de la prohibición. [4]
Otro factor de marketing fue la "Canción para beber cerveza de la banda de carbonatación natural del Utica Club". El 21 de marzo de 1968, los miembros de ventas del Utica Club presentaron una nueva campaña llamada "swings". Creada por Wells, Rich, Greene, Inc. "La campaña comenzó con anuncios televisivos de presentación que presentaban un club nocturno mítico, el Utica Club, que encarnaba las características más deseables de los mejores clubes nocturnos del mundo". La campaña presentó la "Canción para beber cerveza de la banda de carbonatación natural del Utica Club". La selección fue creada para la Matt Brewing Company por uno de los compositores de música comercial con más credenciales, el gran Sasha Burland" (Forgotten Buffalo 2014). Esta canción tenía como objetivo persuadir a los clientes de que el Utica Club era un club nocturno de moda y que la gente bebería cerveza del Utica Club mientras escuchaba esta canción. [5]
La cervecería, que más tarde pasó a llamarse Matt Brewing Company, se hizo popular en todo el noreste gracias a Utica Club y su cerveza insignia actual, Saranac. La empresa está en su cuarta generación de propiedad familiar y está dirigida por Nick Matt (presidente y director ejecutivo) y Fred Matt (presidente). [ ¿Cuándo? ] La cervecería recibe el servicio de la línea New York, Susquehanna and Western Railway que pasa por el medio de Schuyler Street.
El 29 de mayo de 2008, se produjo un incendio en la sección de envasado de FX Matt Brewery, [6] [7] causado por una chispa de una soldadura que se estaba realizando dentro del edificio. [8] El incendio destruyó el segundo y tercer piso del edificio de envasado [9] y causó más de 10 millones de dólares en daños. [10] La elaboración y el envasado en barriles de Utica Club se reanudaron la semana siguiente. Las operaciones de enlatado se trasladaron temporalmente a High Falls Brewing Company (fabricantes de cerveza Genesee) en Rochester, NY , hasta que se pudiera reemplazar el equipo dañado. [11]
Después del incendio, los funcionarios de la cervecería se centraron en conseguir subvenciones estatales para poner en marcha un esfuerzo de reconstrucción que restableciera sus operaciones de elaboración de cerveza. El presidente de la cervecería, Nick Matt, le dijo al Utica Observer Dispatch en mayo de 2009:
Hemos tenido la oportunidad de mejorar el equipo. Vamos a terminar con una planta de enlatado que sea más flexible, más rápida y más eficiente. Será una instalación que será mejor que antes. Perdimos 15.000 pies cuadrados (1.400 m2 ) de espacio de almacenamiento, y ahora estamos construyendo 23.000 pies cuadrados (2.100 m2 ) de espacio de almacenamiento. Y como resultado de cambiar y trasladar las operaciones, vamos a ser capaces de agilizar algunas de nuestras operaciones. [12]
El embotellado regresó a la cervecería FX Matt después de un mes. [13]
Francis Xavier Matt adquirió su experiencia en la elaboración de cerveza como estudiante del duque de Baden y fue considerado un cervecero competente a su llegada a la ciudad de Utica en 1880. Su nieto, FX Matt II, comentó que, bajo la tutela del duque, FX Matt I adquirió experiencia en la elaboración de cerveza "como un arte, no como una ciencia; como una forma de vida, no como una forma de ganarse la vida". [14] Combinando sus talentos con Charles Bierbauer, quien además era hábil en las técnicas de elaboración de cerveza del viejo mundo, Matt se ganó una reputación en el lado oeste de Utica que resultó en su papel como maestro cervecero, superintendente y tesorero de una recién organizada West End Brewing Company en 1888. [15] FX Matt dirigió la cervecería hasta 1951.
Aunque FX Matt I se quedó como presidente de la cervecería hasta su muerte en 1958, su hijo Walter Matt comenzó su mandato como presidente de la cervecería West End en 1951, cargo que ocupó hasta 1980. Walter Matt modernizó las operaciones de elaboración de cerveza. También colaboró en los esfuerzos por atraer nuevas empresas al área de Utica cuando la región entró en su período posindustrial.
FX Matt II, tras convertirse en presidente de la empresa familiar en 1980, poco después rebautizó la cervecería como FX Matt Brewing Co. en homenaje a su abuelo. Bajo su liderazgo, la cervecería se mantuvo al día con las tendencias nacionales, incluida la introducción de la marca Saranac en 1985. [14] Tras la presentación de la cerveza ligera premium Matt's en 1982, FX Matt II le dio un toque poético al marketing de la cervecería:
¡Cuidado, Bud! ¡Cuidado, Miller!
La nueva Matt's Light es una gigantesca asesina
Con un sabor excelente y un cuerpo sorprendente
¡Cuidado, chicos! Está surgiendo un nuevo sol.
No somos muy grandes comparados con ustedes
Pero amamos nuestra cerveza y sabemos cómo elaborarla
Una gran cerveza ligera, con malta y lúpulo
¡Apártense, chicos! Su monopolio termina [16]
La competencia con cerveceras más grandes, en el contexto de mantenerse a flote en una ciudad del Cinturón del Óxido como Utica, fue un tema constante para la Matt Brewery durante la década de 1980. Por ejemplo, en 1985, FX Matt II patrocinó una carta abierta al entonces alcalde de Utica, Louis LaPolla, en la que criticaba al alcalde por no presentar los productos Matt en un evento de recaudación de fondos organizado por LaPolla. Matt II admitió que no ver productos de bebidas locales en el evento "fue un verdadero golpe a nuestro orgullo", argumentando que tales descuidos eliminaron "la idea de que es en el propio interés de la comunidad ser un promotor de esos productos que ella misma fabrica". Matt II había identificado que la Matt Brewing Company estaba "en una guerra por [su] propia supervivencia", dado que tantas cervecerías más pequeñas durante esa época fueron anexadas o consolidadas por intereses cerveceros más grandes. [17]
LaPolla y Matt II siguieron adelante para construir una relación más positiva, [18] y Matt Brewing Company continuó siendo un ancla comercial en la ciudad, impulsada particularmente por la popularidad de su línea de cervezas Saranac entre el creciente mercado de entusiastas de la microcervecería o cerveza artesanal.
Para mantener su presencia en el mercado en medio de la guerra de precios de la cerveza, FX Matt II desarrolló una estrategia de dos frentes. En primer lugar, Matt II inició la nueva línea de cervezas Saranac con el asesoramiento del notable maestro cervecero Joseph Owades (creador de la fórmula Light Beer). En segundo lugar, en equipo con miembros de la familia, incluido su hermano Nick, Matt II compró la cervecería a un fideicomiso familiar y, posteriormente, reconfiguró la estrategia corporativa de la cervecería con el objetivo final de aumentar la marca Saranac. La marca Saranac finalmente le ganó a la cervecería una nueva estima en la categoría de cervecerías microcerveceras, y una empresa que había visto caer las ventas de sus cervezas durante la década de 1980 fue testigo de una duplicación de las ventas durante principios y mediados de la década de 1990. [19]
FX Matt II fue el presidente de la cervecería hasta su muerte en 2001. Actualmente, la cervecería está supervisada por Nick Matt, presidente y director ejecutivo, y su sobrino Fred Matt es el presidente. La cervecería sigue organizando, [ ¿cuándo? ] como lo ha hecho durante los últimos once años, Saranac Thursday Night, un evento social semanal durante el verano que ofrece cerveza, comida y música en vivo y atrae a miles de personas a la calle Varick de Utica. Como resultado, los confines circundantes de la cervecería se han comercializado como el "distrito de la cervecería" de la ciudad, que ha sido testigo de un renacimiento de los lugares nocturnos locales y la incorporación de restaurantes y salas de música en vivo.
La cervecería también ofrece visitas guiadas pagas durante todo el año. [ ¿Cuándo? ] Viernes, sábados y domingos desde la tienda de recuerdos. La visita dura aproximadamente una hora y termina en la sala de degustación. En invierno se recomienda llamar con antelación. [20]
La cervecería Matt ha producido treinta cervezas diferentes en su línea Saranac durante las últimas dos décadas, que incluyen Adirondack Lager ( lager ámbar alemana ), Black & Tan ( mezcla de cerveza negra y cerveza ámbar), Pale Ale ( pale ale inglesa), Black Forest ( Schwarzbier bávara ), India Pale Ale , Lager ( lager estadounidense tradicional ) y una Belgian White ( cerveza blanca ) de temporada. Además de esto, la cervecería ha producido cientos de cervezas de prueba, lo que le valió el apodo de "Cerveza de la semana".
La línea de cervezas Saranac ha recibido varios honores desde su creación.
Además de las cervezas que se venden en envases tradicionales, Saranac vende cervezas variadas en paquetes de doce, como Adirondack Trail Mix, y por temporada como Twelve Beers of Winter (llamadas Twelve Beers of Christmas hasta la temporada 2006-2007). Varias marcas familiares como Kaltenberg, Black Cola, Two Dogs y XO Premium Blend son productos reconocidos de la cervecería.
A finales de los años 70, Matt Brewery era una de las cuatro cervecerías que producían Billy Beer . En los albores del movimiento de elaboración de cerveza artesanal a mediados de los años 80, Matt comenzó a fabricar por contrato muchas de las marcas más exitosas de la Costa Este: New Amsterdam Amber Beer, Pete's Wicked, Brooklyn Lager, Newman's Albany Amber, Dock Street Amber, Blue Moon y Olde Heurich .
Matt Brewery elabora cerveza para otras marcas por contrato. Si bien la conexión de Matt con Brooklyn Brewery y Pete's Brewing Company es bien conocida, la empresa no revela quiénes son sus clientes ni cuánta cerveza elabora para sus competidores. [21]
Además de cerveza, Matt Brewery también distribuye refrescos populares, en particular la cerveza de raíz Saranac 1888. Otras bebidas incluyen cerveza de raíz dietética, Shirley Temple, Orange Cream, cerveza de jengibre, cereza negra y limonada espumosa.
Durante la primavera de 2007, el Washington Post ofreció una perspectiva única tanto de la Saranac Pale Ale como de la propia Matt Brewery. La Saranac Pale Ale fue nombrada finalista en la cata "Beer Madness" del periódico, una competición que imita de forma divertida el Torneo de Baloncesto Universitario Masculino de la NCAA. Aunque la Saranac Pale Ale perdió en la ronda final ante Brooklyn Lager, Matt's Brewery inevitablemente salió victoriosa, dado que la cervecería es una cervecera contratada por la Brooklyn Beer Company. [22] Posteriormente, autoridades como el Washington Post han denominado a la Pale Ale (introducida por primera vez en 1994) como la "marca insignia" de la cervecería. [23]
Utica Club es una cerveza rubia pálida de 5,0 % de alcohol por volumen y tiene 137 calorías por porción de 12 onzas líquidas estadounidenses (355 ml) (1620 kJ/L); introducida en 1933 en la West End Brewing Company (hoy Matt Brewing Company). Fue la primera cerveza vendida oficialmente después de la Prohibición . [7] Es una marca menor en comparación con la línea principal de cervezas Saranac de la cervecería. Algunos se refieren a Utica Club cariñosamente como "Tío Charlie", y a Utica Club Light como "Tío Charlie Lewis".
Los iconos de campaña más famosos del Utica Club fueron un par de jarras de cerveza parlantes , "Schultz y Dooley", que aparecieron en varios anuncios de televisión populares que se emitieron entre 1959 y 1964. El redactor de DDB (Doyle Dane Bernbach), David Reider, creó los personajes y el comediante Jonathan Winters proporcionó las voces de Schultz, Dooley y las otras jarras de cerveza que aparecieron en los anuncios. Las jarras originales de Schultz y Dooley en los anuncios en realidad estaban hechas de madera por el famoso titiritero Bil Baird . Muchos anuncios del Utica Club mostraban a dos personajes terminando una discusión abruptamente al pedir una cerveza del Utica Club, lo que dio lugar al jingle "¡Es difícil discutir por una cerveza del Utica Club, porque le ponen demasiado amor!". Las jarras de los personajes originales eran Shultz, un alemán con bigote y un pickelhaube cromado brillante , y Dooley, un irlandés, con cabello rojo y un trébol. Las jarras originales tienen marcas especiales debajo de las asas y en la base para distinguirlas de las demás. [24] Estas jarras originales pueden llegar a costar hasta 1200 dólares en el mercado actual. [25] La cervecería FX Matt Brewery lanzó más de cincuenta personajes diferentes desde los años 1990 hasta 2012. Ahora hacen diferentes personajes para que los disfrute una variedad diferente de personas. [24]
Las ventas de Utica Club han experimentado un aumento del 9% entre 2004 y 2005. USA Today informó en 2005 que el aumento de las ventas de cervezas como Utica Club y Pabst Blue Ribbon son parte de una tendencia de cerveza retro entre los bebedores más jóvenes. [26]
En 2010, Matt Brewing Company compró Flying Bison Brewing Company de Buffalo, Nueva York , rescatando a la cervecería de dificultades financieras. [27] En mayo de 2023, compró Flying Dog Brewery de Frederick, Maryland . [28]
En enero de 2019, Matt Brewing Company y Briggs of Burton completaron la primera maceración en la nueva sala de cocción. [ cita requerida ]
En total, la cervecería de Utica produce alrededor de 350.000 barriles de cerveza al año, y podría tener una capacidad de 400.000 a 500.000 barriles, dependiendo de la mezcla de cervezas.
43°06′12″N 75°14′41″O / 43.1033926, -75.2446173*Historia de la cervecería en el sitio web de Saranac
