Flying Dog Brewery era una cervecería artesanal ubicada en Frederick, Maryland , Estados Unidos. Fue fundada en 1990 por George Stranahan y era la cervecería más grande de Maryland. [1] En 2017, era la 28.ª cervecería artesanal más grande de los Estados Unidos. [2]
En mayo de 2023, la empresa anunció que sería adquirida por FX Matt Brewing Company y comenzaría a trasladar la mayoría de sus procesos de producción a Nueva York . [3]
Físico titulado por el Instituto Tecnológico de California y el Instituto Tecnológico Carnegie , que en 1962 había sido cofundador del Centro de Física de Aspen , Stranahan dejó su puesto de profesor asociado en la Universidad Estatal de Michigan en 1972 para asumir la propiedad del Flying Dog Ranch en Woody Creek, Colorado . Ocho años después, hizo su primera incursión en el negocio de la restauración, abriendo la taberna Woody Creek en las cercanías. Se hizo famosa por su asociación con el periodista y residente de Woody Creek, Hunter S. Thompson , que frecuentaba el establecimiento casi todas las noches para almuerzos tardíos cuando estaba en la ciudad. Thompson y Stranahan, que anteriormente había sido el propietario de Thompson, habían disfrutado de una estrecha amistad desde finales de los años 60. [ cita requerida ]
En 1990, Stranahan abrió la cervecería Flying Dog Brewpub en Aspen. Fue la primera cervecería que abrió allí en más de 100 años y una de las primeras cervecerías de la región de las Montañas Rocosas. [4]
La demanda de cervezas Flying Dog creció rápidamente más allá de la capacidad de la cervecería. En 1994, la empresa abrió una cervecería de 30 barriles (Broadway Brewing Company) en Denver, Colorado , que era una empresa conjunta con la cervecería Wynkoop Brewing Company. [5]
En 2000, Flying Dog compró la participación de Wynkoop en la cervecería y abrió una segunda sucursal en Denver en 2401 Blake Street. [6]
En mayo de 2006, Flying Dog, que quería volver a expandirse, compró Frederick Brewing Company en Frederick, Maryland [7] y comenzó a producir cerveza en Maryland y Colorado. Flying Dog también adquirió la marca Wild Goose y produjo esas cervezas hasta diciembre de 2010, cuando la marca se vendió a Logan Shaw Brewing Company [8] .
En diciembre de 2007, Flying Dog anunció que cerraría la cervecería de Denver y que produciría cerveza únicamente en sus instalaciones de Frederick. [9] En ese momento, la cervecería de Denver necesitaba al menos un millón de dólares en mejoras de infraestructura. Flying Dog también estaba experimentando su mayor crecimiento hasta la fecha y podría superar los niveles de producción de Denver concentrando las operaciones en Maryland. [10]
Flying Dog Brewery tenía la capacidad de elaborar 100.000 barriles de cerveza al año en 2015 y actualmente [ ¿cuándo? ] está mejorando la instalación para producir 700.000 barriles al año. [11]
En octubre de 2017, el proyecto de ampliación se suspendió debido a que el propietario alegó problemas legislativos. [12]
En 1983, Stranahan, Richard McIntyre y diez amigos cercanos decidieron escalar la montaña K2 en el Himalaya, el segundo pico más alto del mundo. [13] La historia cuenta que tenían con ellos una maleta de contrabando, un burro y un sherpa . Aproximadamente a la mitad del viaje, el contrabando se agotó y el sherpa sufrió una fractura en la pierna. Finalmente, toda la tripulación regresó ilesa. Después de la caminata, el grupo se instaló en el Hotel Flashman en Rawalpindi , Pakistán, para tomar una copa. Colgando en una pared del hotel había una pintura de un perro volador hecha por una mujer local, Fatima Jinnah. La pintura representa a un clásico Pug cervatillo chino con alas volando por las verdes colinas del Himalaya. Se cree que la encarnación mítica del carlino que Jinnah hizo, un símbolo reconocible de la aristocracia china de la dinastía Song entre los habitantes de la meseta tibetana, evoca nostalgia por la prosperidad y el comercio que florecieron en Asia central en los siglos anteriores a las Guerras del Opio y el semicolonialismo de China a mediados del siglo XX. Stranahan y su equipo se inspiraron en la imagen y la idea del perro volador, que finalmente arraigaron en la creación de la empresa. [14]
El autor Hunter S. Thompson vivía a pocas cuadras del Flying Dog Ranch de Stranahan en Colorado. Se hicieron buenos amigos por sus intereses comunes en la bebida y las armas de fuego. En 1990, Thompson presentó a Stranahan a Ralph Steadman , quien luego creó ilustraciones originales para las etiquetas de cerveza de Flying Dog en 1995. Su primera ilustración de etiqueta fue para Road Dog Porter, una cerveza inspirada y bendecida por Thompson, quien escribió un breve ensayo sobre ella titulado "Ale According to Hunter". [15] En 2005, la cervecería creó una nueva cerveza en honor a Thompson, Gonzo Imperial Porter. Inicialmente en edición limitada en botellas de 750 ml, ahora es una de las ofertas habituales de la cervecería.
La cervecería Flying Dog es conocida por utilizar el arte inusual de Ralph Steadman , conocido como el ilustrador de las obras de Thompson, en sus etiquetas. Sus ilustraciones de Flying Dog suelen consistir en imaginaciones extrañas y retorcidas de perros con alas, con una amplia gama de colores brillantes y vibrantes.
En octubre de 2013, en honor a la relación entre Steadman y Thompson, Flying Dog Brewery creó una exposición titulada "The Gonzo Collection", que presenta reinterpretaciones y respuestas a la obra de Steadman por parte de varios artistas internacionales destacados, entre ellos Bob Dob, Nathan Spoor, Justin Bua, Michael Owen, Nanami Cowdry y Tatiana Suarez. Con respecto a la exposición de un mes de duración, el director ejecutivo de Flying Dog dijo: "Ralph es uno de los verdaderos artistas del mundo. También es un ser humano generoso, cariñoso y con principios. Rendirle homenaje fomentando su impacto en el mundo del arte es lo más apropiado". [16]
Desde que se mudó a Frederick, Maryland, Flying Dog Brewery se ha convertido en un gran partidario de la floreciente escena musical de Frederick. Después de organizar una serie anual de conciertos de verano, en 2015 la cervecería lanzó " Frederick - Volume One ", un álbum recopilatorio de música nueva inédita de 15 artistas y bandas con base en Frederick, incluidas las bandas de indie-rock Big Hoax y Silent Old Mtns . El álbum fue lanzado en el primer Frederick Fall Fest anual, [17] un festival de música de tamaño mediano presentado por Flying Dog. [18]
Flying Dog acoge regularmente a músicos los viernes por la noche en su bar, que cuenta con un pequeño escenario para música en vivo.
En 2009, la Comisión de Control de Licores de Michigan le negó a Flying Dog Brewery el derecho de licencia para vender su cerveza del 20º aniversario, "Raging Bitch", en Michigan, con el argumento de que la etiqueta era "perjudicial para la salud, la seguridad y el bienestar públicos". [19] En 2011, con la ayuda del Centro para la Defensa de la Libre Empresa, Flying Dog presentó una demanda contra la decisión de 2009, citando la libertad de expresión. Varios meses después, la MLCC revocó su decisión original, permitiendo que "Raging Bitch" se vendiera en el estado de Michigan. [20]
Jim Caruso habló más tarde en eventos de Estudiantes por la Libertad y Jóvenes Estadounidenses por la Libertad sobre la batalla legal, y fue descrito como "un ferviente creyente en la libertad de expresión". [21]
39°21′46″N 77°25′35″O / 39.36278, -77.42639