Flying Dog Brewery era una cervecería artesanal ubicada en Frederick, Maryland , Estados Unidos. Fue fundada en 1990 por George Stranahan y era la cervecería más grande de Maryland. [1] En 2017, era la 28.ª cervecería artesanal más grande de los Estados Unidos. [2]
En mayo de 2023, la empresa anunció que sería adquirida por FX Matt Brewing Company [3] y comenzaría a trasladar la mayor parte de sus procesos de producción a Nueva York . [4]
Un físico con títulos del Instituto de Tecnología de California y el Instituto de Tecnología Carnegie que anteriormente había cofundado el Centro de Física de Aspen en 1962, Stranahan dejó una cátedra asociada en la Universidad Estatal de Michigan en 1972 para asumir la propiedad del Flying Dog Ranch en Woody Creek, Colorado . Ocho años más tarde, hizo su primera incursión en el negocio de los restaurantes y abrió la cercana Woody Creek Tavern. Se hizo notable por su asociación con el periodista y residente de Woody Creek, Hunter S. Thompson , quien frecuentaba el establecimiento casi todas las noches para almuerzos tardíos cuando estaba en la ciudad. Thompson y Stranahan, que anteriormente había sido el propietario de Thompson, habían disfrutado de una estrecha amistad desde finales de la década de 1960. [ cita necesaria ]
En 1990, Stranahan abrió Flying Dog Brewpub en Aspen. Fue la primera cervecería que abrió allí en más de 100 años y fue una de las primeras cervecerías en la región de las Montañas Rocosas. [5]
La demanda de cervezas Flying Dog creció rápidamente más allá de la capacidad de la cervecería. En 1994, la empresa abrió una cervecería de 30 barriles (Broadway Brewing Company) en Denver, Colorado , que era una empresa conjunta con la cervecería Wynkoop Brewing Company. [6]
En 2000, Flying Dog compró la participación de Wynkoop en la cervecería y abrió una segunda ubicación en Denver en 2401 Blake Street. [7]
Queriendo expandirse nuevamente en 2006, Flying Dog compró Frederick Brewing Company en Frederick, Maryland, en mayo [8] y comenzó a producir cerveza tanto en Maryland como en Colorado. Flying Dog también adquirió la marca Wild Goose y produjo esas cervezas hasta diciembre de 2010, cuando la marca se vendió a Logan Shaw Brewing Company. [9]
En diciembre de 2007, Flying Dog anunció que cerraría la cervecería de Denver y que produciría cerveza únicamente en sus instalaciones de Frederick. [10] En ese momento, la cervecería de Denver necesitaba al menos $1 millón en mejoras de infraestructura. Flying Dog también estaba experimentando su mayor crecimiento hasta la fecha y podría superar los niveles de producción de Denver al concentrar sus operaciones en Maryland. [11]
Flying Dog Brewery tenía capacidad para elaborar 100.000 barriles de cerveza por año en 2015 y actualmente es [ ¿cuándo? ] modernizando las instalaciones para producir 700.000 barriles por año. [12]
En octubre de 2017, el proyecto de ampliación quedó en suspenso y el propietario alegó problemas legislativos. [13]
En 1983, Stranahan, Richard McIntyre y diez amigos cercanos decidieron escalar la montaña K2 en el Himalaya, el segundo pico más alto del mundo. [14] Cuenta la historia que llevaban consigo una maleta de contrabando, un burro y un sherpa . Aproximadamente a la mitad del viaje, el contrabando se había agotado y el sherpa se había roto una pierna. Finalmente, toda la tripulación regresó ilesa. Después de la caminata, el grupo se instaló en el Hotel Flashman en Rawalpindi , Pakistán, para tomar una copa. Colgado en una pared del hotel había una pintura de un perro volador hecha por una mujer local, Fatima Jinnah. La pintura representa un clásico Pug cervatillo chino con alas volando sobre las verdes estribaciones del Himalaya. Se cree que la encarnación mítica del pug de Jinnah, un símbolo reconocible de la aristocracia china en la dinastía Song entre los pueblos de la meseta tibetana, evoca nostalgia por la prosperidad y el comercio que florecieron en Asia central en los siglos anteriores a las Guerras del Opio y semi -colonialismo de China a mediados del siglo XX. Stranahan y su equipo se inspiraron en la imagen y la idea del perro volador, que finalmente echó raíces en la creación de la empresa. [15]
El autor Hunter S. Thompson vivía a pocas cuadras del Flying Dog Ranch de Stranahan en Colorado. Se hicieron buenos amigos debido a intereses comunes en la bebida y las armas de fuego. En 1990, Thompson le presentó a Stranahan a Ralph Steadman , quien creó obras de arte originales para las etiquetas de cerveza de Flying Dog en 1995. Su primera obra de arte para la etiqueta fue para Road Dog Porter, una cerveza inspirada y bendecida por Thompson, quien escribió un breve ensayo sobre ella. titulado "Ale según Hunter". [16] En 2005, la cervecería creó una nueva cerveza en honor a Thompson, Gonzo Imperial Porter. Inicialmente en edición limitada en botellas de 750 ml, ahora es una de las ofertas habituales de la cervecería.
Flying Dog Brewery se destaca por utilizar en sus etiquetas el arte inusual de Ralph Steadman , conocido como el ilustrador de las obras de Thompson. Su obra de arte Flying Dog generalmente consiste en imaginaciones extrañas y retorcidas de perros con alas, con una amplia gama de colores brillantes y vibrantes.
En octubre de 2013, en honor a la relación entre Steadman y Thompson, Flying Dog Brewery creó una exposición titulada "The Gonzo Collection", que presenta reinterpretaciones y respuestas al trabajo de Steadman por parte de varios artistas internacionales notables, incluidos Bob Dob, Nathan Spoor, Justin Bua, Michael Owen, Nanami Cowdry y Tatiana Suárez. Respecto a la exposición de un mes de duración, el director ejecutivo de Flying Dog dijo: "Ralph es uno de los verdaderos artistas del mundo. También es un ser humano generoso, amoroso y con principios. Rindirle homenaje fomentando su impacto en el mundo del arte es sólo apropiado." [17]
Desde que se mudó a Frederick, Maryland, Flying Dog Brewery se ha convertido en un gran defensor de la floreciente escena musical de Frederick. Después de organizar una serie anual de conciertos de verano, en 2015 la cervecería lanzó " Frederick - Volume One ", un álbum recopilatorio de música nueva inédita de 15 artistas y bandas de Frederick, incluidas las bandas de indie-rock Big Hoax y Silent Old Mtns . El álbum fue lanzado en el primer Frederick Fall Fest anual, [18] un festival de música de tamaño mediano presentado por Flying Dog. [19]
Flying Dog recibe regularmente a músicos los viernes por la noche en su bar, que cuenta con un pequeño escenario para música en vivo.
En 2009, la Comisión de Control de Licores de Michigan denegó a Flying Dog Brewery el derecho de licencia para vender su cerveza del vigésimo aniversario, "Raging Bitch" en Michigan, afirmando que la etiqueta es "perjudicial para la salud, la seguridad y el bienestar públicos". [20] En 2011, con la ayuda del Centro para la Defensa de la Libre Empresa, Flying Dog presentó una demanda contra la decisión de 2009, citando la libertad de expresión. Varios meses después, el MLCC revocó su decisión original y permitió que "Raging Bitch" se vendiera en el estado de Michigan. [21]
Jim Caruso habló más tarde en eventos de Students for Liberty y Young Americans for Liberty sobre la batalla legal, y fue descrito como "un ferviente creyente en la libre expresión". [22]
39°21′46″N 77°25′35″O / 39.36278°N 77.42639°W / 39.36278; -77.42639