Vitis arizonica es una especie norteamericana de uva silvestre . Es una vid de hoja caduca .
Los nombres comunes de la uva son uva de Arizona, uva del cañón y uva del monte. [2] Históricamente ha sido utilizado como fuente de alimento por los pueblos indígenas del suroeste . La uva de cañón puede tolerar corrientes de aire y temperaturas frías. Crece en una variedad de hábitats que incluyen zonas ribereñas y cañones sombreados. [3] Puede hibridarse con uva mustang , uva dulce de montaña y uva silvestre de California donde sus áreas de distribución se superponen. [4]
Vitis en latín significa "vid", mientras que arizonica significa "de o de Arizona". La planta fue descrita por George Engelmann en 1871. [5]
La uva de Arizona se encuentra en California ( condado de Inyo ), Arizona , Nevada , Nuevo México , el oeste de Texas , el sur de Utah , Sonora , Chihuahua , Coahuila , Durango y Tamaulipas . [1] Dentro de Arizona, Vitis arizonica se encuentra en todos los condados, excepto en La Paz . [6] [7] [8]
Forma : Enredadera General : Enredadera leñosa, extendida o trepadora débil; tallos generalmente de 2 a 6 m de largo; las ramitas jóvenes son densamente lanosas, pero la pierden con el tiempo y la corteza se vuelve triturada. Hojas : Caducas de invierno; ampliamente cordiformes, de 3 a 10 cm de largo y aproximadamente igual de ancho, con dientes irregulares y a veces superficialmente trilobulados, peludos más o menos algodonosos; pecíolo de 1 a 3 cm de largo; Zarcillos opuestos a las hojas, bifurcados, carentes de discos adhesivos, marchitándose rápidamente si no están adheridos a algo. Flores : Inflorescencia en panícula suelta, abierta y fuertemente ramificada, de 2 a 10 cm de largo, que emerge frente a las hojas; flores diminutas con cinco pétalos blancos. Frutos : Uvas comestibles (pero a veces amargas), de 8 a 10 mm de espesor, negras. [2]
La uva de cañón es una enredadera vigorosamente ramificada. Los tallos son delgados, con una disminución significativa desde la base hasta el ápice. Las hojas completamente desarrolladas se asemejan a una forma de corazón de tres lóbulos y generalmente crecen hasta un promedio de 4 pulgadas de largo/ancho. Las hojas presentan un borde dentado irregular. Los botones florales verdes se desarrollan en racimos y las flores pequeñas florecen en un tono verde blanquecino. Los frutos de forma globosa u ovada suelen tener entre 1/3 y 3/8 de diámetro; La fruta inmadura es de color verde y se vuelve de color púrpura intenso o negro. Los frutos están agrupados sobre pedicelos rojos. [9]
Vitis arizonica se ha utilizado en el mejoramiento de variedades resistentes a la enfermedad de Pierce. [10] La uva de cañón es comestible y diferentes plantas individuales son dulces y otras amargas. La fruta se puede utilizar para elaborar vino y mermeladas, pero la vida silvestre la consume principalmente. [2] Es consumido tanto por aves como por mamíferos. Históricamente, la uva de cañón ha sido utilizada como fuente de alimento por muchos pueblos indígenas. Históricamente fue cultivado por los Pueblo y se consumía tanto fresco como seco. Otras tribus también lo consumían, como los apaches chiricahua y mescalero . [5] Tanto los nativos americanos como los primeros colonos europeos masticaban hojas de parra para saciar su sed. Además de la comida, los Havasupai también lo usaban para fabricar juguetes, los Navajo en los rituales de cortejo y los Jemez para fabricar artículos rituales. [5]
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