Les Baux-de-Provence ( pronunciación francesa: [le bo də pʁɔvɑ̃s] ; iluminado. "Les Baux of Provence "; provenzal : Lei Bauç de Provença ( norma clásica ) o Li Baus de Prouvènço ( norma mistraliana ) ), comúnmente conocido como simplemente como Les Baux , es una comuna rural del departamento de Bocas del Ródano en el Región de Provenza-Alpes-Costa Azul en el sur de Francia . [3]
Se encuentra en las montañas de Alpilles , al noreste de Arles , sobre un afloramiento rocoso que está coronado por un castillo en ruinas que domina las llanuras al sur. Su nombre hace referencia a su sitio: en provenzal, bauç es un espolón rocoso. A partir del nombre del pueblo, la palabra bauxita se acuñó para el mineral de aluminio cuando lo descubrió por primera vez allí el geólogo Pierre Berthier en 1821. Hasta el 13 de agosto de 1958, la comuna se llamó oficialmente Les Baux . [4]
Renombrada en honor a la provincia histórica de Provenza , es miembro de la Asociación Les Plus Beaux Villages de France (Los pueblos más bellos de Francia) y tiene más de 1,5 millones de visitantes por año, aunque solo tiene alrededor de 20 residentes en la parte alta de la comuna y 315 (a partir de 2020) para toda la comuna. Los habitantes de la comuna son conocidos como Baussencs (masculino) y Baussenques (femenino) en francés. [5] La comuna es parte del Parque Natural Regional de Alpilles. [6]
Las capacidades defensivas de Les Baux siempre han hecho de él un lugar atractivo para la ocupación humana. Se han encontrado vestigios de ocupación que datan del 6000 a. C. en la cueva de Costapéra, descubierta en 1928 y que alberga un cementerio colectivo de principios de la Edad del Bronce . [7] El sitio fue utilizado por los celtas como fuerte u oppidum alrededor del siglo II a. C. Las áreas periféricas o castrum se desarrollaron muy pronto, como lo demuestra el Trémaïé . [8] El camino desde el oppidum de Les Baux hasta las llanuras al norte de los Alpilles era por una vía protohistórica que atravesaba el valle de Laval y la ciudad de Glanon, que más tarde tomó el nombre de Glanum . [9]
Aunque la Protohistoria estuvo marcada por el pastoreo y la agricultura en los Alpilles, también se extraía piedra caliza de las canteras de los alrededores de Les Baux, donde se ha encontrado un taller de finales del siglo II y principios del I a.C. [8] En la segunda parte de la Edad del Hierro (siglos VII al VI a.C.), la población era sedentaria y comenzó a construir casas duraderas. El castrum se estructuró como un pueblo con sus calles y casas. El proceso de construcción permanente se produjo en paralelo a la intensificación de los intercambios económicos con los comerciantes mediterráneos. A cambio de bienes de lujo, los habitantes de los Alpilles producían cereales y alcanzaron un estado de autarquía con una verdadera economía comercial. Durante los siglos siguientes, la población de los Alpilles disminuyó constantemente: la colonia griega de Arles atrajo a mucha gente de toda la región. [9]
En la Edad Media, la región se convirtió en la plaza fuerte de un dominio feudal que abarcaba 79 ciudades y pueblos. La fortaleza se construyó entre los siglos XI y XIII en siete hectáreas. Los príncipes de Les Baux controlaron la Provenza durante muchos años y se ganaron una reputación formidable. Se decía que descendían del mago bíblico Baltasar y su escudo de armas era una estrella de plata con dieciséis brazos como recordatorio de que, según el Evangelio, guió a los tres Reyes Magos hasta Belén. Su lema era: "Au hasard, Balthazar" ("Al azar, Baltasar").
Esta fortaleza , que fue una plaza fuerte medieval en las fronteras del Languedoc , el condado Venaisino y la Provenza , tuvo una historia militar turbulenta y fue objeto de numerosos asaltos. El sólido torreón que aún hoy domina el pueblo reitera la importancia de este castillo, que fue una posesión codiciada en la Edad Media.
Al final de las guerras de Baussenque , en el siglo XII, los príncipes de Les Baux fueron derrotados. El gran castillo empezó a ser famoso por su corte muy culta y su conducta caballeresca. El dominio llegó a su fin en el siglo XV, tras la muerte de la última princesa de Les Baux.
La muerte de la reina Juana I de Nápoles provocó una crisis sucesoria en el condado de Provenza. Las ciudades de la Unión de Aix (1382-1387) apoyaron a Carlos, duque de Durazzo , contra Luis I, duque de Anjou . El rey de Francia, Carlos VI , intervino y envió al senescal de Beaucaire , Enguerrand d'Eudin, que se unió a Guillermo III Roger de Beaufort. Les Baux, posesión de Roger, se mantuvo neutral al comienzo de la guerra y del lado angevino al final de la década. [10]
Les Baux, junto con la Provenza, pasó a formar parte de la corona de Francia. Bajo el gobierno de la familia Manville, el pueblo se convirtió en un centro del protestantismo e incluso intentó una rebelión contra la corona. En 1631, cansados de los conflictos, los habitantes negociaron con el rey la redención del territorio del castillo y el derecho a desmantelar las fortificaciones, «que eran un refugio para los rebeldes». Luis XIII dio su consentimiento el 5 de agosto. [11]
En 1642, la ciudad fue ofrecida a la familia Grimaldi como marquesado en favor de Hércules de Grimaldi , Príncipe de Mónaco (1642-1780). El título de marqués de Les Baux todavía lo ostenta el Príncipe de Mónaco. Administrativamente, la ciudad es completamente francesa y el título de marqués de Les Baux se otorga tradicionalmente al heredero al trono de Mónaco . Jacques, hijo del actual Príncipe de Mónaco Alberto II , ostenta entre sus numerosos títulos el de marqués de Les Baux.
En 1822, el geólogo Pierre Berthier descubrió bauxita en la zona . El mineral se extrajo intensamente hasta su agotamiento a finales del siglo XX.
Les Baux-de-Provence está situado en las estribaciones de los Alpilles , en el Parque natural regional de los Alpilles, a unos 22 kilómetros al sur de Aviñón y a 15 kilómetros al noreste de Arles . El acceso al municipio se realiza por la carretera D27 desde Maussane-les-Alpilles en el sur, que pasa por el pueblo y continúa hacia el norte para unirse a la D99 al este de Mas-Blanc-des-Alpilles . La D5 también viene de Maussane-les-Alpilles en el sur y pasa por el este del municipio en su dirección norte hacia Saint-Rémy-de-Provence . La D27A une las dos carreteras del municipio. La D78F se ramifica desde la D27 en el municipio y va hacia el suroeste para unirse a la D17 al oeste de Paradou . Además del pueblo, se encuentran las aldeas de Mes de Mai, Carita y Manville. La comuna es tierra de cultivo en el sureste y colinas boscosas en el resto.
El municipio está atravesado por numerosos arroyos, llamados "gaudres". Un gaudre (del provenzal gaudre que significa "pequeño arroyo") es un río que suele estar seco en verano y con poco caudal el resto del año. Los principales gaudres del municipio son el Gaudre de Valmouriane, con numerosos afluentes que fluyen hacia el norte para unirse al Canal du Vigueirat al norte de Mas-Blanc-des-Alpilles; el Gaudre du Mas de Chevrier, también con numerosos afluentes, fluye hacia el oeste para unirse al Gaudre d'Auge al oeste del municipio; el Gaudre d'Entreconque fluye de noreste a sur para unirse al Gaudre de la Foux, que continúa hacia el sur para unirse al Canal des Pompes al sur de Maussane-les-Alpilles.
El clima en Les Baux-de-Provence, como en el resto de los Alpilles, se considera mediterráneo. Los inviernos son suaves y secos y los veranos calurosos y secos. La temperatura máxima media se da en julio y agosto (29 °C) y la temperatura mínima media más baja en diciembre y enero (+3 °C). El mes más lluvioso es enero, con una media de 7 días de lluvia frente a dos días en julio. [12] La región de los Alpilles recibe más precipitaciones que las orillas del Mediterráneo: 500 mm/año en la Camarga frente a 600 a 700 mm/año en Les Baux. Las heladas importantes son raras y eran más frecuentes en el siglo XIX, como lo demuestra [ ¿cómo? ] la congelación repetida del Ródano, que ha sido prácticamente desconocida desde entonces.
El mistral sopla con fuerza desde el norte o noroeste, sobre todo en invierno y primavera. Los Alpilles desvían el viento, pero en Les Baux sopla casi con tanta fuerza como en el norte de la cadena. El mistral sopla con fuerza una media de 100 días al año y con menos fuerza 83 días, lo que deja tan sólo 182 días al año sin viento. [13] Hay dos tipos de mistral: el «mistral blanco» en los días claros y el «mistral negro», más raro, que va acompañado de lluvia.
La flora del municipio es predominantemente xerófila y mediterránea . El botánico Bernard Girerd contabilizó 800 especies vegetales en 1992. [ 14] Además del olivo , característico de un paisaje maussanais, también hay almeces , coscojas de pequeño tamaño y sabadejos . Especies vegetales protegidas, como el leucojum aestivum y el helianthemum lavandulaefolium, se encuentran en el fondo de los valles.
Numerosas especies animales anidan en los Alpilles y pueden verse en el municipio. La más famosa es el águila perdicera , una especie protegida, así como el alimoche , el cernícalo primilla y el búho real . [15] Las rocas áridas albergan una especie de lagarto emblemática de los Alpilles: el lagarto ocelado , que también se considera amenazado y protegido. [15]
En el municipio hay muchos mamíferos, sobre todo en los valles. El jabalí es abundante y su población está aumentando. Por el contrario, el número de liebres y conejos ha tendido a disminuir. La razón parece ser la aparición de mixomatosis en 1953 que causó estragos en la población y, desde finales del siglo XX, la enfermedad hemorrágica del conejo que provocó el declive de la especie. La escasez de estos animales podría plantear problemas a largo plazo para la supervivencia de las especies de aves rapaces que se alimentan de ellos.
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El municipio produce aceite de oliva del valle de Les Baux-de-Provence , que está protegido por la denominación de origen controlada (AOC) mediante un decreto emitido por el INAO el 27 de agosto de 1997. [ ¿Relevante? ] Las variedades de aceitunas que se utilizan para su elaboración son: Salonenque, Béruguette, Grossane y Verdale de Bouches-du-Rhône. [16] También se producen aceitunas trituradas y aceitunas negras que entran en el ámbito de aplicación del decreto del INAO. Las variedades de aceitunas trituradas y partidas son Salonenque y Béruguette. Para las aceitunas negras, solo se acepta la variedad Grossane. [17] [18]
El municipio está clasificado como AOC para sus vinos de Coteaux-des-Baux-en-Provence. Esta AOC fue creada por decreto el 20 de abril de 1995 para los vinos tintos y rosados. La primera vez que fueron clasificados como VDQS fue por una orden del 23 de enero de 1956 para Coteaux-d'Aix-en-Provence . Un segundo decreto del 24 de diciembre de 1985 autorizó el uso del nombre genérico Les Baux , reconociendo la identidad específica de los viñedos de la región de Les Baux, que abarca siete municipios de los Alpilles. La producción es de 15.500 hectolitros por año: 75% tinto y 25% rosado. [19]
La Navidad en Les Baux, en la iglesia de Saint Vincent, se celebra la víspera de Navidad durante la misa de medianoche. Se trata, ante todo, de un belén viviente, que tiene lugar antes del ritual del pastoreo desarrollado en el mundo pastoral y que se remonta al siglo XVI. Esta ceremonia tradicional se abandonó durante el siglo XIX, pero se recuperó en 1902: un carro tirado por un carnero, decorado con hojas y velas, trae un cordero recién nacido. Cada pastor, por turno, besa los pies del niño Jesús y luego pasa el cordero de mano en mano antes de hacer una ofrenda.
Carrières de Lumières, fundada en 1976 con el nombre de Cathédrale d'Images, es un espectáculo permanente en el que se proyectan imágenes luminosas de gran tamaño sobre las paredes de piedra de enormes galerías excavadas en la roca del Val d'Enfer , en la carretera de Maillane . La superficie mural utilizada se extiende sobre 4.000 m2 . Cathédrale d'Images es un espectáculo de diapositivas gigantes y de hadas en la oscuridad proyectado sobre las paredes de piedra caliza de la cantera, donde el espectador se sumerge en un universo visual y musical. A pesar de su éxito, la Cathédrale d'Images tuvo que cesar sus actividades en Les Baux-de-Provence a finales de 2010 tras rechazar una Delegación de Servicio Público. El ayuntamiento confió entonces la gestión del lugar a la empresa Culturespaces, que opera bajo el nombre de Carrières de Lumières.
En 2019, Stefan Szczesny expuso en todo el pueblo de Les Baux-de-Provence. El artista alemán, residente en Saint-Tropez, mostró unas 30 de sus monumentales "esculturas de sombras", así como esculturas de cristal de Murano , cerámicas y pinturas.
Medios relacionados con Les Baux-de-Provence en Wikimedia Commons
Guía de viaje de Les Baux-de-Provence de Wikivoyage