Hay dos fuentes principales de pescado en Uganda ; uno proviene de la acuicultura y el otro de la pesca en ríos y lagos . Esta última ha representado la parte más grande y significativa de toda la pesca. Las aguas abiertas cubren el 15,3 por ciento de la superficie de Uganda y comprenden cinco lagos principales ( el lago Victoria , el lago Albert (África) , el lago Kyoga , el lago Edward y el lago George (Uganda) ), que son las principales fuentes de pescado del país. El lago Victoria sigue siendo la masa de agua más importante de Uganda, tanto en tamaño como en contribución a la captura total de peces, seguido por el lago Albert y el lago Kyoga . [1]
Las principales fuentes de suministro de pescado de Uganda, tanto para el mercado interno como para el de exportación, son los distritos del lago Victoria, en particular Mukono, Mpigi, Kalangala, Masaka y Luwero. Los distritos de Lake Kyoga, Albert, George y Edward son otras fuentes importantes de pescado. Los principales centros urbanos dentro del cinturón del lago Victoria, a saber, Kampala, Masaka, Jinja y Entebbe, constituyen los principales centros de mercado interno de pescado fresco. Aunque estos núcleos de mercado y la mayoría de los demás mercados centrales de distrito llegan a un suministro considerable de pescado, a la mayoría de los mercados rurales llega un suministro insuficiente. [2]
La producción primaria de pescado se realiza generalmente en una escala relativamente pequeña, ya que la mayor parte de la pesca se lleva a cabo utilizando pequeñas embarcaciones de madera (construidas con tablas) de entre seis y ocho metros de eslora propulsadas por remos o, en un número cada vez mayor de casos. , un motor de gasolina fijado a la parte trasera del barco. Estos sencillos barcos son suficientes para transportar a los pescadores hacia y desde los caladeros con cargas completas de pescado. [3]
Las raíces: a finales de los años 1980 y 1990, el gobierno se embarcó en renovar el sector pesquero. El sector ahora contribuye enormemente a la economía del país. [4] Hace muchos siglos, la producción pesquera estaba principalmente a cargo de unas pocas comunidades de pescadores que vivían a orillas de los lagos y que intercambiaban pescado por otros productos alimenticios. Las actividades pesqueras se caracterizaban por el uso de artes tradicionales como lanzas, flechas, nasas y la captura manual de peces en aguas poco profundas de lagos, ríos y pantanos o el envenenamiento del pescado con hierbas locales. Sin embargo, este tipo de artes y métodos todavía existen en lagos menores, la cuenca del río Nilo y zonas menos profundas del lago Victoria. La actividad pesquera se encontraba relativamente a un nivel de subsistencia. A mediados de la década de 1950, los comerciantes extranjeros introdujeron redes de enmalle japonesas de nailon que resultaron más eficaces en la pesca que las redes de enmalle de algodón, cáñamo y lino. Las redes de enmalle de nailon ofrecieron características de capturabilidad más altas que cualquier otro arte, principalmente debido a una mayor resistencia a la tracción, constancia del tamaño de la malla, resistencia a la abrasión y durabilidad del material de fibra de nailon. La introducción de nuevas especies de peces también impulsó la producción pesquera. La producción pesquera se multiplicó por seis en 30 años, pasando de 60.000 toneladas en 1961 a 245.000 toneladas en 1990, en parte como resultado de una mayor productividad de los lagos, pero también debido al mayor esfuerzo de captura. En 1983, cuando la producción se estimaba en 78.000 toneladas por año, la producción potencial o rendimiento máximo sostenible (RMS) se estimaba en 150.000 toneladas, pero en 1990 la producción había superado este nivel en 55.000 toneladas. [2]
En todas las zonas fuera de la región central del lago Kyoga , la producción pesquera aumentó a lo largo del decenio de 1980. El gobierno de Uganda apoyó varios programas para aumentar la producción y el procesamiento de pescado. En 1987, un Proyecto de Desarrollo Pesquero Integrado patrocinado por el gobierno estableció un taller de construcción y reparación de embarcaciones en Jinja ; una planta procesadora, varios centros de recolección de pescado y centros de comercialización de pescado en varias zonas de Uganda. También implementaron el uso de vehículos aislados refrigerados para el transporte de pescado . China había gestionado la reconstrucción de las instalaciones de almacenamiento frigorífico en Kampala a principios de los años 1980. Poco después, el gobierno creó la Empresa Conjunta de Pesca Sino-Uganda para explotar las oportunidades de pesca en el Lago Victoria . [5]
La Organización de Investigación de la Pesca de Agua Dulce de Uganda supervisó las condiciones de pesca y el equilibrio de la flora y la fauna en los lagos de Uganda. En 1989, esta organización advirtió contra la sobrepesca , especialmente en la región del lago Kyoga, donde el resultado combinado de mejores condiciones de seguridad y dificultades económicas fue un aumento del 40 por ciento en la actividad pesquera comercial y nacional. Una segunda preocupación medioambiental en la industria pesquera era la infestación de malas hierbas que había surgido en lagos muy contaminados. A finales de 1989, los funcionarios tuvieron relativamente poco éxito en restringir los tipos y niveles de contaminantes introducidos en los numerosos lagos del país. [5]
Algunos pescadores utilizaron explosivos obtenidos de canteras de piedra para aumentar sus capturas, especialmente en la región del Nilo Victoria, cerca de Jinja. Utilizando subproductos de la fabricación de cerveza para atraer peces a un área de alimentación, detonaron pequeños paquetes de explosivos que mataron una gran cantidad de peces y otras formas de vida acuática. Varias personas se ahogaron en el frenético esfuerzo por recoger los peces muertos que flotaban en la superficie del agua. Las preocupaciones ambientales y de salud llevaron al gobierno a prohibir esta forma de pesca, y los funcionarios locales buscaban formas de prohibir la venta de pescado capturado de esta manera. Sin embargo, ambas prohibiciones fueron difíciles de hacer cumplir; La pesca con dinamita continuó en 1989 a pesar de la amplia notoriedad que se atribuye a esta actividad. [5]
El sector pesquero de Uganda es importante en términos de empleo, reducción de la pobreza e ingresos en divisas. La pesca es una de las principales actividades económicas. Los lagos, ríos y pantanos representan 44.000 km2 de la superficie de 241.000 km2 de Uganda. Las actividades pesqueras se llevan a cabo principalmente en fuentes de agua abiertas y proporcionan un medio de vida a muchas personas en Uganda . Se estima que hay (2002) 250.000 pescadores artesanales (136.000 en el lago Victoria), mientras que casi un millón de personas (700.000 alrededor del lago Victoria) se benefician de actividades relacionadas con la pesca, como el procesamiento local de pescado , el comercio de pescado, la construcción de barcos , la pesca industrial. procesamiento, fabricación de redes, comercio de equipos de pesca, investigación pesquera, servicios de extensión y administración. [3]
Se registra que la acuicultura en Uganda comenzó en 1941 después de que se importara carpa al país. La piscicultura fue propuesta oficialmente por las autoridades coloniales y la Estación Experimental de Peces de Kajjansi establecida en 1947. Sin embargo, la introducción de la carpa se vio envuelta en controversias debido a diferencias entre los principales científicos sobre el posible impacto adverso de la carpa común en el medio ambiente acuático autóctono en caso escaparon de los confines de los estanques. Debido a esto, se decidió utilizar tilapia como repoblación. Un vigoroso programa de extensión de la piscicultura dio como resultado la construcción de 1 500 estanques en 1956; estos se concentraron en la región central (Buganda) y la parte más suroeste del país (Kigezi). En 1959-60, una evaluación comparativa de la carpa y la tilapia apoyada por la FAO respaldó el uso de la carpa y dio como resultado una mayor expansión de la acuicultura en Uganda. La acuicultura se fomentó aún más en el marco del desarrollo rural y, a finales de 1968, el Departamento de Pesca registró hasta 11 000 libras produciendo principalmente pescado para subsistencia. Sin embargo, la agricultura de subsistencia se basaba en gran medida en el suministro de semillas de agricultor a agricultor y/o desde la estación gubernamental, lo que obstaculizó la expansión del subsector de la acuicultura. El cambio de políticas bajo los sucesivos gobiernos también dio lugar a un apoyo desigual y muchos agricultores abandonaron los estanques debido a la falta de materiales de almacenamiento, orientación técnica limitada y regímenes regulatorios gubernamentales excesivos. El estudio del Plan Maestro de Pesca de 1999 estableció que Uganda tenía sólo 4 500 estanques en funcionamiento, de los cuales sólo una parte estaba sembrada, y producía 285 toneladas de pescado al año. [6]
Con la intervención estratégica del gobierno y el apoyo de socios para el desarrollo como la FAO, la acuicultura se ha recuperado una vez más, alcanzando actualmente (2005) 15.000 toneladas de pescado producidas en 20.000 estanques de un tamaño promedio de 500 m 2 . Debido a la disponibilidad limitada de semillas de pescado, la carpa ha perdido popularidad y el bagre del norte de África, junto con la tilapia del Nilo, ha ocupado su lugar. Aunque hasta ahora la piscicultura en Uganda se ha basado en estanques y en sistemas de subsistencia, el creciente interés en la acuicultura comercial está dando un impulso hacia la acuicultura basada en el cultivo en jaulas.
El cultivo en estanques es el sistema más común en el país. Otras formas de cultivo de peces, como el cultivo en jaulas, apenas están comenzando a ser discutidas, especialmente por los piscicultores comerciales emergentes. Anteriormente, los agricultores, el 99 por ciento de los cuales eran piscicultores de subsistencia, tenían estanques de entre 50 m 2 y 200 m 2 . La mayoría (aproximadamente el 60 por ciento) permanece en un nivel de producción de subsistencia con pocos o ningún insumo técnico o gestión. Con el impulso de comercializar la acuicultura, los esfuerzos de producción para aumentar la superficie de los estanques han dado como resultado un promedio actual de 500 m 2 por estanque. Los agricultores de este nivel han adoptado el uso de insumos como semillas y piensos para peces de calidad. Sin embargo, el alimento todavía se elabora generalmente en las granjas utilizando fórmulas proporcionadas por el Centro de Investigación y Desarrollo de Acuicultura de Kajjansi . [7]
Hasta hace poco, la mayoría de los piscicultores en Uganda eran gente pobre de aldeas que practicaban la acuicultura para su subsistencia con estanques de menos de 500 m 2 construidos con mano de obra familiar. Se trata de sistemas de producción con pocos o ningún insumo, con poca o ninguna necesidad de gestión rutinaria. Quienes han recibido alguna formación en el manejo de estanques suelen fertilizar sus estanques con excrementos de pollo o de vaca y cualquier otro residuo orgánico del hogar. La producción suele oscilar entre 5 kg y 10 kg/100 m 2 (es decir, 500 kg a 1.000 kg por hectárea) al año. El número de estanques en este nivel se estima entre 11.000 y 15.000 libras, de los cuales casi el 80 por ciento están actualmente activos. Estos entre 11.000 y 15.000 estanques tienen un tamaño medio de 200 m 2 y son propiedad de unos 8.000 agricultores. [8]
Las aguas de Uganda contienen una impresionante variedad de especies de peces: más de 90 en total. Este recuento no incluye el complejo Haplochromis, que a su vez está formado por más de 200 especies. Los peces que son el objetivo de la mayor parte de la explotación comercial y de subsistencia incluyen especies de Lates (perca del Nilo), Oreochromis (tilapia del Nilo), Alestes, parecido al arenque, bagres Bagrus y Clarias, Hydrocynus (pez tigre), la pequeña "sardina" pelágica. Rastrineobola, Protopterus (pez pulmonado) y las haplocrominas. Los tipos de peces más comunes en Uganda incluyen: [9]
La pesca de captura en Uganda se caracteriza por las canoas de tablas y, en menor medida, por las embarcaciones de fibra de vidrio. También se siguen utilizando algunas canoas. Las canoas de tablas tienen generalmente de 4 a 12 m de longitud y las canoas de 3,5 m en promedio. El número total de embarcaciones es de unas 17.000 y alrededor del 20% de ellas están motorizadas. Los pescadores artesanales utilizan diversos artes, incluidas redes de enmalle, redes de cerco y anzuelos y líneas. En varias localidades se siguen utilizando métodos tradicionales, como cestas, trampas y mosquiteros. [12] Los artes comúnmente utilizados incluyen redes de enmalle, redes de elevación y redes de pala utilizadas en la pesca ligera; anzuelos y sedal (líneas de mano, cañas de pescar o aparejos) y trampas para peces. [2]
Las redes de enmalle son actualmente un arte de pesca importante y popular , ampliamente utilizado para la captura de peces en las masas de agua mayores y menores. Normalmente se colocan al anochecer y se recogen al amanecer. La pesca con redes de enmalle a la deriva se practica habitualmente en el lago Alberto , pero rara vez en otras masas de agua. Las especies de peces objetivo de la pesquería con redes de enmalle son la perca del Nilo , las especies de tilapia , Bagrus , Clarias , Protopterus , Alestes , Hydrocynus y muchas otras especies demersales.
Las redes para pescar tienen diferentes tamaños. Las redes de tamaño pequeño se utilizan para pescar peces pequeños, mientras que las redes de gran tamaño se utilizan para pescar peces grandes. Por ejemplo, se utilizan redes de media pulgada hasta una pulgada para pescar Nkejje, de una pulgada hasta 6 pulgadas para pescar tilapia y de más de 6 pulgadas para la perca del Nilo. Los pescadores utilizan embarcaciones para transportar el nido. Cuanto más grande es el barco, mayor es el volumen de pescado. Una red puede pesar hasta 10 kg, sin pescado. Es posible que una embarcación pequeña no pueda soportar semejante carga.
El método desarrollado en la década de 1980 para la explotación eficaz de peces depredadores, por ejemplo, Lates niloticus, Protopterus, Clarias, Bagrus, etc. Un arte típico comprende una línea principal de gran longitud (100 a 300 m), aparejada con hilo monofilamento (diámetro 1,00- 2,00 mm) o cordel multifilamento (capas 36–60) y lleva redecillas cortas (0,3-0,8 m) que transportan anzuelos con cebo. Una tripulación o hombres contratados preparan un palangre para su calado por la mañana o por la tarde (1-2). Los anzuelos se ceban con cebos naturales (p. ej., pequeños peces vivos, trozos de carne, lombrices e insectos). El arte se coloca a última hora de la tarde en un caladero predeterminado y se deja pescar pasivamente durante la noche. El transporte normalmente se realiza temprano a la mañana siguiente y la calidad del pescado capturado con este método suele ser buena.
La línea de mano (el equipo más simple y económico) es operada manualmente por una sola persona a lo largo de las playas del lago o en las orillas de los ríos. La pesca eficaz se realiza en aguas tranquilas temprano en la mañana o en la tarde o en noches oscuras. Un conjunto de líneas de mano también se puede utilizar como equipo de pesca por curricán. Se trata de una posible pesquería comercial en los lagos Victoria, Kyoga y Albert, dirigida a especies depredadoras como la perca del Nilo y el Hydrocynus. Una caña de pescar o un aparejo es operado mecánicamente por un hombre utilizando un carrete fijado a una varilla de plástico elástica. Su línea principal está cebada con un señuelo para peces. La pesca con caña de Lates niloticus en el lago Victoria o de truchas en el río Sipi en el distrito de Kapchorwa es una actividad lucrativa, especialmente para los turistas extranjeros que adoptan este método de pesca. Este método puede utilizar cebo vivo y la captura de cebo (peces inmaduros) utilizando redes de enmalle de tamaño pequeño; Las redes de cerco y las trampas para peces pueden ser perjudiciales para la pesquería.
En la pesca se utilizan varios diseños de trampas para peces, cestas y vertederos. Las trampas cónicas se utilizan más comúnmente para capturar especies de peces como Clarias, Barbus, Schilbe en aguas pantanosas poco profundas de lagos, ríos y en pantanos permanentes y estacionales. Se utilizan especialmente en el río Nilo, el lago Kyoga, pantanos y otros lagos menores. El arte está estratégicamente dispuesto a modo de barrera y los peces entran voluntaria o involuntariamente en él, pero su escape se ve obstaculizado por una válvula o dispositivo especial de retención. Las trampas colocadas en los estuarios de los ríos y en las franjas de papiro atrapan indiscriminadamente peces (Barbus, Alestes, Clarias, Hydrocyrus, Protopterus, Labeo) de todos los tamaños y edades.
El pez plateado se pesca de noche cuando no hay luna. Los pescadores salen a las 5:00 pm y regresan a las 6:00 am o 7:00 am. Para atrapar a los peces se utilizan lámparas de vapor de parafina colocadas en balsas llamadas "Lago". Se utiliza una red de pesca de 5 a 10 mm. Suele tener 40 pies de largo con ocho a catorce secciones, llamadas "golofa". Los pescadores utilizan seis lámparas cuando utilizan dicha red. Este es un cambio con respecto a la práctica de hace mucho tiempo, cuando el pescador usaba una lámpara y una red mucho más pequeña llamada "Kyota". Los pescadores apodaron a la pesca de lepismas en medio del lago, "Date prisa". Pero también se pesca lepisma en la costa del distrito de Buvuma. Esto lo hacen principalmente mujeres. La red que utilizan tiene seis secciones. Este tipo de pez plateado se llama pez plateado de la costa, Mukene owokutaka.
Se colocan lámparas en la parte delantera de una canoa y otras en pequeñas balsas. Estas balsas mantienen las lámparas flotando. La red se baja al agua. Un gran banco de peces es atraído por la luz y queda atrapado en la red. En otro caso, las lámparas se colocan en línea recta (de unos 200 m de largo) conectando las balsas con cuerdas (a intervalos de unos 15 m) y colocándolas perpendiculares a la costa. Un banco de peces es atraído por la luz y finalmente se concentra alrededor de la luz. Las luces se arrastran lentamente hasta que se agrupan cerca de la orilla. Se adjunta una lámpara a la canoa para que las lámparas de las balsas se puedan colocar en la canoa antes de recogerlas sin perder la captura.
En algunas zonas se utiliza un par de canoas unidas por tablas formando "un catamarán" para pescar lepismas. Se enciende una lámpara de queroseno, fijada en el centro de una de las tablas. Otra lámpara montada en una pequeña balsa conectada a la canoa por una cuerda de unos 15 m de largo, también se enciende y se tira lentamente hacia la canoa. Esto atrae a los peces a la red. Los peces quedan atrapados en la red y las luces se apagan.
Las cuencas perforadas se utilizan ampliamente, principalmente para la pesquería nodriza de Alestes en el lago Alberto. Esta es una pesquería emergente en este lago. Estas cuencas son aguas explotadas. El cebo en forma de restos de cerveza nativa o harina de mandioca se salpica en agua sobre palanganas sumergidas; El pez se siente atraído para alimentarse del cebo y es sacado.
Los anzuelos se utilizan para pescar pero a pequeña escala. El tamaño del anzuelo utilizado depende del tipo de pez. Los ganchos tienen números. Cuanto menor sea el número, más grande será el anzuelo. Los anzuelos utilizados para la tilapia son del número once al dieciséis. Los de la perca del Nilo son del siete al 10. Los peces pulmonados se pescan con anzuelos del número seis y cinco. Los anzuelos más grandes se utilizan para peces más grandes para que no se suelten y se alejen nadando. En el lugar de desembarco de Lutoboka en la isla Bugala en el distrito de Kalangala , los pescadores utilizan anzuelos del número 12 para pescar la perca del Nilo. Se ponen 1000 anzuelos en agua. El espadín se coloca en el anzuelo como cebo. Los ganchos se colocan a 5 metros de distancia. No todos pescan. A veces los pescadores consiguen entre 10 y 20 peces de diferentes tamaños. Los ganchos se guardan en un cofre de madera.
Las actividades pesqueras en Uganda se desarrollan principalmente en islas y en lugares de desembarco. Estos actúan como puntos centrales para el comercio y la pesca del pescado.
La mayoría de las actividades del comercio pesquero se llevan a cabo en lugares de desembarque que actúan como centros de recolección y comercio de pescado. Las principales fuentes de agua dulce tienen varios lugares de desembarco que actúan como centros de actividades pesqueras. El lago Victoria tiene: sitios de aterrizaje de Kasensero y Kyabasimba en el distrito de Rakai , Kasenyi y Kigungu en el distrito de Wakiso , Katosi y Ssenyi en el distrito de Mukono , Masese y Wairaka en el distrito de Jinja y Gaba en el distrito de Kampala . Los lugares de desembarco en el lago Kyoga incluyen: kayago y Namasale en el distrito de Lira y Kikaraganya, Kikarangenye y Lwampanga en el distrito de Nakasongola . Los lugares de desembarco en el lago Alberto incluyen: Abok y Dei en el distrito de Nebbi y Kabolwa y Wanseko en el distrito de Masindi . Los lugares de desembarco en el lago Edward y el lago George incluyen: Kasaka y Katunguru en el distrito de Bushenyi y Katwe y Kayanja en el distrito de Kasese . [13] [14] [15]
El lugar de aterrizaje de Ggaba se encuentra en el lago Victoria en Kampala. Se utiliza como centro para el comercio de pescado. Los pescadores parten del lugar y regresan con pescado para vender. Los peces que se capturan principalmente en las aguas cercanas al sitio incluyen: perca del Nilo, tilapia, pez pulmón y pez gato. La pesca se realiza principalmente en medio del lago, a poca distancia del sitio. Es la tilapia la que se pesca cerca de la orilla. La pesca ha cambiado en el sitio a lo largo de los años, desde el uso de pequeñas canoas hasta el uso de botes motorizados. También ha mejorado el modo de transporte del pescado. El pescado se transporta en contenedores con hielo, a diferencia de antes, cuando simplemente se dejaban caer dentro de un barco y luego se entregaban. [dieciséis]
El lugar de aterrizaje de Lutoboka se encuentra en el lago Victoria, en el distrito de Kalangala , en la isla Bugala . Es un destino turístico con hoteles y resorts. Los peces que se capturan principalmente en el sitio incluyen: perca del Nilo, tilapia, espadín y lepisma. La mayoría de los pescadores se dedican a la pesca de lepismas, tilapias y percas del Nilo. La conservación del pescado en el sitio ha disminuido debido al ahumado del pescado y a las cajas de acero. Los pescadores suelen pescar de noche. Salen por la tarde y regresan por la mañana. Los pescadores se dedican a la agricultura y la cría de animales para complementar los ingresos derivados del pescado.
En Uganda, la pesca a gran escala se realiza principalmente en las islas Ssese , un grupo de 84 islas. La más grande y activa de ellas es la isla Bugala en el distrito de Kalangala , [17] y la isla Koome en el distrito de Mukono . La pesca es la principal actividad económica en estas islas.
Los machos dominan las pesquerías (98 por ciento). La edad media de los pescadores es de 29 años, predominando la edad de 30 años. La mayoría de los pescadores están casados (70 por ciento) y tienen familia (74 por ciento). La mayoría de los pescadores han permanecido en los lugares de desembarque durante casi nueve años. Los pescadores son de diversos orígenes étnicos: los Baganda representan el 49 por ciento, los Samia el 14 por ciento, los Basoga el 9 por ciento, y los Alur, Itesot, Bakenye, Bagwere, Adhola, Banyankole, Banyarwanda, Jaluo y Banyala constituyen el resto.
Los hombres jóvenes se dedican a pescar mientras las mujeres se dedican al secado del pescado (sardinas), al procesamiento tradicional del pescado y a la cocción. Las personas que no van a pescar por sí mismas, sino que contratan para pescar, son propietarias de la mayoría de las unidades de pesca. La implicación de la familia es menor. Los otros grupos involucrados en la pesca incluyen a los comerciantes de pescado, los propietarios de embarcaciones y los fumadores de pescado.