Deli 613 es una tienda de alimentación kosher en Rathmines , Dublín, Irlanda . Está ubicada en el edificio de la casa Chabad de Chabad-Lubavitch of Ireland , que opera la tienda de alimentación. Inaugurada en 2023, se cree que es el primer restaurante kosher en Irlanda desde la década de 1960.
La pequeña comunidad judía de Irlanda dependía tradicionalmente de proveedores del Reino Unido para obtener productos kosher. Tras la retirada del Reino Unido de la Unión Europea , hubo escasez de alimentos kosher en Irlanda debido a requisitos y controles regulatorios adicionales. [1]
Los propietarios, Rivka y Zalman Lent, emisarios del movimiento Chabad Lubavitch en Dublín, concibieron la tienda de delicatessen como una solución parcial a la escasez de alimentos kosher en Irlanda. El 613 en el nombre de la tienda de delicatessen hace referencia a las 613 mitzvot (mandamientos) de la Torá . [1]
La tienda de delicatessen abrió en una antigua escuela del siglo XIX [2] adjunta a la casa Chabad en la parte sur de Dublín en marzo de 2023. Cuando abrió, se creía que Deli 613 era el primer restaurante totalmente kosher en Irlanda desde fines de la década de 1960. [1] [3]
La comida kosher proviene principalmente de la UE. Anteriormente, los Lents enviaban su suministro de comida kosher desde el Reino Unido. [3] La tienda de delicatessen importa sus bagels congelados desde Nueva York debido a la falta de mayoristas de bagels kosher en Europa. [4] El chef de Deli 613, Robbie Burns, no es judío, pero tiene experiencia en el mercado de alimentos irlandés. [1] [4]
Deli 613 sirve una mezcla de cocina local y judía . Los platos preparados a pedido incluyen [sándwiches de carne salada]] junto con comidas judías y de Medio Oriente como hummus , falafel , tahini , hígado picado y arenque. [1] [3]
Según los propietarios, la mayoría de la clientela de Deli 613 no es judía. [3] Después de su apertura, varias celebridades visitaron el establecimiento. En julio de 2023, Leo Varadkar , Taoiseach de Irlanda , fue a Deli 613 para comer comidas judías tradicionales como latkes , sopa de bolas de matzá y un sándwich de carne salada. [4] El exfutbolista escocés Graeme Souness , el actor Colm Meaney y el famoso chef Donal Skehan también lo visitaron. [1]
El Irish Times le otorgó al restaurante cuatro estrellas y media, describiéndolo como una "gran incorporación al barrio". [2]
53°19′09″N 06°15′53″O / 53.31917, -6.26472