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Teobroma

Theobroma es un género de plantas con flores de la familia de las malváceas , Malvaceae , que a veces se clasifica como miembro de Sterculiaceae . Contiene aproximadamente 20 especies de pequeños árboles del sotobosque nativos de los bosques tropicales de América Central y. [2]

Las semillas del árbol del cacao ( Theobroma cacao ), la especie más conocida del género, se utilizan para la elaboración de chocolate. También tienen importancia económica el cupuaçu ( Theobroma grandiflorum ), el mocambo ( Theobroma bicolor ) y el capacui ( Theobroma speciosum ).

Taxonomía

El nombre genérico se deriva de las palabras griegas θεός theos que significa "dios" [3] y βρῶμα broma que significa "comida" [4] que se traduce como "comida de los dioses". [5]

Especies

Especies del género según Plants of the World Online a febrero de 2023 : [6]

Antiguamente colocado aquí

De izquierda a derecha: T. grandiflorum , T. bicolor , T. speciosum , T. cacao.

Usos

Varias especies de Theobroma producen semillas comestibles, en particular el cacao , el cupuaçu y el mocambo . El cacao se valora comercialmente como fuente de cacao y chocolate . [8]

Las especies de Theobroma son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas polillas del género Endoclita , entre ellas E. chalybeatus , E. damor , E. hosei y E. sericeus . Las larvas de otra polilla, Hypercompe muzina , se alimentan exclusivamente de Theobroma cacao .

Un ingrediente activo del cacao, la teobromina , recibe su nombre del género.

Referencias

  1. ^ ab "Género: Theobroma L." Germplasm Resources Information Network . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. 5 de junio de 2003. Consultado el 9 de diciembre de 2010 .
  2. ^ Genovese, Maria Inés; Barros, Helena Rudge de Moraes (2017), Mérillon, Jean-Michel; Ramawat, KG (eds.), "Theobroma cacao y Theobroma grandiflorum: compuestos bioactivos y beneficios asociados para la salud", Moléculas bioactivas en los alimentos , Cham: Springer International Publishing, págs. 1–22, doi :10.1007/978-3-319-54528-8_15-1, ISBN 978-3-319-54528-8, consultado el 21 de marzo de 2023
  3. ^ Liddell, Henry George; Scott, Robert (1940). "θεός". Un léxico griego-inglés . Biblioteca Digital Perseus.
  4. ^ Liddell, Henry George; Scott, Robert (1940). "ἀ". Un léxico griego-inglés . Biblioteca Digital Perseus.
  5. ^ "Theobroma - una descripción general | Temas de ScienceDirect" www.sciencedirect.com . Consultado el 21 de marzo de 2023 .
  6. ^ "Theobroma L. - Plantas del mundo en línea". Plantas del mundo en línea . Consultado el 6 de febrero de 2023 .
  7. ^ "GRIN Species Records of Theobroma". Red de información sobre recursos de germoplasma . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 9 de diciembre de 2010 .
  8. ^ "Copo de nieve, Theobroma grandiflorum". www.growables.org . Consultado el 21 de marzo de 2023 .

Enlaces externos


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