The Original Pantry Cafe es una cafetería y restaurante en Los Ángeles , California . Ubicado en la esquina de la calle 9 y Figueroa en el distrito South Park del centro de Los Ángeles , The Pantry (como lo conocen los lugareños) afirma que nunca ha cerrado ni ha estado sin clientes desde que abrió, incluso cuando cambió de ubicación en 1950 para hacer espacio para una rampa de salida de la autopista; sirvió almuerzos en la ubicación original y sirvió cenas en la nueva ubicación el mismo día. Esta afirmación también se atribuye al hecho de que Dewey Logan nunca rechazó a un cliente incluso si el cliente tenía poco dinero. [1] [2] Sin embargo, cerró brevemente por orden de los inspectores de salud el 26 de noviembre de 1997 y volvió a abrir al día siguiente. [3] Esa tradición terminó debido a la pandemia de COVID-19 en California , y desde entonces el restaurante ha estado abierto desde las 7 am hasta las 3 o 5 pm, según el día. [ cita requerida ] El restaurante era propiedad del ex alcalde de Los Ángeles, Richard Riordan , y ha servido a muchas celebridades y políticos .
Cuando abrió en 1924 en su ubicación original en la calle 9 y la calle Francisco, [4] [5] [6] [7] el restaurante constaba de una sala, un mostrador con 15 taburetes, una pequeña parrilla, una placa eléctrica y un fregadero. En 1950, The Pantry se trasladó a su ubicación en la calle 9 y Figueroa, y desde entonces ha sido designado como Monumento Histórico-Cultural de Los Ángeles N.º 255, [8] y nombrado el restaurante más famoso de Los Ángeles. [9]
El restaurante era conocido por servir ensalada de col a todos los clientes durante las horas de la noche, incluso si finalmente decidían pedir el desayuno. Afirma que sirve 90 toneladas de pan (o 461 hogazas por día) y 10,5 toneladas (cosecha de 20.000 árboles) de café al año.
Después de 87 años, la tradición del restaurante de servir café gratis terminó en 2011. [10]
Parte del edificio de la calle Figueroa se convirtió en la Taberna Riordan, también propiedad del ex alcalde.
Para celebrar el 90 aniversario del restaurante en 2014, algunas personas enviaron sus historias sobre The Original Pantry Cafe. Esta fue la entrada ("A Pancake Tradition") del ganador, Devin Kelley. Se puede encontrar un cartel en la entrada de la cafetería:
Es domingo, 10:30. Hora del brunch. Estamos haciendo cola fuera de la Original Pantry. La brisa de verano me hace ondular la camiseta. Le sonrío a mi abuela. Está de pie, sin darse cuenta de mi presencia, con los brazos cruzados, mirando hacia la puerta principal. Vuelvo a contar las cabezas que hay delante de nosotros. Ahora estamos en noveno lugar. La pareja que está detrás de nosotros arrastra los zapatos y nos alcanza, mientras la cola avanza unos metros más. La cola es larga pero acogedora. Todo el mundo se tambalea, se mueve, mira hacia atrás, hacia delante de nuevo, y las cabezas se mueven y miran por encima de las de los demás hacia el frente. Mi abuela me mira, con un menú de papel agarrado entre sus suaves puños, y fuerza una sonrisa. Va allí desde que tenía nueve años. Siempre, todos los domingos, su madre y su padre la llevaban a la despensa después de la misa, permitiéndole pedir lo que quisiera. Al examinar el largo menú, entre la clásica tostada francesa con masa madre y la deliciosa tortilla de tocino y queso, fruncía el ceño y fingía considerar pedir algo diferente. Pero nunca lo hacía. Siempre pedía panqueques y un jugo de naranja grande. Sus padres se reían de su seriedad. "Déjame adivinar", decía su madre. "¿Panqueques?" Mi abuela me enseñó esta combinación no tan secreta cuando tenía nueve años. Yo también pedía panqueques cada vez. Yo también soñaba con los pasteles esponjosos bañados en jarabe de arce y mantequilla. Yo también los acompañaba con un vaso alto de jugo de naranja. Y yo también pretendía, aunque nunca lo dije en serio, considerar la larga lista de opciones del menú. Teníamos una tradición sencilla en la despensa. La fila se mueve de nuevo. Cuento las cabezas. Estamos a un metro de la entrada y ya puedo oler el pan con mantequilla y el tocino. Mi abuela pone su brazo sobre mi hombro y me guiña el ojo, mientras deja caer su menú al suelo. Me agacho para recogerlo, pero al hacerlo, veo a dos hombres altos y grandes que se nos acercan sigilosamente. "Disculpe", dice mi abuela, "la fila comienza allí atrás". Señala hacia St. James Blvd., una larga fila de personas emocionadas que se mueven nerviosamente. En algún lugar de la fila, un hombre está tocando rock suave en su teléfono. Es "Take it Easy" de los Eagles. Los dos hombres grandes, uno con gafas de sol y una camiseta sin mangas, y el otro con jeans rotos, ignoran su llamado a las armas. Para mi asombro, ella le da un golpecito a uno de ellos en la espalda. "¿Qué quiere, señora?", exclama el hombre mientras se da la vuelta. "Disculpe, mi nieto y yo hemos estado esperando en la fila para los panqueques. Eso es todo". El hombre con jeans rotos me mira y luego a la anciana que acaba de desafiarlo. Sus ojos se cierran y agarra a su amigo por el bíceps. "Mi abuela solía traerme aquí cuando era joven", dice. "Vamos", le dice a su amigo. “La cola empieza ahí atrás”. Mi abuela me toma de la mano, asiente con la cabeza y sonríe ampliamente. [11]
Los camareros, e incluso el cocinero, eran conocidos por llevar camisas blancas impecablemente almidonadas y pajaritas negras.
Se decía que la Despensa contrataba a su personal entre hombres recientemente liberados de la cárcel o prisión, proporcionándoles una ocupación como una forma de rehabilitarlos en la sociedad, pero esta leyenda fue inventada por el personal para engañar a un periodista visitante. [12]
Durante muchos años, un caballero que podría haber pasado por el hermano gemelo del actor Humphrey Bogart trabajó como camarero en The Pantry, y los clientes habituales lo conocían como "Bogie". [ cita requerida ]
El café es mencionado o visitado regularmente por personajes de la serie de novelas de misterio de Michael Connelly protagonizadas por el detective del Departamento de Policía de Los Ángeles, Harry Bosch , entre las que se incluyen The Black Echo y The Last Coyote .
El restaurante aparece en una escena de la comedia Knocked Up de Judd Apatow de 2007 , en la que el personaje de Seth Rogen le informa a su padre ( Harold Ramis ) del embarazo de su novia.
34°2′47.1″N 118°15′46.6″O / 34.046417, -118.262944