The Inn at Little Washington es una posada y restaurante rural de lujo ubicado en Washington, Virginia . Patrick O'Connell y Reinhardt Lynch fundaron el Inn en un antiguo garaje en 1978. [2] Es miembro del grupo hotelero Relais & Châteaux desde 1987. Es el único restaurante que figura en la Guía Michelin de Washington, DC que no está ubicado dentro de los límites de la ciudad de DC. También es el único restaurante de tres estrellas Michelin en la guía de Washington, DC.
El Inn ha aparecido en varios periódicos nacionales e internacionales, incluidos The Washington Post [3] y The New York Times . [4] Fue el primer establecimiento en recibir cinco estrellas tanto por su alojamiento como por su gastronomía en la Guía de Viajes Mobil , distinción que aún mantiene. [5] Repitió esta hazaña al convertirse en el primer restaurante/posada en recibir cinco diamantes de la AAA tanto por su comida como por su alojamiento en 1989. La posada y el restaurante han mantenido esa distinción hasta 2016. [6] [7] En 2018, La posada recibió la codiciada calificación de tres estrellas de la Guía Michelin . [8] El restaurante recibió cinco premios de la Fundación James Beard, incluidos los de Mejor Servicio , Mejor Carta de Vinos , Restaurante del Año , Mejor Chef del Atlántico Medio y Chef del Año . [9] El International Herald Tribune lo calificó como uno de los diez mejores restaurantes del mundo . La Encuesta Zagat para Washington, DC lo calificó como el número uno en todas las categorías durante 14 años consecutivos. [10] La revista Travel & Leisure ha clasificado al Inn como el hotel número uno del mundo en cuanto a comida, [11] el número 8 en el mundo y el número 2 en América del Norte en general. El restaurante ha sido galardonado con el "Gran Premio" de Wine Spectator durante los últimos 12 años. Otras distinciones incluyen el premio "Grand Cru" de Cigar Aficionado por la carta de vinos del restaurante y el premio "Reader's Top Table" en Gourmet 's Restaurant Issue.
Andrew Lloyd Webber afirmó una vez: "Por mi dinero, este pequeño hotel ofrece la mejor experiencia gastronómica general que puedo recordar en mucho tiempo, quizás la mejor de mi vida". [12]
La historia del Inn se detalla en un artículo de 2010, que afirma que el personal del Inn "trata discretamente de detectar y registrar el estado emocional de cada persona en una cena en una escala del 1 al 10. Su objetivo es que usted alcance al menos un "9" antes del largo viaje a casa. Este sencillo sistema de calificación permite al personal de The Inn realizar ajustes muy sutiles en el servicio durante la noche, de modo que incluso alguien que llega a cenar muy deprimido probablemente terminará caminando por el campo. aire antes de que termine la noche." [13]
Aunque inicialmente propiedad y operado por Patrick O'Connell y Reinhardt Lynch desde su apertura en 1978, el Inn ya no es propiedad conjunta de los antiguos socios comerciales y románticos. Su relación personal se deterioró en 2006 y precipitó la división empresarial. [14] El Washington Post informó que O'Connell, el chef, obtuvo un préstamo por 17,5 millones de dólares en enero de 2007 para facilitar la compra de Lynch y se convirtió en el único propietario del establecimiento. La cantidad específica que recibió Lynch no fue revelada.
The Inn at Little Washington el 28 de enero de 1978, durante la peor tormenta de nieve de la década, sin licencia de venta de bebidas alcohólicas, energía eléctrica insuficiente y una plantilla de tres personas. Semanas después, un crítico de un restaurante de Washington, DC cenó de forma anónima y escribió que era el mejor restaurante en un radio de 150 millas de la capital del país.
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38°42′49″N 78°09′34″O / 38.713473°N 78.159529°W / 38.713473; -78.159529